【影片】正宗提拉米蘇Tiramisu
24小時最熱
- 歡慶統一企業集團台灣7-ELEVEN 第7000店開幕！全店期間限定滿額贈張張有獎刮刮卡 還有機會抽中紀念黃金
- 7-ELEVEN慶祝7-ELEVEN Day SNOOPY19款福袋這天線上線下準時開搶！逾40款療癒系SNOOPY日常周邊
- 7-ELEVEN「天天冰品抽抽樂」思樂冰全品項任2杯最低0元！「鳳梨椰椰風味」 「大人的思樂冰」百元爽喝思樂冰調酒
- 寫真女神太辣了！梓梓水上激戰洩超兇身材
- Jennie、張員瑛都在穿！英國品牌 Rockfish 為何全網爆紅？熱銷芭蕾舞鞋、復古保齡球綁帶鞋...台灣快閃店也買得到
- 13縣市高溫警報「高溫恐破38度」 今起連3天雷陣雨急又猛
- 7-11「統一布丁霜淇淋」只要25元！超夯口味回歸，再嚐酷聖石「布丁QQ冰淇淋」
- 網瘋搶人氣茶飲全新限量 這裡獨賣看到快買
意大利傳統又浪漫的甜點－提拉米蘇，一層一層，香濃幼滑，超美味！做法超簡單，在家也可做出高貴甜點，新手不敗！正宗的Tiramisu 是軟身像布甸，不是蛋糕來的喔！
有 1 個人也跟著做囉！
食材
- 蛋白, 3個
- 糖（打蛋白用）, 40克
- 蛋黃, 3個
- 糖（打蛋黃用）, 30克
- 馬斯卡朋起司, 200克
- 咖啡, 1碗
- 手指餅乾, 300克
- 可可粉, 適量
- Marsala 酒, 適量
料理步驟
步驟 1：
步驟 2：用電動打蛋器先打發蛋白，泡沫出現時下40克糖，繼續打發至末端堅挺 （*碗倒轉，蛋白霜不掉下就Ok)
步驟 3：再用打蛋器打發蛋黃及糖，打至呈淡黃色及稠身，需時約五至八分鐘。再下馬斯卡朋起司和Marsala 酒，拌勻
步驟 4：然後下蛋白霜，輕手拌勻
步驟 5：將咖啡和Marsala 酒拌勻，手指餅乾沾上咖啡，把手指餅乾排好成第一層
步驟 6：鋪一層“起司漿”，平均鋪好
步驟 7：再鋪一層手指餅，再一層起司漿，放入冰箱冷藏最少三個小時
步驟 8：享用前再灑上可可粉 (＊不要灑可可粉，再放冰箱，因為會有濕氣）
小撇步
*我用的容器是9 x 9 吋
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：傳統又浪漫的甜點！正宗提拉米蘇Tiramisu
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號
