屏東早午餐推薦「The Grounds」,玻璃屋植栽、陽光簇擁,「澳洲mix屏東」創作特色甜點料理

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2021-10-31 17:00:00

小鐵柵之後,屏東市近郊的 The Grounds 像一棟私人的玻璃城堡,但其實沒有拒人於門外的規矩。 Min 稱自己「小闆娘」, The Grounds 是她從澳洲帶回來的生活態度──大自然、緩慢、愜意。屏東人也如此嗎?可能還沒有澳洲那樣放鬆,或可能澳洲人也沒有 The Grounds 那樣放鬆。任何人都可以來鐵柵之後,換個生活與飲食方式。

24小時最熱

延伸閱讀:屏東美食推薦Top 6!「歸來肉圓」Ella、潘縣長最愛,「上好肉粽」有百年歷史

1. 異國的美好體驗,帶回屏東

source:The Grounds@FacebookThe Grounds@Facebook(2)

大學畢業 Min 就獨自到澳洲生活 2 年,之後又往新加坡打拼 3 年。她享受流浪的日子,著迷於接觸不同文化的人事物。但 2020 年病毒的驟至誰也沒料到,她停下腳步,回顧過去 5 年,發現豐富生活的背後是忽略了自己最親近的土地──屏東。 2021 年返回家鄉,Min 決定將這些年的所見與大家分享,她認為最容易的形式就是「吃」(美好又尋常),「讓我最念念不忘的是在澳洲雪梨的一間知名咖啡廳—The Grounds of Alexandria。」於是結合該餐廳的特色與屏東文化,打造出屬於屏東的「The Grounds」。

source:The Grounds@Facebook

讓 The Grounds 能順利紮根開展的還有 Min 的父母。媽媽是個世界各地到處吃,然後會手寫記錄下來、回家認真研究如何改編再現的美食行家,菜單不論鹹、甜或麵包都是出她之手。空間裡外簇擁著的植栽都是爸爸親手種的,他一面是喜歡和花草對話的園藝愛好者,另一面是能將 Min 從天馬行空拉回現實面的可靠財務長及管理顧問,國外工作 20 年,疫情後回到屏東和女兒種下了 The Grounds。

延伸閱讀:屏東潮州除了冷熱冰、最新打卡點「三平咖啡」日本闆娘帶你秒回江戶時空!

2. 媽媽說,要先能給家人吃

source:The Grounds@Facebook

「能給家人吃的才能端出來給客人吃。」媽媽說。手作歐式麵包讓從小吃到大的 Min 養成了「挑嘴壞習慣」,「 The Grounds 大拼盤」裡,麵包搭配手撕豬、鹹豬肉、雞肉丸,小農量身客製的生菜組合淋上初榨橄欖油、義大利陳年無花果醋及 Balsamico 醋。吃它就像是講究地,自己買菜備料,下廚擺盤,又自己慢慢享用完畢,滿足清爽。

source:The Grounds@FacebookThe Grounds@Facebook(2)

小黑板上的主餐會擦拭,又重新寫上,寫上新疆名菜「維吾爾大盤雞」、義大利家常「羅馬番茄烤雞」或美國經典「慢烤手撕豬漢堡」,每個月都有幾道不同的選擇,主菜之外的麵包生菜醬料也一併變化,像一趟旅程被用心被對待。

延伸閱讀:誰說這裡是美食沙漠!屏東7間質感小店,讓你眼口福一次滿足啦

3. 回到雪梨的「萊明頓」,星台合璧的調配茶

source:The Grounds@Facebook

常駐的菜單妹妹親手寫,畫上搖晃著的蕨類植物。招牌甜點是澳洲最具代表性的「萊明頓」(Lamington),海綿蛋糕抹巧克力醬、外層壓上椰蓉, Min 說吃著像「回到了雪梨,坐在公園草地上」;另個招牌是媽媽最拿手的布朗尼蛋糕,還有法式牛軋糖、英式司康、檸檬糖霜肉桂捲等,永遠不怕找不到喜歡的。搭配的獨家調配茶由曾任職新加坡 TWG Tea 的 Min 現場沖煮,如「蜜蘋烏龍熱茶」調煮有機蘋果香料、南非國寶茶,再與數種有機花草及杉林溪高山烏龍交融,喉間是茶香果香,輕盈溫柔。

  1. source:The Grounds@FacebookThe Grounds@Facebook(2)

  2. 重視「體驗」的 The Grounds 現在一周只營業四天,Min 說是為了保留時間研發特色主餐與新甜點,讓人們每次來訪都能品嚐到更多、更不同的異國風味。那空下來的一天,規劃成了小班制甜點課,所謂異國的體驗變成了另一種更有溫度的樣貌。

  3. 資料來源:屏東80年古蹟級「驛前大和旅社」變身時髦咖啡廳!不刻意翻新只為保留歷史的痕跡!

【The Grounds】

地址:屏東縣屏東市忠孝路562號

營業時間:10:00-18:00(周二、三、四休)

資料來源:The Grounds@Facebook

首圖來源:The Grounds@FacebookThe Grounds@Facebook(2)

Bella儂儂 屏東 The Grounds

最新消息

台中首間藝廊咖啡廳「YEN円」!高CP值咖啡及甜點、清水模裝潢等,4大亮點一次看

吃好食
妞新聞
發布時間:2021-11-01 10:00:00

台中近期也開了太多有趣的新店了吧!除了可以親自體驗手沖和泡茶的超美打卡地標「留白計畫」外,近期在文心路上也開了一家全新的咖啡廳「YEN円」,而且它更是台中首間藝廊咖啡廳,展出了許多當代藝術作品,咖啡和甜點CP值也都非常高,重點是現場超好拍啦~各位妞妞們快一起去踩點吧!

24小時最熱

台中咖啡廳YEN円亮點1.高CP值Coffee Bar

新冠肺炎疫情好不容易稍微趨緩,當然要好好的出門逛逛拍拍照啦!「YEN 円」一共有三層樓,一樓為Coffee Bar,使用獨家烘焙的「單品手沖等級」專屬配方豆,中深度的烘培使生豆醞釀出了核果與黑糖的濃郁香氣,尾韻更是帶出水果風味點綴。

「YEN 円」所有品項都帶有其強烈風格,說皆是招牌也絲毫不為過,比起喝咖啡更像在品嚐藝術品!除了國民最愛的美式咖啡外,充滿特色的特調咖啡更是不容錯過,首先是與店裡裝潢超搭的招牌飲品「水泥拿鐵」,強烈對比的黑白色調,濃郁奶香的拿鐵暈染出高顏值外觀,拿到絕對是手機先喝!

另外,喜歡清爽水果系的妞妞必點「甘蔗冰咖啡」,台灣在地白甘蔗配上香濃的Double Espresso,水果與咖啡的完美平衡超級加分,還有「焦糖脆餅拿鐵」,是「YEN 円」每日早晨開店前手工炒製焦糖餅,撒上拿鐵而融化流下的焦糖渲染,就像是一幅甜美的糖色畫作一樣,拿在藝術館中拍照也超適合。

台中咖啡廳YEN円亮點2.甜點更不容錯過

「YEN 円」的甜點也是不容錯過,司康及美式軟餅乾是店裡招牌,外表酥脆內層軟綿的「原味海鹽司康」,還有每日手炒焦糖製作而成的「焦糖司康」,與外觀搶眼的「黑炭巧克力司康」都非常熱門(司康是屬於比較濕潤的類型,愛吃酥鬆版的妞妞可能會不習慣)

除此之外,店裡的「軟餅乾」更是正統美式口味,光是口味調整就花費近半年時間,最後研發出份量厚實且道地的風格,首推「巧克力核桃美式軟餅乾」,巧克力甜而不膩,配上核桃增添口感超美味。

台中咖啡廳YEN円亮點3.結合藝廊展現當代藝術

https://www.instagram.com/p/CVk22aPpCUr

Source:quty_yoshimi

二樓到三樓特別邀請「円藝廊 YEN GALLERY」進駐,合作規劃藝術展示空間,這間新創藝廊專於私人藝術洽購及藝術諮詢,在館內展出了許多炙手可熱的當代藝術作品,這些以前看似遙不可及的作品,現在都能夠像喝咖啡一般,融入妞妞們的日常生活!

https://www.instagram.com/p/CVfXF5BJphO

Source:wei__si

像是潮流圈很愛的村上隆、奈良美智、KAWS、Daneil Arsham等等,享譽國際的知名藝術家作品,在這裡通通都能看得到~大家在享受咖啡之餘,也可以一起來鑑賞和品味當代藝術文化,Dior與Daniel Arsham的聯名作品,以石膏鑲嵌石英晶體的《侵蝕的電話》在這裡也有啦(這件藝術品全球限量250件呢)

https://www.instagram.com/p/CVc7zFyvsT4

Source:jt930

「YEN 円」也透露將不定期突襲更換店內作品,未來也規劃和台灣本土藝術家、拍賣行聯合展覽~品牌創辦人Kris表示:「人的不斷進步與蛻變,造就了深遠的藝術與文化,專注於現在、瞄準於未來,Never Look Back。」

台中咖啡廳YEN円亮點4.清水模咖啡區

「YEN 円」三層樓空間,大膽採用大面積的清水模、水泥與石材,以低調、沉穩且單純的建築為基底,搭配上龜背芋和天堂鳥的深綠配色,剛走進去就能感受到它靜謐且柔和的魅力,簡約俐落的燈光有著一股高冷感,讓大家都能在這純粹的氛圍下,專注於藝術和咖啡本身!

這麼美的地方,不穿上戰袍來多拍幾張真的太對不起這個景了!各位愛跑咖的少女們,這個六日就讓我們直衝台中,去「YEN円」逛逛吧。

店家資訊>>

YEN 円

地址:台中市北屯區文心路四段953號

電話:04-2247-5788

營業時間:09:00~18:00

更多資訊請上官方FacebookInstagram查詢

Source:「YEN円」

愛玩妞,妳的最佳旅伴

【延伸閱讀】
2021台中10家必買伴手禮!三牧田麵包「富士山吐司」、花鳥川檸檬千層一定要吃
台中SNOOPY控必喝!狀元坊打造9款「史努比」周邊,還有珍奶拍照牆粉絲快來朝聖

咖啡廳 妞新聞 YEN円

最新消息

分享文章: