廚房清潔用品易生細菌! 專家建議:每2週換1次菜瓜布

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By NOW健康
發布時間:2024-11-12 11:30:00

【NOW健康 陳曉彤/台北報導】每個廚房清洗槽附近一定都有菜瓜布,或是掛上抹布,「無毒教母」譚敦慈表示,越厚的海綿菜瓜布越容易藏有細菌、黴菌,如果用來清洗碗盤,反而有損健康,建議使用較薄的海綿菜瓜布,或直接用洗碗布。此外,抹布不可披掛在水槽旁,應洗淨後放置在後陽台,通風晾乾。

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抹布洗完別掛水槽 放陽台風乾較乾淨


有研究發現,廚房抹布、菜瓜布所內藏的細菌量比馬桶高出數十倍,林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海強調,飲食安全首重廚房衛生,曾有研究發現,抹布若2天未清洗,處於溫暖、潮濕環境下,恐孳生6億個細菌,提醒民眾,在廚房清洗抹布後,不應披掛在水槽旁,而應放置在後陽台晾乾。


譚敦慈建議,廚房內應準備2條抹布,1條為擦拭餐桌,1條為流理台擦拭血水,不能混用,如果沾到血水的抹布用來擦拭餐桌,就可能引發食安危機。再者,使用抹布後,務必確實清洗,可加入洗碗精後搓洗乾淨,之後再煮沸,待涼後再擰乾,掛在後陽台上。


選購抹布、菜瓜布有技巧 款式太厚竟易滋生細菌


至於海綿菜瓜布,應選購較薄的款式,以利清洗與晾乾,譚敦慈參加「健康零距離」節目時表示,抹布或海綿菜瓜布越厚,因為越容易潮濕,因而越容易滋生黴菌,危害健康。因此,她個人傾向用薄的菜瓜布,甚至使用洗碗布,較能避免藏汙納垢。


譚敦慈提醒,使用完海綿菜瓜布後,應比照抹布,清洗乾淨,最忌食物殘渣殘留在菜瓜布上。如果菜瓜布上出現黑點,就代表發霉,必須更換,她平均每兩個星期就會更換1片海綿菜瓜布,以維飲食安全。


近年來,所謂「科技海綿」成了廚房新寵兒,顏宗海提醒,科技海綿成分與美耐皿類似,含有甲醛、三聚氰胺等集合物,不建議用來清洗蔬果,或是用來清潔食品容器,擔心溶出三聚氰胺,長久下來,可能增加腎結石風險。


# 首圖來源/Freepik


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吃藥就該配白開水!衛生局曝5種飲品「會影響療效」 前後1小時勿碰

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Enews新聞網
發布時間:2024-11-12 14:30:00

近日,高雄一名女大生因服用抗生素治療青春痘時喝水不足,導致藥物卡在食道造成黏膜發炎潰瘍,事件引發人們對正確服藥方式的關注。對此,醫師提醒,服藥時應至少喝200毫升的水,高雄市衛生局也呼籲,「吃藥配白開水」是最佳的選擇,切勿以咖啡、茶、牛奶、柑橘類果汁、含酒精飲料等飲品取代。

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吃藥就該配白開水!衛生局曝5種飲品「會影響療效」

▲高雄市衛生局提醒,「服藥配白開水」是最佳選擇。(示意圖/ENews資料庫)

衛生局指出,許多人為求方便,服藥時隨手拿起手邊的咖啡、茶飲、牛奶、柑橘類果汁(如柳橙汁、葡萄柚汁、檸檬汁等)或含酒精飲料代替水併用,這可能產生藥品交互作用,導致藥效增強或降低,影響代謝,甚至增加副作用的風險,並列出以下五種不宜與藥物一同服用的飲品:

 

1. 咖啡:含咖啡因,可能與多種藥品產生交互作用。

2. 茶:含鞣質,易與藥物中的離子結合,影響吸收,而茶單寧還會干擾鐵質吸收,影響藥效。

3. 牛奶:含鈣、鎂、鐵等元素,可能與某些藥品形成不溶性鹽類,降低藥品吸收而影響療效,且牛奶對腸衣錠類的藥品尤其不利,可能導致藥品提前在胃中溶解,使藥品失效。

4. 柑橘類果汁:富含呋喃香豆素(furanocoumarin),可能會抑制人體分解藥物的速度,延長藥物在體內停留的時間,或異常升高血液中的藥物濃度,進而出現副作用或是產生毒性。

5. 含酒精飲料:若與普拿疼一起使用會增加肝臟受損風險,若和安眠藥、抗組織胺一起用,可能導致昏睡、呼吸被抑制等,嚴重甚至可能危害生命安全。

 

衛生局提醒民眾,「吃藥配白開水」才是最佳的選擇,而且吞食後需小口、分數次補充水分,以確保藥物不會卡在食道內造成灼傷。衛生局藥政科代理科長劉冠吟建議,為避免上述飲品與藥物在腸胃中產生交互作用,除了避免與藥物一同服用,「最好在服藥前、後1小時都避免飲用」。此外,服用任何藥品都有可能出現副作用或不良反應,依用藥安全5原則:要知道風險、要看清標示、要告知病況、要遵照醫囑、與詢問藥師。有關用藥的問題,都可以請教醫師或藥師,了解可能產生的副作用,以守護自己的健康。

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