暖心暖胃的湯品！當歸蘿蔔排骨湯

吃好食

By iCook 愛料理

發布時間：2024-11-27 18:30:00

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當歸蘿蔔排骨湯

24小時最熱

冷冷的天，最需要暖心暖胃的湯品了，可以搭配一些中藥食材，讓湯的香氣提升外，也能補氣補充營養，打造紅潤的氣色！手腳也暖活許多！

食材

軟骨排, 250g
白蘿蔔, 250g
當歸, 一片
蔘鬚, 2根
紅棗, 10顆
枸杞, 一大匙
清水, 1000C.C
調味料
- 鹽, 一小匙

料理步驟

步驟 1：準備食材。白蘿蔔去皮切塊。中藥材先沖洗一下，枸杞、紅棗可以泡水備用。

步驟 2：準備一鍋水，水滾後把排骨放入，川燙一下去除雜質。

步驟 3：準接著把白蘿蔔跟中藥材放入＊枸杞可以晚一點再放。

步驟 4：蓋上鍋蓋，約煮30分鐘，開蓋測試排骨是否軟透

步驟 5：口感可以後，才放入枸杞，並進行調味。

步驟 6：最後再煮10分鐘即可起鍋。

步驟 7：＊烹煮時間，可依照自家喜歡的排骨口感來調整時間！家中有長輩跟小孩建議煮的時間可以長一些，口感會更軟