台北名店「雅室牛排」插旗桃園藝文特區,推出台味創意「戰斧牛排、土鳳梨舒芙蕾」限定菜單

吃好食
By Marie Claire美麗佳人
發布時間:2024-05-31 12:30:00

台北知名牛排館「雅室牛排」在1994年於仁愛圓環商圈創立,而後開設了春大直分店,近日宣布開設第三家分店,插旗桃園藝文特區,此次融合主廚曾信義的台味創意西餐,推出限定單菜。

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台式牛排的代名詞

雅室牛排1994年於安和店起家,不同於當時流行的美式牛排作法,而是以400度高溫的鐵板煎至酥脆,鎖住肉汁,接著進烤箱烤至五分熟,讓表現呈現酥脆,卻又保有牛肉鮮美的肉質,獨特的烹調方式迅速崛起成為台式牛排的代表,隨後更開設了仁愛店以及大直店。品牌六年前由原本從事金融業的二代接班,更挺過疫情的衝擊,即將迎來30週年,雅室持續保留經典做法並加入在地食材與時尚潮流配菜將品牌持續擴張。今年首度跨出台北,來到桃園美食一級戰區—藝文特區展店,對於這樣的選擇雅室牛排表示:「很多人問我們為什麼要在桃園開店,這其實是我們不斷向客人和員工學習的一部分。在我接手的這六年中,許多客人專程從桃園到台北來吃我們的料理。他們的反饋讓我了解到,桃園有很大的消費潛力,很多人為了更好的生活品質搬到桃園,但他們的消費能力並不亞於台北。」

雅室牛排以獨特的料理手法成為台式牛排的代名詞。經典的「雅室牛排」。

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前進桃園藝文特區

桃園店位於市區新興生活圈,鄰近有桃園市立圖書館總館、音樂廣場、運動中心等等,餐廳共有兩層樓空間,一樓為可多元使用的包廂空間,能隨人數調整隔間大小,可容納24人座位,二樓用餐空間配有大片落地窗,明亮通透,且桌距寬鬆,相當愜意舒適能容納76席座位,相當適合全家大小、親友餐聚。

一樓為多元包廂空間。二樓用餐空間。

秉持雅室牛排「傳承」的核心理念,桃園藝文店不僅延續了雅室牛排「如家般親切」的特質和經典風味,還邀請了擁有多年西餐料理經驗的主廚曾信義回歸。此次他以中西料理手法,打造出「中西合璧」特色菜單,為桃園藝文店打造獨家創意料理。他將台灣熟悉且獨有的「辦桌文化」和「消夜鹹酥雞風味」融入餐點中,推出桃園藝文店限定的三人派對餐,包括大份量的「美國極黑牛戰斧牛排」,佐以蒜片和九層塔,完美呈現「台味西餐」的特色。主廚更取自在宜蘭海濱長大的生活經驗,創作出「炙燒小管』佐以清爽的海菜的組合;而「龜山島炒大蝦」則運用了分子料理手法,將海浪拍打岸邊的泡沫與新鮮大蝦的焦香完美結合,為顧客帶來視覺和味覺的雙重享受。

「美國極黑牛戰斧牛排」,佐以蒜片和九層塔。「炙燒小管』佐以清爽的海菜。

餐後甜點則有經典的「昭和手工布丁」,以及「台味」十足的土鳳梨舒芙蕾;主廚更特別設計的「高樹可可馬斯卡彭蛋糕」,蛋糕使用法芙娜70%巧克力製作出的特薄麵皮,包裹香滑細緻的馬斯卡彭起司和鮮奶油,撒上頂級黑可可粉,層次豐富,口感輕盈不甜膩,是招牌必吃!

「高樹可可馬斯卡彭蛋糕」。「昭和手工布丁」。

而台位牛排必吃的「經典酥皮濃湯」也做了全新升級,運用製作麵茶手法降低濃稠度,讓湯品喝來更加清爽;酥皮則使用小火慢烤,可取下酥皮後,切成小塊浸泡在湯中一起享用,也能分開品嚐經典卻又更加清爽的滋味。

「經典酥皮濃湯」也做了細微調整。

迎「桃園藝文特區店」開幕,三店聯合慶開幕

即日起至6月30日止,仁愛、大直店同步歡慶桃園藝文店開幕!期間限定消費滿千即贈桃園店百元折價券,邀請舊雨新知前往桃園嘗嘗雅室牛排新滋味。桃園藝文店獨家開幕慶,於開幕起至6月16日止,凡於 google 評論留下五星好評,即可加贈迎賓酒一杯,數量有限,送完為止!

 

 

 

 

 

雅室牛排 桃園藝文特區店

桃園市桃園區藝文一街68號

(03)316-7168

營業時間及餐點供應時間:午餐:11:30-15:00(最後供餐時間14:00)/晚餐:17:30-22:00 (最後供餐時間20:30)

訂位網址 https://reurl.cc/xalZV4

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2024端午送禮做公益!十大愛心美食禮盒品牌

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網路溫度計DailyView
發布時間:2024-05-31 13:00:00

公益伴手禮品牌聲量第一名是?

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端午節是三大重要送禮節日之一,越來越多民眾選擇公益團體推出的禮盒,既可以做善事也可滿足送禮需求,一舉兩得。今天《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統,根據「愛到叮」網站的公益團體清單,統計整理十大公益伴手禮品牌,你有品嚐過這些社福機構推出的手工食品嗎?

image source:FB/愛不囉嗦abrazo

 

公益團體

No.10 立達啟能訓練中心

神父潘爾溫和修女陳玉屏於1981年成立「立達啟能訓練中心」,慢兔兔愛的小舖為立達創立的心智障礙者實習商店,提供慢兔兔小瓦燒禮盒、鳳梨酥以及咖啡包手工餅乾禮盒等商品。有網友表示,「乾淨寧靜舒適的空間,給慢兔兔們工作的機會」。

「慢兔兔」為立達對自家心智障礙者的暱稱,除了取台語「慢吞吞」的諧音外,也是在告訴大家,也許他們學習反應較慢,但只要有足夠的時間,慢兔兔也能一顛一蹦的抵達終點。立達始終以「支持與陪伴」的心情協助這些孩子走過坎坷的境遇,挖掘他們生命最深處的潛能。

image source:FB/慢兔兔

No.9 育成基金會

育成基金會由創辦人陳節如號召捐款、街頭義賣、發行愛心券等方式募集資金,於1994年成立,2001年更是擴大成為全國性基金會。官網指出,「育」字表示培育,給予憨寶貝陪伴、教育和訓練;「成」字表示成長,讓憨寶貝快樂學習與成長,育成基金會透過專業及系統化,協助身心障礙者進入或重返職場,旗下共5個庇護工場,提供身心障礙者烘焙相關訓練及銷售服務,商品包含手工餅乾禮盒、春之饗宴禮盒等。有網友表示,「認真關懷、照顧這些小天使」、「關心每個年齡層的弱勢團體,感謝育成」。

image source:FB/育成社福基金會-慈育庇護工場

No.8 瑪喜樂基金會

瑪喜樂基金會於2011年獲得登記許可,以延續「美國媽祖」瑪喜樂「以基督的愛疼惜弱勢」精神。瑪喜樂於1965年彰化二林地區創立喜樂保育院,她是第五屆醫療奉獻獎、第三屆總統文化獎得主,初期以照顧小兒麻痺兒童為主,於1991年轉型照顧智能障礙及多重障礙者,服務對象從幼兒到老年。瑪喜樂基金會為了訓練服務對象「捏出自己的人生,烘出生命的價值」,於保育院設置喜樂烘焙坊,平時製作及包裝各式精緻麵包、點心,包含堅果禮盒以及堅果塔禮盒等。有網友表示,「助人為樂」、「感謝瑪喜樂阿嬤的無私奉獻,讓更多人瞭解愛」。

image source:FB/喜樂保育院

No.7 瑪利亞基金會

「瑪利 MAMA‧手作麵包」由瑪利亞基金會成立於2010年,以瑪利亞母愛無私無悔的精神,賦予庇護商店快樂付出、活力工作、經典品質的形象。「瑪利 MAMA‧手作麵包」主打歐式麵包,也提供烘焙產品以及輕食料理,包含檸檬紅茶餅乾禮盒、 手工餅乾禮盒。有網友表示,「核桃酥真的非常好吃」、「每一款餅乾都是真材實料,粉紅色外盒包裝很討喜」。

此外,瑪利亞基金會旗下品牌還有快樂襪,4月26日快樂襪攜手春水堂及茶湯會,聯名推出「珍奶襪」。珍奶圖樣來自瑪利亞青年的繪畫,透過解構融入新設計織造而成。

image source:FB/瑪利MAMA

No.6 喜憨兒基金會

1995年,一群心智障礙者的父母,成立了喜憨兒基金會,於全台成立近百處服務據點,全面支持憨兒及其家庭,不僅成立餐廳,也有烘焙屋提供點心、禮盒,包含愛心logo餅乾、精靈趣奇餅乾禮盒等。有網友表示,「餅乾好吃外加包裝好可愛,真的是大推,完全可以回購的商品」、「自用或送禮都很推薦」。

今年端午節,喜憨兒基金會推出粽子禮盒,不管古早味傳統肉粽或沁涼冰粽,皆由心智障礙者製作,肉粽以醬油拌炒入,鹹香餡料與糯米混和;而冰粽Q彈外皮,包裹香甜內餡,提供大眾多元的端午送禮選擇。

image source:FB/喜憨兒基金會

No.5 陽光基金會

陽光基金會成立於1981年,專注於顏面損傷及燒傷者的關懷與服務,近年來更積極推動各項口腔病變的防治,尤其是檳榔致癌者,盼減少社會的不幸悲劇重演。

今年陽光基金會與手工餅乾名店 Aunt Stella 詩特莉合作,推出端午節環保禮盒「龍舞端陽」,禮盒以再生紙模製成,裡面配有陽光基金會小畫家鍾辰熙繪製吊卡、貼紙及小卡,每售出一盒環保禮盒,詩特莉即捐贈 15 元支持陽光基金會「顏損家庭弱勢計畫」。有網友表示,「只提撥$15?可惜不是$100」、「很有質感」。

image source:FB/陽光基金會

No.4 唐氏症基金會

愛不囉嗦由唐氏症基金會成立,雇用唐寶寶及心智障礙者製作與銷售手工餅乾與手工皂。官網指出,愛不囉嗦(ABRAZO)是西班牙語擁抱的意思,希望用擁抱的力量支持唐寶寶。

愛不囉嗦端午節與經典品牌「狀元油飯」合作推出3款粽子,還與「一之軒」推出果漾冰心粽。此外,官網還有端午獻禮專區,提供10多款禮盒供民眾選購,包含年輪蛋糕禮盒、愛的環抱酥禮盒、當我們丸在一起造型甜甜圈聯名禮盒等。有網友表示,「真的超級好吃的哦,而且包裝很可愛,品質超級棒的,推薦給要買禮盒的人」、「手提禮盒很方便」。

image source:FB/唐寶寶粉絲團-唐氏症基金會

No.3 嘉義再耕園

再耕園為嘉義市政府於 2003 年起委託嘉義基督教醫院管理,本著「翻轉障礙人生、創造美好生活」的設立宗旨,提供身心障礙者生涯轉銜、職業訓練、職業輔導評量、支持性就業服務等,更積極在園區內設置庇護工場與實習商店,開發身心障礙者的就業機會。

再耕園咖啡庇護工場販售「巧芯餅乾禮盒」,另與嘉義市腦性麻痺協會「麻吉烘焙坊」合作推出無限希望禮盒,裡面有重烘焙耳掛咖啡以及手工餅乾。有網友表示,「有吃又有喝的」、「超美味」。

image source:FB/再耕園

No.2 心路基金會

心路基金會1997年成立了第一個庇護服務「心路洗衣坊」,開始提供庇護職場服務,緊接著慈佑庇護工場、一家工場等5間庇護場所陸續開辦,服務近160位庇護員工。2005年,心路基金精選了旗下庇護工場的商品,以「心路•幸福+工場」為名設立專屬購物網站,推出手工餅乾、草莓酥等商品,包含✦星空✦幸福+蛋捲鐵盒、幸福樂手、手工餅乾提盒等。

有網友表示,「星空鐵盒精美漂亮,蛋捲個別包裝衛生,蛋捲香醇口味,香濃細緻好吃」、「覺得很有質感,而且寄來還有用氣泡紙預防碎裂」、「重點很好吃,很適合買來送親朋好友」。

image source:FB/心路 • 幸福+工場

No.1 伊甸基金會

伊甸烘焙咖啡屋成立於2005年,是桃園第一家獲得設立許可的庇護工場,提供身心障礙者一個與真實就業環境相似,和促進學習效果的工作場所,製作手工餅乾、蛋糕、禮盒等中西式點心,包含玫瑰雙層禮盒、恩典禮盒、京饌小提盒,有網友表示,「用料實在,價格不貴又好吃」。

伊甸烘焙咖啡屋今年也有推出端午節禮盒,「幸福禮盒」內含粽子造型餅乾、花生酥、太妃核果塔以及杏仁脆肉紙,還附上「小羊苗庇護工場」身心障礙者製作的限量羊毛氈粽子吊飾,為禮盒增添一絲暖意。

image source:FB/ 伊甸烘焙咖啡屋

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分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供,分析時間範圍為2023年05月24日至2024年05月22日,共1年。

 

《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料,以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍:每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、新聞媒體、討論區、部落格等網站,針對討論『公益禮盒』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」輿情分析系統

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