居家防疫期間在家開伙的機會變多，越來越多人跟上「自煮熱潮」，而不管是廚藝小當家或是烹飪新手，「咖哩」都是一道好上手且營養均衡的料理。但咖哩吃完後鍋內總會沾附不少殘渣也不好清潔，近日推特上有位日本網友分享一招，不但能輕鬆處理咖哩殘渣，還能再利用變身成一道新的美味料理！超多網友讚嘆神招簡單又實用，目前貼文已近2萬次轉發。
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日本推特網友「@Aki_solo_Camp」因為在網路上看到大家在討論煮咖哩後的鍋子如何清洗的話題，最常見的是說鍋中加水煮滾後，將水倒掉再用廚房紙巾擦拭。他特地示範拍照分享他處理咖哩鍋內殘渣的妙招：「只要加入白飯跟蛋，加熱並攪拌，沾黏在鍋邊的咖哩醬就會完美的分離，不但能輕鬆處理殘渣，還能一點都不浪費的享用美味咖哩！」
貼文一出網友們紛紛迴響：「好清洗還能再多一道料理！太棒了！」「根本生活智慧王啊～下次我也要試試！」「露營也能用這招！這樣也比較環保！感動！」另外也引發更多小當家網友加碼分享：「這就像牛排餐廳也會利用煎肉後鐵盤上留下的油脂做成炒飯，超好吃的！」「感覺加入起司後也可以做成燉飯類。」「我們家是會加入馬鈴薯做成可樂餅。」等更多變化的私房秘技。
而發文的推特主，正是因為平常喜歡露營，野炊後會擔心廚餘殘渣的油脂多少會對環境造成影響，才發想一些能減少環境負擔又不浪費的方法。另外也有提醒若是容易焦底的鍋子可能就不太適合，建議使用不沾鍋會比較能完美的再製咖哩炒飯。
▲杏鮑菇還能怎麼煮？老饕傳授「下飯吃法」。（圖／取自pixabay）