二姊江蕙封麥真相曝光!9年前為抗癌 因肺栓塞險送命

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By NOW健康
發布時間:2024-09-11 15:30:00

【NOW健康 翁靖祐/台北報導】封麥9年後的天后「二姐」江蕙,即將於10月5日國慶晚會登上台北大巨蛋的,重返歌壇,但令人意外的是,她發表聲明,坦承罹癌,治療過程出現肺栓塞、大出血等,連嗓音都受到波及。對此,胸腔科醫師蘇一峰推論,這可能與腺癌有關,而常見的腺癌類型為大腸癌、肺腺癌或乳腺癌。

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江蕙封麥期間臥病榻 醫師推斷患腺癌


江蕙透過聲明表示,2015年祝福演唱會的前夕,身體發現極大的變化,為了不想影響團隊與大家的心情,也惟恐她的歌迷擔心,於是自行吃藥控制,所以演唱會取名為「祝福」,祝福大家,也是祝福她自己。


原本江蕙以為休息就會好轉,沒想到身體狀況不如預期,最終還是做了化驗檢查,「真的存在嚴重的疾病。在病榻中的日子,醫院已成為我的第二個家!在開刀與反覆的化療中,多次面臨生死交關,肺栓塞、大出血等等,接連而來。」,最後連她最重視的嗓音都受到波及,嗓子沙啞,無法開口說話。


胸腔科醫師蘇一峰表示,從肺栓塞等症狀看來,可能與腺癌相關,因為腺癌類腫瘤容易引發栓塞問題,且通常已經到晚期。


腺癌易產生血栓 情形嚴重恐需插管


所謂肺栓塞為肺部血管被擋住、被血栓卡住,肺部沒有血流,造成肺部壞死,而無法換氣。至於血流被阻擋原因,可能來自身體產生的血栓,臨床顯示,腺癌類癌症特別容易導致身體血液凝固,產生血栓。一般來說,腺癌類腫瘤可能是大腸癌、肺腺癌或乳腺癌,


蘇一峰表示,通常出現肺栓塞,已經到了末期,初期癌症因為癌細胞不夠多,不太引發栓塞,通常到末期,癌症細胞愈來愈多,產生的激素讓血液凝固,開始出現肺栓塞,常伴隨轉移。


肺栓塞屬於內科急重症,病情危險,嚴重時甚至必須插管。蘇一峰強調,這一切都屬於猜測,可以知道的是江蕙應該有一段很辛苦的過程,而她下個月復出,這代表病情已經獲得控制。


核稿編輯:陳如頤


# 首圖來源/Freepik


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中秋節烤植物肉美味又健康 素食者、飲控族群放心享用

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發布時間:2024-09-11 19:30:00

【NOW健康 陳郁茹/台南報導】中秋節將至,許多民眾開始會與親友聚會烤肉,面對琳琅滿目的食材選擇,如何在享受美食的同時兼顧體重控制和健康飲食呢?奇美醫院營養科小組長王逸婷表示,民眾可以自製「植物肉排」,不僅具有「高纖、低糖、低脂」等優勢,還能促進腸道蠕動緩解便秘,有助於血糖控制。

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挑選植物肉有技巧 應注意鈉含量多寡


植物肉(又稱未來肉),相比傳統素肉,其主成分有所不同!台灣傳統素肉主要由黃豆豆粕萃取的大豆蛋白製成,豆味較重,不如真正的肉類。而歐美素肉的蛋白質來源則為豌豆蛋白、小麥蛋白等,並加入馬鈴薯澱粉及植物油以增添口感,甚至還使用甜菜根調整顏色,不僅外觀接近真實肉類,更增加植化素及礦物質等營養補充。


隨著外食文化普及,國人肥胖問題嚴重,且營養素攝取不足(如鈣質、維生素D、膳食纖維),飲食中蔬菜、水果、乳品攝取量遠低於建議。王逸婷表示,植物肉的優勢在於其富含膳食纖維和植化素,同時為滿足素食者對維生素B1和B12的需求,部分廠商還會額外添加微量營養素。相比動物性蛋白質,植物肉減少了飽和脂肪,集結了低脂、高蛋白、微量營養素強化及高纖維的優點。


不過植物肉是否健康,關鍵還是取決於其製作過程中添加的調味料和賦形劑!市面上的植物肉為了增添風味,往往會加入過多甲基纖維素、二氧化矽…等添加物,某些產品也可能含有過多鹽分,尤其高鈉飲食會導致血壓升高,不利於高血壓及腎臟病病友。王逸婷指出,選植物肉時應仔細閱讀營養標示,挑出鈉含量較低的產品,並參考「國人膳食營養素參考攝取量」第8版,每日鈉攝取量控制在2,300毫克以內。


為中秋烤肉增添新風味 5步驟自製植物肉


中秋烤肉的靈魂在於蛋白質類食物,一般烤肉常選擇富含飽和脂肪的香腸、五花肉片,及富含膽固醇的雞心、雞屁股等內臟類,對於健康較不利。王逸婷建議,為了健康過中秋,可選擇低脂肪的肉類,如里肌肉片、雞胸肉、鯛魚片等,盡量避免加工肉品,並去皮食用。此外,也能多攝取植物性蛋白質來源,如黃豆干、大溪豆干、豆包等。同時自製植物肉排更是新穎且有趣的選擇,只利用簡單的5步驟便能讓家人一同享用。


【植物肉排食譜】


▸材料(20人份):鷹嘴豆200g、紅豆200g、黃豆200g、杏鮑菇150g、香菇150g、紅蘿蔔150g、中筋麵粉200g、植物油50g、鹽5g、水100g、調味料(依個人喜好添加)。


▸製作方法:


1.將鷹嘴豆、紅豆、黃豆洗淨並泡水8小時,以利製作出綿密的豆泥,增加肉排的保水性。


2.將泡好的豆子用電鍋蒸熟備用。


3.將杏鮑菇、香菇、紅蘿蔔等食材切碎,與蒸熟的豆子、麵粉和調味料一起使用調理機攪拌均勻。


4.取50至80克混合物拍成肉排形狀。


5.烤肉網鋪上鋁箔紙或使用不沾烤盤,加入植物油,將植物肉排煎至2面金黃即可完成。


王逸婷提到,若要增加纖維量可從增加蔬菜入手,包括玉米筍、櫛瓜、紅黃青椒、絲瓜、筊白筍等,也可將美生菜取代吐司,搭配植物肉排食用,不僅減少精緻澱粉,還能控制過多熱量的攝取。另外,享用美食的同時,應避免含糖飲料,改選擇無糖茶飲或零卡飲料,讓民眾在控制血糖和體重的同時,也能好好享受美食。


# 首圖來源/奇美醫院提供


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