面對詭譎難測的疫情，名廚、食材電商迅速動起來，推出解決採買、保存食材的困難，帶有居家烹飪樂趣的「DIY料理箱（meal kit）」，打破餐飲常規、開闢商機，展現後疫情時代的多元飲食體驗。食材料理箱「Club Voilà」，就是米其林餐盤推薦「Ephernité 法緹」法式餐廳主廚黃詩文（Vanessa），於疫情下催生的新品牌。
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點開Club Voilà淡粉色網頁的料理美照，竟有上網買衣服、包包的錯覺，我一邊逛一邊想，對啊，食材箱也是妝點居家餐桌的好物嘛！主題設定為雙人晚餐旅行提案，最新一站來到「環遊地中海」，有調味精巧的燉雞腿、海鮮高湯、淡菜、小黃瓜片，還放入餐廳合作的食材商、小農供應，如手指檸檬、半天筍、彩色番茄、佛手瓜、羽衣甘藍等平時較難入手的蔬果。
▲ 確認牛排是否有熟，其中一個方法是可以看肉的彈性。（圖／日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE 授權）
▲好吃的牛排料理完成。（圖／日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE 授權）