【基隆人帶路】超人氣早午餐「貝利廚房」5大亮點:開發獨創在地輕食、國際旅遊網站也力推好評不斷

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2024-10-04 18:00:00


由於突然嘴饞、想吃份能大飽口福的早午餐,近期因看到位在我家附近信三路上的「貝利廚房」,於官方社群上陸續po出了幾道...感覺都好吸引人的新菜色選擇,索性就趁近中午時段,步行前往!

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「貝利廚房」推薦1:評價好到連國際知名旅遊網都認證

Source:《Bella 儂儂》

隱身在觀光熱點「基隆塔」入口處週遭商圈的老公寓一樓,其獨具特色的創意早午餐、新鮮現煮的咖啡及茶飲、多樣且新鮮的輕食組合,再加上豐盛的份量...綜合以上店家老闆們的堅持及特色,讓「貝利廚房」逐漸打響名聲,而且上網一查,評價甚至好到連國際知名旅遊網站「Tripadvisor」都推薦過!而且,就地理位置而言...也挺靠近人潮熙攘的市區廟口一帶,走路約莫5至10分鐘左右既可抵達。

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「貝利廚房」推薦2:菜單選項多到滿出來

Source:貝利廚房 @FB

一坐定位,我反覆翻轉一大張印滿餐點的菜單想著要吃啥,從微澱粉的各類吐司麵包口味、拼盤早午餐、漢堡、帕尼尼(熱壓吐司)、墨西哥捲餅、台式蛋餅、三明治、沙拉到茶飲、咖啡...等選擇豐富且價格親民的餐點選擇,也難怪自開業以來,「貝利廚房」一直都頗受附近居民或觀光客們的歡迎及青睞,堪稱基隆超人氣早午餐首選。

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「貝利廚房」推薦3:開發「別家吃不到」的獨創口味

Source:貝利廚房 @FB

但儂粉們〜可別以為「貝利廚房」只不過“又是”一間尋常的輕食店喔〜是的,既然開在咱們大基隆市裡,哪怕就算是一走洋派的早午餐,那也得要做出屬於在地才吃得到的獨家特色才行!像是:特別將麻油剝皮辣椒與雞胸肉拌炒過後,並與牛奶嫩蛋、切達起司及帕瑪森乳酪絲...等食材混包在餅皮中的「剝皮辣椒雞肉口袋餅」;又或此前曾吃過的限量隱藏招牌之一「雞籠海味香腸堡」,那便是與另一位基隆創業家王小芳推行的漁產品牌「阿里棒棒」所合作,在兩片熱壓吐司之中,挾著香脆生菜與新鮮飛魚卵的手工香腸,吃起來“嗶嗶波波嗶波波”的有趣口感,就宛如在舌尖上跳著鏗鏘有力的探戈一般,最是印象深刻!只不過該道推出年份,距今已有段時間,老闆也說現已停售,只願未來某日還能再嚐得到那神奇的特別口味...
 

Source:貝利廚房 @FB

 

 

「貝利廚房」推薦4:點好點滿,這樣吃才過癮

Source:《Bella 儂儂》

點好的餐點依續被端上桌。天啊!實在大愛像這樣一盤上頭有培根、有牛奶炒蛋(或也可變太陽蛋)、有火腿片、有抹上花生醬的烤吐司(或也有別的醬可選)、有優格、有生菜沙拉、有一點水果、有板烤燻雞肉...等多樣配料的拼盤早午餐形式囉~
 

Source:《Bella 儂儂》

但光這樣還不夠,既然我人都來了,就是要點好點滿,這樣吃起來才過癮!最後再加點的「義式培根嫩蛋舒肥雞帕尼尼」,沒有過多的調味,整體清爽的口感,層次分明,也非常好吃,推!不過事後回想起...我好像當初點餐時,講得太急而不小心口誤成貝里尼(?)不知道老闆有無聽到,雖然我很小聲,但還是蠻糗的...

 

 

「貝利廚房」推薦5:開啟活力滿滿的一天

Source:《Bella 儂儂》

其實啊~基隆不只道地的百年傳承小吃多、數量密度位居全台之冠的咖啡店多,那怕就算有著豪邁份量的美式早午餐店選擇,也是不可勝數、各有風格呢~就容我套用一段出自「貝利廚房」社群上的Po文:「生活如此匆忙,更要給自己歇息一會的時間,來份蔬食沙拉、一杯拿鐵、搭配喜愛的書,哪怕短短15分鐘,身心靈都能得到舒緩。」就用這豐盛餐盤與咖啡開啓每日一早小確幸吧!Bon Appétit~用餐愉快!
 

Source:貝利廚房 @FB

 

 

【貝利廚房】
地址:基隆市中正區信三路19號
電話:02-2427-0686
營業時間:建議可先Google或電話確認

 

 

【基隆人帶路】

有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。

就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,

步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。



 

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口感Q彈爽口!蒜蓉白蝦煨冬粉

吃好食
iCook愛料理
發布時間:2024-10-04 18:30:00

蒜蓉白蝦煨冬粉

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簡單又快速的美味鮮蝦料理,以鮮嫩多汁的白蝦與香蒜醬烹煮,搭配富有彈性的冬粉,口感Q彈爽口,且富含蝦膏的鮮味,是一道美味健康的佳餚。

食材

  • 白蝦, 400克
  • 冬粉, 4把
  • 薑, 4片
  • 辣椒, 0.5根
  • 蔥, 2根
  • 冷開水, 1米杯
  • 蒜蓉醬
    • 蒜頭, 4瓣
    • 辣椒, 0.5根
    • 辣椒粉, 1茶匙
    • 優質橄欖油, 20克
    • 醬油膏或蔭油膏, 1湯匙
    • 金美滿醬油, 2湯匙
    • 棕櫚糖或二砂, 2茶匙
    • 鹽, 1茶匙
    • 蔬果醋, 1湯匙

 

料理步驟

步驟 1:橄欖油用小鍋小火加熱到冒小煙;冬粉冷水泡軟瀝乾,用約半湯匙的醬油抓上色;蔥用可飲用水洗淨後擦乾,切蔥花備用;蒜頭拍扁去皮切細末;辣椒洗淨半條切圈狀,半條切小丁;把蒜末和辣椒丁放入耐熱的碗裡,在加一匙辣椒粉;

步驟 2:熱油分次倒入醬料中,混勻;

步驟 3:加入蒜蓉醬油的調味料混勻,試味道自行微調,備用;

步驟 4:白蝦洗淨,剪去嘴和腳;開背去泥腸,洗淨瀝乾備用;

步驟 5:平底不沾鍋放少許油抹勻,擺上四片薑;把冬粉鋪進平底鍋,加入水,擺上白蝦;

步驟 6:將蒜蓉醬淋5-6湯匙在蝦子上面,擺上辣椒圈;

步驟 7:蓋鍋蓋,中火煮五分鐘後,關火燜3分鐘;

步驟 8:開蓋試吃冬粉後微調,撒上蔥花即可;可以直接上桌,或移到盤子裡享用。

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:口感Q彈爽口!蒜蓉白蝦煨冬粉

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