現在正是竹筍的產季！如果你最近有到市場去採購，可以發現有不少菜販也開始賣竹筍，不知不覺就來到竹筍的季節了～今年的竹筍又甜又好吃，無論是鮮嫩的綠竹筍還是綠殼麻竹筍，拿來做各種料理都超下飯！趁著竹筍正著時，把這五道竹筍料理煮起來，料理出家常好滋味吧～

當季竹筍超鮮甜！五道家常竹筍料理煮起來～

每年的五月到八月，總是可以在市場上正著時、鮮嫩爽脆且甜美多汁的竹筍，無論是水煮後直接蘸著沙拉吃，還是做成各式料理都超美味，每每在端上桌時很快就被一掃而空。趁著竹筍的季節來做各種竹筍料理吧！五道必煮家常竹筍料理煮起來～

竹筍排骨湯

相信不少人若餐桌上沒有出現一道湯，就覺得渾身不對勁，那就用在夏天也不顯得油膩的竹筍排骨湯來為一餐劃下完美 Ending 吧！被燉的軟爛的排骨，慢熬出一整鍋的大骨精華，加入去殼後滾刀切塊的竹筍，鮮甜味道溢到滿出來，爽口滋味更是成為在炎熱夏天也必喝的湯品之一。

竹筍鹹粥

古早味鹹粥是許多人從小吃到大的好滋味，每逢竹筍產季，想吃鹹粥的胃就開始蠢蠢欲動！伊粒粒的米被爐火滾的爛熟，但又不至於完全感覺不到米粒的存在，輕含即化的的口感是讓許多喜愛粥品的人愛上粥的理由。加入當季鮮嫩的竹筍後，整鍋粥變得更清甜了，再適當加些鹽、胡椒稍作調味，輕鬆煮出最家常的美好味道！

竹筍炒肉絲

今晚，我想來到竹筍炒肉絲！相信不少人的餐桌上，都曾出現過這道竹筍炒肉絲，被切成小條的竹筍，與肉絲加在一起快炒，一菜上桌就可以讓人有扒好幾碗飯的衝動。你也可以再加點烏醋變得開胃，或是加點辣變得重口味，鹹香下飯，讓人欲罷不能～

涼拌綠竹筍

炎熱的天氣讓人食不下嚥？那就來點清爽開胃的料理吧！在不少熱炒店、中餐廳，都可以看到這道涼拌綠竹筍的蹤跡，做法簡單，但就是這簡單的美味讓許多人在胃口不振時，也可以吃下好幾塊。拌些美乃滋、千島醬在蒸煮好的綠竹筍上，簡單鮮甜好滋味是不少人在夏天的最愛！

竹筍南瓜包

夏天不只是竹筍的季節，也是南瓜的產季，明天下午茶就吃自己做的「竹筍南瓜包」吧！切成丁的竹筍加入香菇、絞肉等食材翻炒，包入用南瓜做成的糯米外皮，放入蒸籠、電鍋中蒸上一會，富有嚼勁、鹹香可口的竹筍南瓜包就大功告成～