有「癌中之王」、「不死癌症」之稱的胰臟癌，是所有癌症中死亡率最高的，所以令人害怕！值得注意的是，胰臟癌發生在胰臟腺管的癌症，稱之為「胰腺癌」，佔胰臟癌90%以上。中研院研究指出，預防胰腺癌必需避免攝取「高糖」保護胰臟免於因代謝異常而造成損傷，降低罹患胰腺癌的風險；此外，流行病學調查發現，身體內含維生素D較低的人，容易有胰臟癌的發生。
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胰腺在身體中具有至關重要的作用，它位於胃和脊柱之間腹部深處的腺體，負責分泌消化酶，能分解食物，並幫有助吸收營養。它還可以通過產生胰島素、胰高血糖素和其他激素，來幫助控制體內的糖分水平。由於胰腺有助於調節身體的許多部位，因此為了保持健康，盡可能預防胰腺癌非常重要。
「胰腺癌」佔胰臟癌90%以上，手術治療後仍有復發機會
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「胰腺癌」佔胰臟癌90%以上，即使手術治療後，仍然有復發機會。目前尚不清楚是什麼原因導致胰腺癌，但是，可以確定一些可能會增加此類癌症風險的因素，包括吸、糖尿病、胰腺炎、可能增加癌症風險的遺傳家族史、黑色素瘤（FAMMM）、肥胖等。當胰腺細胞的DNA發生變化突變時，就可能會發生「胰腺癌」。
如何預防胰腺癌，是大家非常關心的！停止吸菸、減少酒精攝入量，還有保持健康的體重、選擇健康的飲食，維持正常規律的生活不熬夜，都有助於降低罹患癌症的風險。此外，日常飲食宜少糖，根據中研院基因體研究中心與台大醫院、中國醫藥大學的研究團隊昨發表一篇論文，首度直接證實胰臟癌是「高糖」的糖害所致，這一項研究已刊登於國際期刊《細胞代謝》（Cell Metabolism）。
多補充葉酸與維生素B6，可降低罹患胰臟癌的風險
透過多補充葉酸與維生素B6，可降低罹患胰臟癌的風險，美國印第安納大學（Indiana University）研究發現，攝取葉酸可降低69%罹患胰臟癌的風險，而葉酸與維生素B6攝取量最多的組別，更可降低76%的胰臟癌風險。
台灣預防保健協會理事長、藥學碩士趙順榮藥師提醒，任何預防方法都不能確保不會罹患胰腺癌，透過遠離危險因子，只會幫助降低罹患機會。如果發現出現胰腺癌任何症狀，包括疲勞、腹脹、噁心、食慾不振、腹部或背部疼痛等，必需先去找醫師正確診斷。
胰腺癌早期症狀
疲勞、無法解釋的疲倦。腹部或背部疼痛。腹脹，可能反覆腹瀉。噁心、嘔吐，或慢性消化不良。血糖水平的快速變化。食慾不振。皮膚或眼白變黃。橙色或褐色尿液。淺色大便，如白堊灰色或白色、臭、油膩、漂浮的大便。
維生素D輔助減少發生風險
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除了有研究指出，葉酸與維生素B6，可降低罹患胰臟癌的風險，從流行病學來看，維生素D與癌症治療的預後可能也有相關性，包括減少大腸癌、乳癌、攝護腺癌、胰臟癌的發生風險。此外，維生素D療法還被認為在腫瘤抑制和分化中發揮作用。
藥學碩士趙藥師表示，維生素D的傳統作用，早期一直集中在控制鈣和骨代謝方面，然而，最近的研究已經開始闡明維生素D在許多癌症的發展和進展中所發揮作用。因為維生素D是已知的參與細胞週期調控、細胞增殖和細胞凋亡、血管生成和分子細胞信號。按理說，該代謝物參與腫瘤發生活性。已經發現，低血清維生素D3水平與乳腺癌、結腸癌和前列腺癌的增加有關。
維生素D與胰腺癌在內多種癌症，具有化學預防作用
胰腺癌的特點是發現晚、對治療有抵抗力、預後差和死亡率極高。流行病學認為，維生素D在包括胰腺癌在內的多種癌症中，具有化學預防作用。除了減少炎症和血管生成外，維生素D療法以前也被認為在腫瘤抑制和分化中發揮作用。然而，迄今為止，維生素D在胰腺癌預防或治療中的作用，仍然難以捉摸。
胰腺癌是美國癌症相關死亡的第四大常見原因，也是全球第八大常見原因。對於患有這種疾病的患者，預後非常嚴峻。1至5年生存率分別為25%和6%，晚期或轉移性胰腺癌的中位生存率約為6至10個月。
根據芝加哥西北大學（Northwestern University）預防醫學系的研究員 Halcyon Skinner 博士表示，因為沒有有效的胰腺癌篩查，確定該疾病的可控風險因素對於制定預防癌症的策略至關重要。而維生素D已顯示預防和治療前列腺癌的強大潛力，陽光照射較多的地區前列腺癌、乳腺癌和結腸癌的發病率和死亡率較低，這促使我們研究維生素D在胰腺癌風險中的作用。
我們確實觀察到維生素D攝入量越高，罹患胰腺癌的風險就越低。維生素D可以對抗胰腺癌在這項研究中，研究人員分析超過120,000名參加衛生專業人員隨訪和護士健康研究的男性（40至75歲）和女性（38至65歲）的維生素D攝入量和胰腺癌風險數據。
如何補充維他命D3？藥師教你聰明選擇
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維生素D最佳來源是太陽，根據瑞典的一項研究表明，長期和重複暴露在陽光下，會增加患基底細胞癌的風險。如果您選擇維生素D3保健營養品作為補充劑，需留意市面含有維生素D的保健食品，大多數製造加工過程中都已大量耗損，已遠低於每天醫學研究所建議劑量。請先確認該品是否含有「足量維生素D3的證明」，否則血中濃度很難提高。
選擇時可注意是否為「藥品級製造廠」嚴製出品，並通第三檢驗機構之含量及品質安全認証，且擁有「SNO國家品質標章」認証的的保健品，而且由專業醫師、藥師、營養師推薦為佳，食用才安心有保障。
建立預防醫學概念代替治療，重拾健康、活力人生
藥學碩士趙順榮藥師指出，在疾病預防及治療過程中維生素D，或有臨床依據的保健營養品，仍是治療過程中重要的一環。若有些疾病未達預期治療效果，或無法診斷出原因，不妨與您的主治醫師討論是否缺乏維生素D。成人可每天服用2000IU維生素D。
趙順榮藥師指出，「預防醫學」的觀念很重要，所謂「預防醫學」即是以預防代替治療。希望能透過預防醫學知識的傳遞，循序漸進墊定民眾的健康，讓台灣癌症、洗腎密度、心血管疾病逐步降低，讓大家重拾健康、活力的人生。
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