![甜辣美味家常菜~辣味蜜糖雞翼 - 首圖](https://bucket-image.inkmaginecms.com/version/mobile/4/image/2024/04/d49fe614-e4ce-49fb-80b4-9921738d4ac7.jpg)
簡易辣味蜜糖雞翼
24小時最熱
- 凱米颱風接近中!7-ELEVEN防颱物資指定商品買1送1、限時三大支付享全店滿額立折優惠
- 7-ELEVEN觀賽美食優惠一次看!思樂冰「雪碧」清爽檸檬口味回歸!加碼大人的思樂冰享微醺樂趣
- CITY CAFE 20週年!徵稿募集最大獎可獲得一年份CITY CAFE 邀您持續探索城事、續寫故事
- 7-ELEVEN飲料抽抽樂最低0元起 還有機會抽中Google Pixal 8手機
- 丁海寅浪漫喜劇來襲!Netflix《媽媽朋友的兒子》5 大亮點:《海岸村恰恰恰》團隊打造,攜手庭沼珉未開播先掀網友熱議!
- 長腿雙帥BL CP MeenPing 唱〈玫瑰少年〉粉絲尖叫狂推
- 2NE1正式回歸!二代女團帶起的5大妝容:CL壞女孩眼線妝、獨角獸色頰彩…這款「唇膏」8年級生必備
- 肯德基「蛋塔+鐵蛋」這天開賣!再嗑「雞情派對盒」配6沾醬,加碼抽100份咔啦脆雞
- 穿雨衣抗強颱!《換乘2》李娜妍打卡在台灣
甜甜辣辣,易做又惹味!
食材
- 雞翅及醃料
- 雞翅, 10 隻
- 紹興酒, 1 茶匙
- 蒜粉, 1/2 茶匙
- 糖, 1/2 茶匙
- 鹽, 1/2 茶匙
- 玉米粉, 1 茶匙
- 生油, 1 茶匙
- 醬汁材料
- 無鹽奶油, 10 克
- 蜜糖, 3 湯匙
- 是拉差辣椒醬 Sriracha, 2 湯匙
料理步驟
步驟 1:雞翅洗淨放入鍋中,加常溫水至蓋面,以中小火加熱至水接近滾起來的狀態,隔走熱水後以冷水沖雞翅至降溫,隔水再印乾雞翅。
步驟 2:雞翅加入紹興酒﹑蒜粉﹑糖和鹽拌勻後再加入玉米粉拌勻,包好,醃 2 小時以上。
步驟 3:雞翅醃好後,煮食前拌入 1 茶匙生油。以中大火燒熱鍋子,加少許油,油熱後放入雞翅每面煎 1 – 2 分鐘至表面金黃色,加入 1 湯匙清水後蓋住,轉到小火煮 2 分鐘,打開蓋把雞翅反面後再加入 1 湯匙清水,再蓋住多煮 2 分鐘,開蓋煮至雞翅乾身熟透即可盛起備用。
步驟 4:抹乾淨鍋子,以小火煮溶無鹽奶油油後,加入蜜糖和是拉差辣椒拌勻,煮至滾起後下雞翼,讓雞翼都沾上醬汁,多煮約 3 分鐘即成。
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:甜辣美味家常菜~辣味蜜糖雞翼
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號