知名牛排館「Smith & Wollensky」入駐台中「CBD時代廣場34樓」,成為台中最高牛排館,饕客除了可以一邊享用美食外,還能一覽百萬夜景。
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喜歡Smith & Wollensky的牛排控以後不用再跑到台北了,插旗台北5年後,Smith & Wollensky挾帶高人氣進軍台中,還特地打造4款風味獨特的辣醬,快跟著我們一起直擊Smith & Wollensky台中店的4大亮點吧!
Smith & Wollensky台中店亮點|無邊際百萬美景
Smith & Wollensky台中店占地約200坪,分別有酒吧區、用餐區、包廂區、戶外露台,無論是2人用餐,還是多人聚會,都有足夠的空間,如果天氣好的話,還可以坐在戶外小酌和欣賞美景。再加上34樓的高樓層,無論是白天還是夜晚都可以看到宛如無邊際的好風景,如果是萬里無雲的晴天,看著夕陽西下的天空雲彩變換,真的是人生一大享受。除此之外,台北駐店的美國傳奇爵士樂手Bobby West也會定期到台中店演出,喜歡音樂的朋友千萬不要錯過。
Smith & Wollensky台中店亮點|經典菜色不能少
Smith & Wollensky將人氣3道前菜「憤怒蝦、蟹肉餅和香煎干貝」組合成拼盤,讓饕客可以一次享用到美味的海鮮料理。股神巴菲特必點的料理是「乾式熟成帶骨紐約客牛排」,濃郁肉香與帶勁口感是其特色,也深受美國人喜愛。是台灣人最愛的牛排則是油花豐富、肉質軟嫩的「乾式熟成帶骨肋眼牛排」。如果你是和一大群朋友一起造訪,或是想要點一道讓人眼睛為之一亮的料理,44OZ的「乾式熟成美國和牛戰斧牛排」就是你的首選,不但是以桌邊服務的方式呈現,還有火槍炙燒乾式熟成牛油的桌邊秀!飯後甜點則可以選擇「巨大巧克力蛋糕」,口感濕潤又甜而不膩,適合好朋友們一起品嚐。
Smith & Wollensky台中店亮點|研發獨特辣醬
為了喜歡醬料的台中人,Smith & Wollensky特別研發出4款辣醬,分別是「松露芥末醬、煙燻辣芥末醬、松露辣醬、芒果辣醬」,每一款都擁有獨特風味,無論是搭配牛排還是海鮮都超級適合,如果想要開胃的話,第一口可以選擇芒果辣醬,又酸又辣令人印象深刻。
Smith & Wollensky台中店亮點|打造專屬熟成室
Smith & Wollensky在台北設有專屬的乾式熟成室,為了迎接未來2間店更大個客群,特地增建至15坪,總共可以存放340條15公斤的牛肉!而且這間乾式熟成室大有來頭,傳承自美國47年技術,可以將牛肉控制在恆溫、恆濕且全日抽風的乾式熟成室中,並以UV殺菌光抑制壞菌,並且還需要專業人員持續監控肉質狀態和調整各項數值,在經歷過28天的熟成後,才能呈現出頂級的乾式熟成牛肉。
Smith & Wollensky|台中店
地址:台中市西屯區朝富路213號34樓(CBD時代廣場)
電話:04-22525647
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