摩卡咖啡熱量驚人!竟超全糖珍奶 營養師授控熱飲品選擇攻略

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By Enews新聞網
發布時間:2024-11-17 11:30:00

台灣人對咖啡的熱愛程度一直在上升,咖啡已逐漸成為日常生活中不可或缺的一部分。無論是在忙碌的工作日,還是休閒的週末,咖啡都為人們提供了提神的效果和社交的機會。咖啡館遍布城市,成為人們放鬆和交流的熱門場所。隨著咖啡文化的興起,台灣的咖啡選擇變得多樣化,各種不同風味的咖啡飲品吸引了消費者的注意。然而,在享受咖啡的同時,了解其可能對健康造成的影響也是非常重要的。

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摩卡咖啡

 

摩卡咖啡的熱量與健康影響

摩卡咖啡是一種以濃郁巧克力風味聞名的咖啡飲品,但其熱量卻相當驚人。根據營養師的分析,一杯350毫升的摩卡咖啡,其熱量高達450大卡,這使其成為熱量最高的熱飲之一。與其他飲品相比,摩卡咖啡的熱量甚至超過同容量的全糖珍珠奶茶(360大卡),因此頻繁飲用可能會導致腹部脂肪的增加。為了控制熱量攝取,建議選擇不加奶和糖的黑咖啡。這不僅能大幅降低熱量,還能更好地享受咖啡本身的風味,對健康也會有正面的影響。

咖啡因含量與攝取建議

咖啡因是咖啡中的主要成分,能提供提神的效果。然而,成人每日安全的咖啡因攝取量為400毫克,孕婦則應控制在300毫克以下。青少年和兒童的攝取量則需根據體重計算,每公斤2.5毫克。這些建議有助於避免咖啡因過量所帶來的健康風險,包括心律失常等情況。台灣的具體建議是,成人每日咖啡因攝取量最好不超過300毫克,這對於喜愛咖啡的台灣人來說,提供了重要的參考依據,讓大家在享受咖啡的同時,能更好地照顧自身健康。

咖啡與骨骼健康

最新的研究顯示,適量飲用咖啡實際上對骨骼健康有益。美國一項長達20年的流行病學研究指出,每天飲用一杯咖啡可降低4%的骨折風險,髖部骨折的風險更降低13%。這顛覆了傳統上對咖啡的負面觀念,讓人們重新思考咖啡在日常飲食中的角色。因此,適當的咖啡攝取不僅能享受其風味,還可能為骨骼健康帶來好處。建議每日飲用咖啡的量應控制在一杯左右,以獲得最佳的健康效果。

咖啡對心臟健康的影響

雖然咖啡被認為不會增加心房的心律不整風險,但最新研究指出,咖啡可能會導致心室早期收縮的情況增加。此外,咖啡的攝取可能會影響每晚的睡眠時間,平均減少約30分鐘,進而影響睡眠品質。對於容易心悸或睡眠品質不佳的人,專家建議每天最好不要飲用超過一杯的咖啡。根據國健署的建議,成人每日咖啡因攝取量不應超過300毫克,孕婦的攝取量則應控制在200毫克以下,以保持良好的健康狀態。

高熱量咖啡飲品的注意事項

市場上還有許多其他熱量較高的咖啡飲品,例如熱可可,其熱量也高達420大卡。這些飲品的熱量普遍較高,因此對於愛喝咖啡的台灣人而言,選擇時需特別注意。選擇低熱量的咖啡,如黑咖啡,不僅能減少熱量攝取,還能更好地享受咖啡的純粹風味。在日常飲用咖啡的過程中,了解各類咖啡飲品的熱量資訊是非常重要的,避免因為熱量過高而影響健康。

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別再挑錯薑!專家曝「嫩薑吃下肚、暖身用老薑」用法全公開

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Ettoday
發布時間:2024-11-17 14:00:00

記者楊惠琪/台北報導

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時序入冬,天氣轉涼,薑母鴨等冬令進補料理又成了熱門選擇,民眾到市場買薑回家料理,究竟要買哪一種?菜販達人廖炯程教戰掌握一關鍵,「吃下肚的用嫩薑,暖身料理用老薑」,像是搭配小籠包吃的用嫩薑,薑母鴨、三杯雞料理用老薑。他也提供選購與保存方法。

經常在臉書粉專分享蔬菜知識的新莊公有市場菜販廖炯程說,薑是冬季熱門食材,因為薑含有薑辣素(也稱生薑酚),會刺激心臟及末梢血管,帶動身體血液循環,體溫會跟著升高,間接改善手腳冰冷及畏寒,同時促進新陳代謝,進而排汗,堪稱是「冬天神物」。

廖炯程說明,薑的種類眾多,生長期、外型、和料理用途各有不同,市售常見的品項,依照生長期可分為「嫩薑」、「粉薑」與「老薑」3種。「嫩薑」種植期約4個月,是剛發芽而成的薑,體型細長、纖維細嫩,較為多汁;「粉薑」種植6個月,未成年的薑,體型飽滿,外皮呈現褐色且較粗;「老薑」種植10個月以上,完全成熟的薑,薑辣素含量最高,纖維粗,肉偏黃。

廖炯程指出,不同的薑有不同用法,關鍵原則就是「要吃下肚的用嫩的,純料理求功效用老的」,像是小籠包、薑絲大腸用的生薑絲、日本壽司的醃薑片,都是嫩薑製作;粉薑是用來調節料理的屬性,有助降低食物的寒涼性,適合炒菜爆香或煮成甜湯;至於老薑則是主打暖身用的,像是薑母鴨、三杯或乾煸菜色系列與薑茶都可用上。

廖炯程建議,購買嫩薑時,可挑選表皮白皙,無過多的節點,切口可以看到纖維感的較老;老薑則要挑莖部粗大的,不要細細長長,出新芽的也不要挑。至於保存上,嫩薑應密封放在冷藏,減緩生長老化;老薑則置於常溫陰涼處,同時要避免受潮,長出新芽仍可食用,發霉就應丟棄。

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