台北最時髦彌月油飯「福寶寶」隱藏在大安巷弄!超高級金沙、黑松露口味不輸專門店

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2024-04-02 18:00:00

即便是舊俗,現代年輕人依舊會遵循「生男送油飯;生女送蛋糕」的禮俗。傳統彌月油飯口味選擇少,造型也不很難吸睛,帶回家總會默默成為冰箱班底。位在台北大安的「福寶寶」把彌月油飯變得高級又時髦,獨家「金沙彌月油飯禮盒」更是不少明星指定款。

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連明星也難抗拒

Source:福寶寶

位在台北大安瑞安街巷弄的「福寶寶」,時髦簡約的奶茶色外觀,配上形象的可愛小熊,讓人誤以為是文青咖啡店。將古早味的油飯融入創新、天然的元素,成為一款符合現代年輕人追求健康形象又不失質感味道的油飯禮盒,陳意涵、簡廷芮等都指定它們家。品牌於2022年打造全台首家概念店,將傳統油飯以時尚奢華的方式重新詮釋,讓彌月禮盒挑選的過程充滿儀式感。

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最讓人期待的彌月禮

Source:福寶寶

過去,彌月油飯常見的雞腿、紅蛋組合,「福寶寶」以顛覆傳統思維將創新概念融入油飯中,推出像是法國黑松露、干貝紅麴以及用牛排搭配傳統雞腿的創意彌月油飯,把彌月禮變得時髦又美味。不只吃的美味,福寶寶也攜手台北人氣酒吧安慰劑,特調三款調酒推出微醺禮盒,慶祝新生兒誕生提供彌月送禮的新選擇。

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比專門店還美味

福寶寶歷經四年推出全新「金沙彌月油飯禮盒」,選用不易軟化的台灣糯米米種,蒸煮後仔細檢查每一顆米飯皆粒粒分明,再加入由臘肉、香菇絲、洋蔥等食材熬煮成的醬汁,依據糯米濕度添加滷汁,製成層次分明、香味濃郁的油飯,並且依循古法,將鹹蛋黃在低溫火爐中耗費八小時緩慢烤熟去除腥味,提升蛋的香氣與明亮飽滿度。必備的雞腿、紅但不能少,搭配上先炸後滷的香嫩大雞腿與嚴選初生卵美味大升級。

 

彌月餐變身高級Fine Dining

 

不只是你送禮的好選擇,福寶寶們是還有推出全台獨家「油飯Fine Dining」,從前菜慢火熬製的暖心雞湯搭配象徵頂級的黑潮野干貝,主菜有經典大雞腿和超嫩6OZ帶骨牛小排可供選擇,搭配干貝紅麴、堅果臘肉、黑松露及新口味金沙油飯等四款口味一次滿足,甜品則是紅蔗膠原雪蓮子,就連試菜也能超級高級又優雅。

 

【福寶寶】

地址:台北市大安區瑞安街23巷12號

電話: 02-2709-0108

 

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Bella儂儂 彌月禮盒 福寶寶

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懷念的好滋味~鹹蛋黃瓜仔肉

吃好食
iCook愛料理
發布時間:2024-04-02 18:30:00

鹹蛋黃瓜仔肉

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瓜仔肉是一道有著小時候回憶的菜餚,挖取一口瓜仔肉配上白飯,好下飯好好吃,只要這道料理上桌,幾乎沒有人會不喜歡喔。

食材

  • 豬絞肉, 300g
  • 蒜頭(切末), 3小辦
  • 醬瓜(切末), 100g
  • 鹹蛋 (取蛋黃部分), 2顆
  • 蔥(切花), 50g
  • 調味料
    • 米酒, 2大匙
    • 醬油, 2大匙
    • 胡椒粉, 1/4小匙
    • 糖, 1/4小匙
    • 香油, 1大匙

 

料理步驟

步驟 1:準備的食材有

步驟 2:準備食材/準備動作。豬絞肉放入容器中,加入米酒、醬油、糖、胡椒粉、香油,混合拌勻。醬料都與肉混合後,才加入醬瓜末,蔥花,蒜末混合拌勻。

步驟 3:鹹蛋黃切半,放入(留意一下蛋黃的方向,切面朝下)

步驟 4:再把拌好的瓜仔肉塞入容器中

步驟 5:移入電鍋,蓋上鍋蓋(電鍋外鍋放入一米杯水,按下開關蒸煮到跳起)

步驟 6:蒸好的瓜仔肉移出,等待不燙手時,就可以把鹹蛋黃瓜仔肉倒扣出來!

步驟 7:因為媽媽的料理好味道,讓我愛上一家人吃飯的感覺從小到大,我對餐桌的記憶……在我記憶中的餐桌,是一家人圍聚在一起,品嚐著桌上滿滿的豐盛料理,眼裡帶著幸福,嘴角洋溢出笑容,那是最放鬆自在的時刻。

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

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