必勝客新口味挺台到底!「香菜皮蛋豬血糕比薩」,義大利人會怎麼想?

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2021-06-30 23:59:35

不只日本人很愛玩壞食物,台灣人也不例外!「必勝客」繼辦桌神菜推出「花好月圓花生湯圓披薩」後,再一獵奇力作!這回推出堪稱外國人”最討厭的披薩“來,「香菜皮蛋豬血糕披薩」光聽名字就很瘋狂,誰快幫儂編快遞一份到義大利去!

24小時最熱

延伸閱讀:【食間到】行天宮美食「無名豬血糕」!香菜、醬料都一絕,還被邀請進入總統府!

「花好月圓」已不夠獵奇

若你覺得「花好月圓花生湯圓披薩」已經夠獵奇,那麼本週「必勝客」推出的「香菜皮蛋豬血糕披薩」將再度顛覆你的三觀!光用聽的就即視感十足,仿佛著螢幕就能聞到那濃濃的皮蛋味。反香菜派的你也不用太沮喪,除了香菜披薩外,各位期待到做夢也想吃的必勝客不敗經典款「哈辣墨西哥披薩」也同步回歸,想吃不用再等待!

延伸閱讀:台南美食推薦 「THINKPIZZA」!時髦裝潢成打卡熱點,紐約披薩口味重現古都

這款披薩會氣死義大利人

香菜皮蛋豬血糕披薩 299元

這款堪稱三大地獄食物合而為一的「香菜皮蛋豬血糕披薩」,特別選用雲林在地食材打造,結合豬血糕、Q彈皮蛋、台南11號花生粉,再加上總是挑起反香菜與愛香菜派戰火的「小農契種香菜」,打造出這一款連義大利人也會說No的「香菜皮蛋豬血糕披薩」,據說聽起來很詭異,但吃起還卻意外地很搭,有沒有已經吃過的可以跟儂編分享一下!

延伸閱讀:不要再玩珍珠了!《必勝客》限時開賣「QQ黑糖珍奶披薩」,每一口都能療癒心靈!

越辣越過癮

哈辣墨西哥披薩 595元

不吃香菜的你也別難過~讓各位披薩粉敲碗回歸的不敗經典款「哈辣墨西哥披薩」將回來啦!,使用翠綠的墨西哥辣椒,搭配鹹香的美式經典披薩配料臘腸與義大利肉腸,一口吃下爽辣過癮!鼻涕狂噴也要一口接著一口吃,完全收服辣食者的心~這次可是限量、現實回歸,再不吃真的就要飲恨錯過啦~

延伸閱讀:IKEA 新菜色出爐!烤肉丸變披薩、小龍蝦強勢回歸、酥皮牛排新登場,現在去就吃得到

Source:必勝客

必勝客 香菜皮蛋豬血糕比薩

最新消息

泡茶第一泡要倒掉?6個「泡茶眉角」送給新手,軟水、硬水很重要,碧螺春最不適合用滾水!

吃好食
Bella儂儂
發布時間:2021-07-01 08:06:42

台灣有兩百多年的茶文化,製茶技藝也是當今世界首屈一指。但你是否對手搖店的菜單了解,比「茶葉本身」還要多呢?其實自己泡茶既健康,又是個能陶冶性情的小嗜好──就像自己沖咖啡、做菜一樣。今天儂編要跟大家介紹 6 個「泡茶小眉角」,從茶壺、水質到「溫潤泡」,帶著輕鬆享受的品茗心情來看這些小細節!

24小時最熱

延伸閱讀:台北老宅茶館推薦Top5,大稻埕「南街得意」蔡英文來訪,西門町「八拾捌茶」蔬食套餐也很讚

1. 茶壺會影響風味

source:Manki Kim@unsplash

若想在家裡泡杯好茶,茶具如茶海、茶杯、茶匙之類的或許可以省,但「茶壺」至少得找一個合適的。茶壺的材質會影響茶湯的風味,如「陶壺」導熱緩慢不燙手,適合鐵觀音、高山烏龍這類重烘焙的茶葉,講究點的很推薦「紫砂壺」,壺身及茶湯都會越用越有韻味。「瓷壺」光滑不沾味的特點則適合東方美人茶、紅茶;「鐵壺」更適合風味濃厚的老茶、普洱。可以依照家裡有多少人喝來找適合的茶壺容量,不過一般來說建議在 250ml 以下。

延伸閱讀:酪梨籽泡茶瘦更快!日本女星都在用「酪梨籽茶」減肥法,2週大瘦8公斤

2. 陸羽告訴你:「水」很重要

source:Keng Leong Chooi@pexels

碗中的茶湯就簡單兩個元素──茶葉與,許多人找了好茶卻忘了水質的重要性。陸羽所著《茶經》中說道:「山水上,江水中,井水下。」意思是說山泉水最好,江中水次之,井水最後。不過今天,我們可以簡單先從「軟水」和「硬水」來區分就好,軟水帶甘甜,硬水容易泡出苦澀味;基本上從逆滲透取出的水就是軟水,而一般地下水便屬於高度的硬水。

延伸閱讀:網瘋傳湯匙、茶包改善泡泡眼?只要3分鐘補救睡眠不足,浮腫眼睛

3. 不是每種茶都用滾水

source:Tanushree Rao@unsplash

水的溫度也有細節,並非每一種茶葉都適合用100°C的水沖泡。嫩葉茶若用高溫沖泡會導致葉片燙傷、風味不佳,如碧螺春及白茶,適合 70°C-80°C 的水溫; 80°C-90°C 適合綠茶、輕發酵的烏龍茶;90°C 以上適合紅茶、高山茶、凍頂烏龍等。其實,現在的茶葉包裝很多會附上建議的水溫與茶水比,我們可以依此為準,慢慢品茶、摸索出自己喜歡的口感比例。

延伸閱讀:台中手搖「吃茶三千」三層陽光屋太不真實,整座茶園直接給你搬進來!

4. 到底該放多少水,多少茶葉?

source:五玄土 ORIENTO@unsplash

很多人對多少水該放多少茶葉感到困惑。茶葉在熱水裡需要舒展的空間,放得太多對風味有反效果。以國際標準茶葉競賽來說,茶水比例為 1:50,意思是放 3 克的茶葉至少得加 150ml 的水,再依個人濃淡喜好調整比例。葉子較嫩的茶或高級茶葉用量可以少一些;老的茶葉、烏龍、普洱茶則可以多放一點,甚至有些烏龍茶、紅茶要投進茶壺容積一半的茶葉。給各位一個較直覺的方法──把茶葉鋪滿壺底就好,喝過之後再調整出自己最喜歡的濃度。

延伸閱讀:綠茶養顏美容又遠離癌症!多喝綠茶的5大功效,2杯綠茶就等於跑步10分鐘,還能順便固牙齒

5. 泡茶,能以 60 秒為基準

source:Quinton Coetzee@unsplash

茶葉泡得太久,苦澀味容易跑出來。以一般的烏龍茶來說,加入熱水,建議第一泡的時間在 60 秒,第二泡因為茶葉舒張可以縮短時間為 50 秒,之後依次數第三、四、五泡則以 60 秒往上加 10、20、30 秒,茶越好可以沖越多次。紅茶則是第一、二泡約 60 秒,第三泡起往後增加 50秒。當然,時間上的控制不必那麼精準,能夠以 60 秒為基準,依照個人喜好、經驗增加或減少。

延伸閱讀:貓空「找茶屋」無敵視野觀看101煙火 !現泡好茶、古早茶油麵線,暖胃也暖心!

6. 茶的「第一泡」要倒掉嗎?

source:Arisa Chattasa@unsplash

很多人聽過第一泡的茶湯要倒掉,因為含有農藥或其他化學物質。不過農委會已經替我們闢謠過,只要茶葉的品質好,其實第一泡是不必倒掉的,不但沒農藥還可以喝下更多營養。「第一泡倒掉」類似有個叫做「溫潤泡」的門道,就是指用熱水溫潤過茶葉、再快速倒掉的技巧,能夠讓茶葉香氣的釋出更快速。例如凍頂烏龍、高山茶就建議經過溫潤泡的手法,只要將熱水蓋過茶葉輕輕晃動茶壺,潤過 5 秒再將茶葉倒出,就能準備開始你的第一泡茶了。

延伸閱讀:愈喝愈美!5個小動作讓茶飲變得更健康

參考資料:Wolftea"溫潤泡的用意與方法"、遊山茶訪"泡茶時間好難控制?4大泡茶步驟教你如何泡出回甘好茶"、山茶堂"泡茶時間都抓不好嗎?3分鐘茶葉泡茶技巧:溫度、時間控制、茶葉放置量教學"

Bella儂儂 泡茶 泡茶眉角

最新消息

分享文章: