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「粥起」引進廣東粥底火鍋新吃法　配噴香熱炒更夠味！

享生活
By 鏡週刊
發布時間：2024-08-11 13:00:00
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火鍋控又有新選擇了！全新開幕的粥底火鍋店「粥起」，引進中國廣東以粥湯煮料的吃法，更能突顯海鮮、肉片的鮮美，搭配噴香的各式熱炒，像是湖南蛋、大蔥炒肥腸、松阪豬炒水蓮，讓每一口粥吃起來更夠味。

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以熬到糊糜的粥水當火鍋湯底的吃法，起源自廣東順德。老闆在當地嘗到後，決定稍作改良，引進台灣。

「粥起」引進廣東順德粥底火鍋的吃法，在台灣很少見。
「粥起」引進廣東順德粥底火鍋的吃法，在台灣很少見。

 

裝潢走中式古典風，氛圍適合三五好友聚餐。
裝潢走中式古典風，氛圍適合三五好友聚餐。

他選用黏性較低、有獨特香味的泰國香米，洗淨後加鹽巴和花生油冷凍一天，再用小火慢熬4小時，並搭配雞高湯、蓮子、枸杞、甘草等食材，煮出清甜滋味，並變化出干貝、菌菇、厚白雞湯3種湯底。

「厚白雞湯粥底」湯頭清甜，有少許米粒，喝得到淡淡中藥香。（569元／個人套餐）
「厚白雞湯粥底」湯頭清甜，有少許米粒，喝得到淡淡中藥香。（569元／個人套餐）

 

個人套餐可選2種火鍋料，各一款肉品和蔬菜。
個人套餐可選2種火鍋料，各一款肉品和蔬菜。

吃法會以個人鍋套餐的形式呈現，客人自選湯頭，各一種肉品、蔬菜，和2種火鍋料，海鮮控可再單點加料。最正統的吃法，是先煮海鮮，讓鮮味釋放到湯裡，接著涮肉，讓肉片吸附海味，再下蔬菜增添鍋底的豐富度，最後品嘗飽吸食材精華的粥底。

「溫體牛佐生蛋黃」選用芸彰牧場，當日新鮮處理的牛肉，肉味濃郁。（套餐需加價180元）
「溫體牛佐生蛋黃」選用芸彰牧場，當日新鮮處理的牛肉，肉味濃郁。（套餐需加價180元）

 

「綜合海鮮拼盤」包含澎湖小卷、東石鮮蚵、文蛤、白蝦。（320元／份）
「綜合海鮮拼盤」包含澎湖小卷、東石鮮蚵、文蛤、白蝦。（320元／份）

這次試吃的是厚白雞湯粥底，原味喝起來清爽甘甜，帶有淡淡的蔘味。涮煮「溫體牛佐生蛋黃」時，能襯托肉味又不搶戲，沒沾醬都好吃。煮過海鮮、蔬菜後，湯汁變得鹹鮮，會讓人一口接一口。最棒的是自己一鍋，想放什麼料，完全不用遷就別人，還可免費續粥。

「大蔥炒肥腸」醬汁有焦糖香，肥腸脆軟好嚼又夠味。（280元／份）
「大蔥炒肥腸」醬汁有焦糖香，肥腸脆軟好嚼又夠味。（280元／份）

 

「湖南蛋」炒得鹹香微辣，碎料還可加進粥裡吃。（180元／份）
「湖南蛋」炒得鹹香微辣，碎料還可加進粥裡吃。（180元／份）

除了粥底火鍋，老闆也提供多樣化的熱炒料理。我最喜歡「大蔥炒肥腸」，先滷再炸的肥腸，炒過後仍有脆感，而且沒有腥腥味，配大蔥吃特別涮嘴。結合蒼蠅頭做法的「湖南蛋」，充滿豆豉香氣，拌進粥湯裡吃，又是另番風味。

「松阪豬炒水蓮」肉片吃得到紹興酒香，水蓮爽脆。（250元／份）
「松阪豬炒水蓮」肉片吃得到紹興酒香，水蓮爽脆。（250元／份）

餐廳在8月8日正式開幕，8月底前到店內用餐，每人贈送價值250元的「海味拼盤」一份，內含6顆文蛤和一顆活體鮑魚，等於免費豪華升級粥底滋味，可以吃得更享受。

粥起

  • 地址：台北市大安區東豐街65號1樓
  • 電話：02-2708-6261
  • 營業時間：17：00～23：30，週六、日12：00～23：30。

 

 


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暑假最萌！Hello Kitty蘋果村快閃台北101　粉絲必吃酷洛米藍莓鬆餅、打卡可愛三麗鷗拍貼機

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鏡週刊
發布時間：2024-08-11 14:00:00
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歡慶Hello Kitty50週年，「Hello Kitty蘋果村親子餐廳」今夏特別選在台北101購物中心開設期間限定店，現場不僅有可愛的互動遊戲、限定主題餐點還有琳瑯滿目的各式周邊可以選購，新朋友「酷洛米」也加入蘋果村，今年暑假就要和三麗鷗一起萌萌度過！

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Hello Kitty帶著美樂蒂、布丁狗、大耳狗、蛋黃哥、大眼蛙等好朋友前來，此次更加入三麗鷗人氣爆棚的角色「酷洛米」，在台北101和大家一起同樂。

限定店特別選在台北101購物中心五樓觀景台售票處旁，外國遊客也難擋三麗鷗魅力。
限定店特別選在台北101購物中心五樓觀景台售票處旁，外國遊客也難擋三麗鷗魅力。

 

現場提供上百款可愛周邊，粉絲們可以細細選購。
現場提供上百款可愛周邊，粉絲們可以細細選購。

台北101期間限定店現場設置了兩款互動式遊戲，消費滿額就能免費入場，「夢想泡泡森林」可以在可愛的Hello Kitty明信片上畫出夢想或寫下願望，畫好的作品，透過投影會變成泡泡浮現，輕輕觸碰就會在螢幕上成真。

消費滿額就能入場免費玩互動遊戲，滿800元贈送明信片一張以及「夢想泡泡森林」體驗一次；滿1,200元贈送明信片一張外加「夢想泡泡森林」及「神秘沙丘尋寶」體驗各一次。（Hello Kitty蘋果村提供）
消費滿額就能入場免費玩互動遊戲，滿800元贈送明信片一張以及「夢想泡泡森林」體驗一次；滿1,200元贈送明信片一張外加「夢想泡泡森林」及「神秘沙丘尋寶」體驗各一次。（Hello Kitty蘋果村提供）

 

發揮創意自己彩繪可愛的Hello Kitty明信片。
發揮創意自己彩繪可愛的Hello Kitty明信片。

 

畫好的Kitty會變成巨大泡泡出現在螢幕上。
畫好的Kitty會變成巨大泡泡出現在螢幕上。

另一款投影遊戲「神秘沙丘尋寶」則透過虛實投影的結合，讓小朋友們體驗挖沙樂趣，尋寶過程中地貌也會隨著改變型態，向下挖深就會出現湖泊、向上堆越高就會出現山丘，沙礫中挖到不同顏色的小球還能領取驚喜小禮物。

「神秘沙丘尋寶」讓小朋友們一邊挖沙一邊認識地貌，寓教於樂。
「神秘沙丘尋寶」讓小朋友們一邊挖沙一邊認識地貌，寓教於樂。

 

挖到黃、藍小球可以換取神秘小禮物。
挖到黃、藍小球可以換取神秘小禮物。

餐點部分，期間限定店必吃夢幻可頌鬆餅，共有「藍莓起司」「卡士達檸檬」以及 「美式培根起司」共三種口味，搭配飲料組合可將可愛的冰淇淋造型環保杯帶回家。

另外，若平日喜歡喝手搖飲，推薦粉絲們必買「城市系列樂扣環保杯」，不僅方便隨行帶著走，夏日解暑也能同步保持卡哇伊。

可頌鬆餅「藍莓起司」（左）「卡士達檸檬」（中）以及 「美式培根起司」（右）口感鬆軟。（皆159元／份）
可頌鬆餅「藍莓起司」（左）「卡士達檸檬」（中）以及 「美式培根起司」（右）口感鬆軟。（皆159元／份）

 

獨家開賣的聯名商品「城市系列樂扣環保杯」，又以酷洛米最有人氣。（899元／個）
獨家開賣的聯名商品「城市系列樂扣環保杯」，又以酷洛米最有人氣。（899元／個）

 

各式各樣的聯名周邊逛到不想回家。
各式各樣的聯名周邊逛到不想回家。

現場除了樂高、吊飾、馬克杯、扭蛋等上百款周邊可以逛，一旁還設置了日韓最夯的拍貼機，逛完可以和三麗鷗的好朋友們合影，拍照結束後錄影檔也能同步留存，留下最可愛的暑假回憶。

現場還有日韓最夯的拍貼機，投幣後就能和三麗鷗好友們萌萌合影。（Hello Kitty蘋果村提供）
現場還有日韓最夯的拍貼機，投幣後就能和三麗鷗好友們萌萌合影。（Hello Kitty蘋果村提供）

 

Hello Kitty蘋果村－台北101期間限定店

  • 地址：台北市信義區市府路45號5樓（台北101觀景台售票處旁）
  • 營業時間：10：00～21：00

 

 

 


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