台北五家看得到101的早午餐:最強蔬食「小小樹食」進駐微風南山、「好丘」新品山茶花可頌請全打包!

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2024-10-05 18:00:00

台北早午餐豐富各家主打不同特色,若你追求愜意的“發呆氛圍”,那這五家可以看著台北101的早午餐不能錯過。蔬食專家「小小樹食」全新門市進駐微風南山,首度推出早午餐系列,連肉食空也折服;越變越時髦的早午餐始祖「貳樓」攜帶新版主打健康飲食菜單,也選擇進駐信義圈黃金地段。

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台北早午餐推薦一:小小樹食

Source:小小樹食

米其林綠星「小小樹食」上月進駐0km 山物所後,這本月在帶來新據點-微風南山,不只賣蔬食,更首度推出早午餐品項。戶外的休閒雅座彷彿一秒來到愜意的法國街頭餐館,一旁正是高聳的101相伴。首度推出營養均衡色彩斑斕的「小樹大早餐盤」、低碳低負擔的「穀物酪梨蔬菜碗」,還有就算是蔬食也可以吃得很滿足的暴力系餐點:「醋溜咖哩芥末義大利麵」、「溏心薯絲塔塔餅」等。

【小小樹食微風南山店】

地址:台北市信義區松智路17號6樓

電話:02-27235706

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台北早午餐推薦二:貳樓

Source:貳樓

台北早午餐始祖「貳樓」近幾年一改過去的美式家庭餐廳形象,越做越時髦!這間位在微風南山的分店,最大亮點就是窗外的101美景,店內以白、灰色為主色調,挑高九米空間流線燈帶設計,高低錯落的光影交錯更顯輕奢精緻。在餐點上也有所升級,以白肉、蔬食、肉類作為三大分類更健康,同時呼應近幾年流行的蔬食文化與健康飲食,也同步新增更多無肉餐點的選項。

【Second Floor 貳樓微風南山店】

地址: 台北市信義區松智路17號7樓

電話: 02 2345 3533

延伸閱讀:「貳樓」主打健康蔬食拚轉型!全新門市進駐信義「微風南山」,時髦裝潢窗景還能欣賞101!

 

台北早午餐推薦三:Ouvert Seoul

Source:UR LIVING

今年七月華麗登台的「Ouvert Seoul」,以巨大可頌紅遍韓國首爾,坐落於國父紀念館UR Living全新門市。除了一樓雅座可以欣賞光復南路綠蔭道美景,推薦你來到頂樓的戶外座位區,一邊欣賞101一邊大可吃可頌喝著鮮奶油卡布奇諾,有夠愜意!吃不下巨大版也沒關係,還有迷你版「baby尺寸」小巧又美味。

【Ouvert seoul】

地址:台北市大安區光復南路308巷18號(UR LIVING 光復店)

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台北早午餐推薦四:好丘

Source:好丘

有什麼比早晨來一口美味貝果當早餐還幸福的事?四四南村分店坐落於歷史建築區內,留了過去軍眷村的歷史風貌與建築,躺在草皮上仰望著蔚藍天空,而這裡也是欣賞101絕佳的位置。全新推出的「山茶花可頌」會是你最好的早午餐選擇!「柑橘巧克力」在酥脆的可頌中融入了濃郁的法國精品歌劇巧克力與清新的柑橘,甜而不膩、口感豐富。

【好丘信義店】

地址: 台北市信義區松勤街54號

電話: 02 2758 2609

 

台北早午餐推薦五:We & Me Cafe

Source:We & Me Cafe

位在信義區基隆路一段「We & Me Cafe」鄰近市政府捷運站,極佳的交通位子配上簡潔的裝潢和明亮的採光,是上班族與觀光客的愛店之一,店內靠窗位置還能完美的欣賞101街景。提供全日早午餐點、義大利麵與咖啡等,追求飽足感的推薦你「海克力士重乳酪玉子燒雞腿飽嗝」,超大份量的漢堡夾入照燒雞腿下撲上巨厚的厚燒玉子、培根等配料,再大的嘴都無法一口咬下!

【We & Me Cafe】

地址: 台北市信義區基隆路一段188-2號

電話: 02 2763 8767

 

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尾韻帶著芬芳的蜂蜜氣息~蜂蜜可可杯子蛋糕

吃好食
iCook愛料理
發布時間:2024-10-05 18:30:00

蜂蜜可可杯子蛋糕

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入口是味道香醇濃郁的可可蛋糕,尾韻帶著芬芳的蜂蜜氣息,口感綿密濕潤,是款耐人尋味的蛋糕!

食材

  • 蛋黃糊
    • 蛋黃, 4顆
    • 蜂蜜, 20克
    • 植物油, 45克
    • 全脂牛奶, 65克
    • 無糖可可粉, 20克
    • 低筋麵粉, 55克
  • 蛋白霜
    • 蛋白, 4顆
    • 細砂糖, 55克

 

料理步驟

步驟 1:製作使用燙麵法蛋黃糊製作:4顆蛋黃先與20克蜂蜜拌勻備用>>蛋黃蜂蜜

步驟 2:將油與鮮奶入鍋中,加熱至60-65度,離火加入低筋麵粉與可可粉*建議加入氣味淡的植物油,氣味濃烈的油如花生油,芝麻油,橄欖油,均不建議

步驟 3:分次加入拌勻的步驟一,每加一次拌勻,再加入下一次,直到蛋黃蜂蜜加完

步驟 4:狀態是非常絲滑光亮有流動性的!可可蛋黃糊完成

步驟 5:蛋白霜製作👉冰蛋白高速打發至大泡泡出現,加入檸檬汁以及1/3量的細砂糖,鐘速繼續攪打👉直至小泡泡出現,再加另外1/3量的細砂糖,中低速攪打👉直到有痕跡,加入最後1/3量細砂糖,👉攪打至尾端有小彎鉤濕性偏乾性狀態蛋白霜完成✅

步驟 6:將1/3蛋白霜拌入蛋黃糊拌勻

步驟 7:再倒回蛋白霜中拌勻

步驟 8:拌勻的麵糊放入12連馬芬烤盤中,模子中請事先放入紙杯模!這比例可以製作12顆杯子蛋糕

步驟 9:烤箱放底層,👉上火100度,下火100度,15分,👉上火120,下火100度,10分,👉上火140度,下火100度,10分,👉上火150,下火100度,5分鐘,👉上火170度,下火110度,5-7分鐘,表面上色,出爐

步驟 10:放涼即可享用

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:尾韻帶著芬芳的蜂蜜氣息~蜂蜜可可杯子蛋糕

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