油雞怎做都不對?老饕試出鹹香秘訣

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By NOWnews今日新聞
發布時間:2021-11-04 22:15:18

香嫩清爽的油雞是許多人喜愛的美食,但卻鮮少有人瞭解製作方法,就有名網友多次試做失敗,成品又柴又不入味,便在網路上尋求協助,果不其然有名「煮油雞達人」現身,分享自身多次嘗試所濃縮出來的經驗,更稱依照他的方法製作,美味程度與在外頭購買的相當接近。

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原PO於PTT上發文,說明自己被全聯的油雞系列燒到,可是認為原價有些昂貴,便遵照網路上的食譜製作,可煮出來的成品問題千奇百怪,有些醬汁太稀像雞湯;有些雞肉太柴;有些則食材完全不入味,於是發文詢問「請問板上有神人可以複製出近似全聯油雞系列的味道嗎?那個拿來自製鹹水雞真的有夠好吃」。

▲原PO詢問要如何做出油雞。(圖/截自PTT)

熱心網友便提供讓雞肉鮮嫩多汁的秘訣,先在水中加鹽和米酒,水煮得要滾不滾時下雞肉,泡著煮到熟後關火放涼,然後最關鍵的是將雞肉與湯汁一起分裝,要吃時解凍,這時吃法就很多,可以單吃、撒胡椒鹽吃、或淋上雞油炸過的油蔥酥都可以,並說明這樣煮跟市場販賣的包裝油雞極為相近。

其他網友也分享將雞與醬汁入味的秘訣「醬汁本身要夠鹹,泡醬汁放冷藏兩天入味」、「煮雞肉的水先放一點香料,雞腿煮好以後泡冰水冰鎮,然後雞湯再下去做淋汁」。(編輯:李惠婷)

消息來源:NOWnews今日新聞

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促銷助攻!iPhone新機罕見降5%

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NOWnews今日新聞
發布時間:2021-11-05 00:38:02

本月受惠振興五倍券商機及各通路提前開跑的雙11大戰,本月上市的新機也因此有較深的折扣優惠。據通訊連鎖門市傑昇通信調查,10月手機降價榜中,除了有SONY外,三星摺疊機、vivo X70及iPhone 13皆為剛上市的機型,顯見因供應鏈不足等外力因素,新機維持價格的生命週期越來越短。

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據傑昇通信調查,10月十大手機降價排行榜中,整體總降幅範圍在3至24%,月降幅約3至12%不等,總算較上月動輒超過三成降幅回穩許多。分析表示,今年10月前有多款5G新機上市,包括蘋果iPhone 13系列、三星ZFold3及Z Flip3摺疊旗艦機、vivo X70系列,除了果迷大舉換機助攻5G手機換機潮,非蘋陣營也有更多升級5G手機的品牌機款可選擇,加上振興五倍券、雙11折扣、周年慶檔期等優惠利多,通路市場端的空機價格也迎來一波微幅的調降。

▲2021傑昇通信門市10月手機降價榜。(圖/傑昇通信提供)

從手機降價排行榜單來看,分析指出,10月降價最多的單機是搶先iPhone 13發表的三星新一代旗艦摺疊機Z Fold3及Z Flip3,發表後在網路上的討論人氣就居高不下,加上兩款折疊機都是以小尺寸為主,分別是6.2吋書本開闔及4.2吋粉餅摺疊,小手機潮流似乎捲土重來;且Z Flip3搭配3萬888元起跳的定價,相比上一代便宜近2萬,已經是歷年來最低的平價摺疊機型,開賣一個月不僅拿下當月旗艦機王,降幅也有2成以上;而以生產力工具為主打的Z Fold3雖為月降價冠軍,但月降幅只有Z Flip3的三分之一,價格仍相對穩定。

其次則是10月新上市的vivo X70 Pro、X70 5G旗艦系列,分析認為,主打「微雲台 3.0」防震系統的電影級影像拍攝功能,開賣當月降幅就有12%,大約3000元,分別佔據10月手機降價榜單的第四、六名;降價後的空機價格vivo X70 Pro來到2萬初頭,X70則是1萬9千元有找;剛發表新色的SONY 大師級旗艦機Xperia 1 III,搭載6.5吋大螢幕,主打1200萬畫素光學防手震鏡頭及潛望式光學變焦,頗受攝影玩家青睞,7月上市時獲索粉力挺開出紅盤,開賣一季後也開始有千元以上的降價空間。

此外,甫開賣的蘋果iPhone 13系列,傑昇表示,該款手機9月開賣僅7天就進當月熱銷榜,尤其是四款機型都有需等到年底才能到貨的容量及顏色,且以13 Pro和 Pro Max缺最兇;不過,過往iPhone缺貨狀態下價格不易鬆動,目前的降價幅度也罕見掉5%之多,顯見儘管消費者仍需經過漫長等待才能收到貨,市場購機狀況仍供不應求,價格與信仰讓換機力道展現強勁態勢。

消息來源:NOWnews今日新聞

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