來到台南一定要喝牛肉湯!甘醇順口搭配軟嫩溫體牛,盤點六間台南必吃牛肉湯,讓你一喝即愛上!

吃好食
By MENU美食誌
發布時間:2024-11-04 12:00:00

天氣轉冷快喝個湯暖暖身子吧!來到台南一定要喝牛肉湯,甘醇順口的湯韻搭配手切鮮嫩溫體牛,在地好味道六間快收藏,讓你一喝即愛上!
 

24小時最熱

 

文章牛肉湯

安平區

台南人氣牛肉湯推薦!溫體牛超級軟嫩,這碗征服無數老饕的味蕾,湯頭香醇不膩口。另外牛肉肉燥飯也是很多人都會點的,超級涮嘴。

(MENU美食誌阿肥窩窩提供)

 

 

 

石精臼牛肉湯

中西區

台南在地老牌牛肉湯,湯頭喝起來圓潤順口,最特別的是每桌附米酒,讓你自行添加,加入些許米酒湯頭更加有層次更增添香氣。清爽又夠味,推薦給各位。

(MENU美食誌莉莉吃起來提供)

 

 

萬林牛肉湯

佳里區

必點牛肉湯,湯頭超清澈喝的出來是蔬果熬的味道,較清爽但又不會太清淡,跟市區的牛肉湯截然不同。另外高麗菜牛肉也是很推薦,份量很夠調味也很恰好。

(MENU美食誌Eva enjoy life 提供)

 

 

 

哞麻溫體牛肉湯/火鍋

東區

位於台南南紡夢時代對面,肉盤都是新鮮現切,溫體牛肉台南善化新鮮直送,價格親民。初訪推薦點頂級牛肉,油花分部均勻,肉吃起來嫩又帶有牛肉香氣,非常鮮甜。喜歡有點嚼勁的牛肉口感會推薦主廚牛肉,建議涮到大約三分熟剛好,與一般火鍋店不同的是,他們家也有販售熱炒跟牛肉湯,來到台南可以來嚐嚐。

(MENU美食誌MENU Taiwan提供)

 

 

 

億哥牛肉湯

東區

牛肉湯頭清甜,溫體牛肉鮮甜軟嫩,搭配一些洋蔥丁及薑絲更有層次感。24小時營業超方便,半夜想喝也可以衝。餐點選擇超多樣,也有很特別的麻油牛肉湯。

(MENU美食誌我只要CP值提供)

 

 

 

 

美鮮牛肉湯

南區

台南在地人推薦的牛肉湯,湯頭較為清淡,牛肉給的誠意十足。價格親民,24小時牛肉湯,隨時都可以來。

(MENU美食誌Huang Zhujun提供)

 

 

 

 

 

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嘉義縣「山海大廚」熱映中 精選4間無菜單美味料理

吃好食
旅奇傳媒
發布時間:2024-11-04 12:30:00

【旅奇傳媒/編輯部報導】近期韓國上映的「黑白大廚」引起相當大的迴響,其中「阿姨無菜單料理一號」更是以「安東湯麵」惹哭一票觀眾,幸福的味道總是讓人難以忘懷。嘉義縣山味及海味相當豐富,嘉義縣文化觀光局(簡稱文觀局)精選4間無菜單餐廳,有鄒族風味的「鄒族女人的私房菜」及「Hamoana Art 哈莫瓦那藝境」,有隱藏於竹崎鄉的「佐藤捲捲」,以及在寧靜漁村裡的神秘日式餐酒館「月実柴饗」,帶著遊客尋覓純粹的味道,跟著山海大廚來趟味蕾之旅。

24小時最熱

▲Hamoana Art 哈莫瓦那藝境。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供▲Hamoana Art 哈莫瓦那藝境。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

文觀局表示,位於來吉部落的「Hamoana Art 哈莫瓦那藝境」,擁有原住民天生俱來的美感以及敏銳的味蕾,依傍大山的玻璃屋,彷彿闖進童話國度,是來吉部落藝術家,也擅長施展食物魔法,用色畫風大膽,更凸顯原民的奔放與樂天,無菜單的料理將食物保留原味增加風味,變成一桌美麗佳餚,一端上桌就讓人食指大動。

▲鄒族女人的私房菜。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供▲鄒族女人的私房菜。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

同樣位於來吉的「得恩亞納」,像是一處遺世的部落,一棟棟斜屋頂式的繽紛童話小木屋,近看家家都像美麗的藝術品,遠看小小村落樸實卻又迷人,有一家隱藏於此的無菜單料理「鄒族女人的私房菜」,擅用各種天然香料,豐富又獨特有南法風,跳脫原民風味餐,注入愛與創意巧思,半開放式的綠意空間,邊用餐就能看見繽紛的永久屋,愜意又悠閒。

▲佐藤捲捲。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供▲佐藤捲捲。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

文觀局表示,餐廳門口就能看見開往阿里山小火車的「佐藤捲捲」,被譽為 CP 值超高的無菜單料理,只要800元就能品嚐龍蝦海鮮創意料理,食材是每日新鮮現買,沒有事先預訂根本吃不到。每一道菜譜和擺盤設計都是廚師的用心,浮誇的器皿和擺盤,猶如一場美食秀,絕對是犒賞自己荷包不心疼、朋友聚餐有面子的口袋名單。

▲月実柴饗。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供▲月実柴饗。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

隱藏在布袋漁村裡的神秘日式餐酒館「月実柴饗」,簡約低調的空間,有一種日劇深夜食堂風,也許是曾受過日本實地經驗洗禮,不只料理有態度,更被饕客讚賞是餐酒搭配達人,擅長融合不同食材,創造出新的味蕾意識,讓人吃過後就上癮。

嘉義山、海、平原的美食相當豐富,且各有特色,非常適合喜愛跟著美食一起去旅行的遊客,更多的旅遊、美食介紹可至「慢遊嘉義」粉絲專頁查詢或加入「慢遊嘉義」Line@。

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