【防疫飲食】麻婆豆腐千層麵、左宗棠炸雞鬆餅 chinois防疫餐盒好嘻哈

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By 鏡週刊
發布時間:2021-07-09 13:00:00

用西餐型式表現中菜味道的casual fine dining「chinois」,因應疫情推出外帶餐盒「麻婆豆腐千層麵」「紅酒東坡漢堡」「左宗棠炸雞鬆餅」「擔擔義大利麵」,看似輕鬆系的美式療癒食物,咬下去卻中菜魂大爆發。

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Chinois主廚翁士峻(Vincent)在疫情間保持樂觀,做出時髦、俏皮,直球對決式的好吃料理,讓人打開餐盒一剎那,好fun好開心。

吃著便當,我腦裡響起了一首嘻哈。我想起有一次我去找Vincent吃飯,他在餐廳𥚃莫蘭迪色的新古典空間裡播放吹牛老爹(Puff Dadd)的「I'll be Missing You」,這是一首翻唱史汀(sting)「Every Breath You Take」,曲風被改成嘻哈饒舌的西洋樂曲,我想說主廚在高級餐廳播放復古流行西洋歌曲,真是有個老靈魂。

「左宗棠炸雞鬆餅」炸雞裹上酸甜醬,符合外國人對中國菜滋味的想像,這餐盒裡的雞肉去骨柔潤,保有肉汁,辛香料用得很細緻。

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吃披薩加芝心餅皮?老饕曝隱藏吃法

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NOWnews
發布時間:2021-07-09 13:11:25

披薩上滿滿的牽絲起司,搭上各種配料,經過高溫烘烤香氣逼人,總是令饕客吃完還忍不住吮指回味。近日,有網友在PTT女孩版提到,大家吃披薩是否都會加購「芝心餅皮」?貼文曝光引發熱議,更釣出老饕分享「隱藏吃法」。

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原PO在文中好奇提問「如果要買披薩的話啊,會加價購買『芝心餅皮』嗎?如果有條件可以買的話啦」,他透露自己會買,因為覺得餅皮有沒有芝心,吃起來的感覺差很多,笑稱「而且咬下去的爽度爆表啦!感覺跟一般口味的根本不一樣耶!」

▲大家吃披薩是否都會加購「芝心餅皮」?貼文曝光引發熱議,更釣出老饕分享「隱藏吃法」。(圖/翻攝自PTT)

貼文一出,隨即引發熱烈回響,網友紛紛回應「芝心超爽,好吃好吃」、「原來還有,想說那是兒時回憶了,現在很喜歡買發財車現烤的那種,也很好吃」、「芝心是披薩的靈魂」、「會,只想吃外面那一圈」、「芝心才是本體,披薩是配料」、「芝心是本體!為了芝心才吃披薩的!」「不加芝心幹嘛吃披薩」;對此,也有老饕分享另類吃法「芝心再買莎莎醬來沾真的超爽」,一口咬下口味相當美好,吃起來也不會容易膩。

不過,也有網友表示「不會,我都吃薄脆餅皮」、「芝心好吃,以前很愛但容易膩,現在都改吃薄脆了」、「一定會加芝心,但是吃完口超渴的」、「不加,太膩口了」、「加過一次好鹹」。(編輯:賴詠璿)

消息來源:NOWnews今日新聞

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