【裴社長廚房手記151】英國牛肉起司漢堡 人生轉折之際的踏實美味

吃好食
By 鏡週刊
發布時間:2021-11-06 19:47:00

那天天氣極冷,室外溫度攝氏4度到6度,風雨交加,愈發清冷。早上當8到12點的班,正好遇到到岸物資上貨,著實累了一上午。中午吃過飯,繼續搬菸酒搬菜,接著油漆直到下午3點,和大副說了一聲,準備下地走走。

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這趟來英國,幾乎沒有人下地,再不逛逛,就要睽別赫爾(Hull),這個倫敦的門戶。於是藍襖一穿,一人走下船去,身上沒有英鎊,也沒有什麼目標,不想叫計程車,就隨意往城中走去,走出King George Dock,不知道市區還有多遠?

到英國赫爾前的外海穿藍襖。

大學畢業要實習前,就喜歡穿藍襖。

路的兩旁遍植楓樹,葉已落盡,高高的枝椏默默地伸向天空,而天空早已被凍得鐵灰,只有在日落的地方一抹微紅。整條路上只有我一個行人,車輛在我右邊急急地駛過。栅欄外不知名的紅色漿果如荊棘叢生。沒多久,走到一個美麗的墓園,入口處有一個圓形花園,難得這種天氣仍有零星的腥紅色玫瑰花開,再往後是一列列的墓碑。墓碑間散種林木,想是年代久遠極為高大,枯枝扭曲糾結,遠遠望去不只肅穆,彷彿有手爪盤伸。

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50盎司肋眼、菲力飽翻天 「水牛城美式炭烤牛排」爽快肉宴不囉唆

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鏡週刊
發布時間:2021-11-06 20:30:00

疫後餐飲終於逐漸開放內用,是時候來報復性吃肉了。大口吃肉的妙趣,就在於專注享受咀嚼時肉汁迸發,蛋白質、脂肪跟胺基酸帶來多巴胺噴發的紮實快感。不用在乎繁文縟節,只要三五好友揪一團,來到台北捷運古亭站附近的「水牛城美式炭烤牛排」,就能立刻來場不囉唆、不假掰的爽快肉宴。

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店長阿斌說,老闆因為太愛吃牛肉,索性開家炭烤牛排店,名字取作「水牛城」,是想與德州式慢烤到酥爛的手撕牛排做出區隔。而老闆不怕人吃的精神,也體現在菜單上,分享餐從2人至7人,選擇繁多,端看個人喜歡的肉類和預算。

分享餐的附餐也相當豐富,除了沙烏地阿拉伯的藍鑽蝦、日本干貝,還有煙燻鮭魚沙拉跟炸辣雞翅。(5人分享餐菜色)

老闆可能真的很怕客人吃不飽,還附了「無敵浩克牛肉起司漢堡」跟「BBQ炭烤雞肉漢堡」。(5人分享餐菜色)

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