亞太地區首賣!DJ Khaled新創辣雞翅「ANOTHER WING」台灣登場,「獨家去骨」搭11種醬料,轟趴美食首選!

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2021-12-25 14:00:30

倒數計時 2022 ,每天都是值得慶祝的好日子!派對聚餐不知道吃什麼,鄭重推薦 Just Kitchen 從美國引進的最新炸雞品牌「ANOTHER WING」,雲端廚房的形式從外送平台 app 就能點餐,懶人無骨辣雞翅、鮮嫩炸雞柳條與松露起司薯格子,或超大的巧克力餅乾,好吃程度由「DJ 卡利」拍胸掛保證,沒吃過就是美食邊緣人!

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話題炸雞品牌,亞太地區首賣!

source:Just Kitchen

ANOTHER WING 是由美國知名饒舌歌手 DJ 卡利(DJ Khaled)與新創公司 Reef Technology Inc. 強強聯手創建的餐飲品牌,以雲端廚房為原型、提供外送和自取服務,今年 11 月 11 日方才新鮮上市。ANOTHER WING 已同步在三大洲(美洲、歐洲、亞洲)、五個國家(美國、英國、加拿大、法國和阿拉伯聯合大公國)佈點,堪稱最有企圖心的雲端廚房發展計畫,目前全球共有超過 150 個廚房加入營運,數量持續增加中,台灣則是亞太地區首賣的國家!

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當然,絕對是由 DJ 卡利擔綱最佳代言人啦──美國知名饒舌歌手、DJ、唱片製作人,現更是粉絲眾多的網路社群名人,他的 YouTube 主頻道「DJ Khaled」粉絲有 1190 萬,影片總觀看數累積達56.83 億次,DJ 卡利登高一呼,ANOTHER WING 便立馬成為社群媒體討論的焦點。

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「獨家去骨雞翅」懶人最愛

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雞翅要是沒長骨頭該有多好──ANOTHER WING 知道你在想什麼,所以貼心準備了去骨雞翅,口感依舊但吃得更方便更優雅,單點 6 支雞翅一個人享受,或 30 支翅與格子薯條搭配組成的豐盛套餐,適合派對分享!另有肉質鮮嫩雞柳條滿足大口吃肉的欲望,搭配爽脆的蔬菜棒解膩,或酥炸洋蔥圈、和 DJ 卡利塊頭一樣大的巧克力餅乾,餅乾上撒了海鹽,咬下是柔軟的巧克力夾心,誠意十足!

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11 種醬汁,各種口味全都滿足!

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如果 Q 嫩酥香的炸雞是 ANOTHER WING 的肉身,那醬汁絕對是 ANOTHER WING 的靈魂。精心秘製的炸雞醬汁選項多達 11 種口味,無辣不歡的朋友務必試試層次豐富的「美式辣醬」和「水牛城辣醬」;愛吃辣卻不耐辣的人適合「是拉差甜辣醬」、「韓式炸雞醬」與 BBQ 醬;藍起司、田園醬和蜂蜜芥末則完全不辣,老少咸宜。把醬汁倒在炸雞上搖均勻吃,也可直接沾著吃,還是躺或站或一邊熱舞,怎麼吃都好,通通各有風味!

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冰淇淋機免出場!「Double V」型男創辦人Wilson 在學籽線上開課教你做30款義式冰品

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鏡週刊
發布時間:2021-12-25 15:47:00

疫情期間,吹起線上課程風潮。生活風格線上教育品牌「學籽」聯手「Double V」創辦人Wilson(陳謙璿),開設台灣首堂冰淇淋線上課程,主打不用冰淇淋機,就能做出30款義式冰品,還能學到Double V獨家限定口味配方。課程10月底上線募資,短短3週即突破4,000人報名,又成功解鎖4堂隱藏課程。

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Willson希望打破製作好吃的冰淇淋一定要靠機器的想法,特別絞盡腦汁設計「免冰淇淋機」及「手作3步驟」的課程,在家就能做出細緻綿密的義式冰淇淋。這天跟著Wilson一起做「青檸羅勒柑橘雪酪」,還真的可以!

  1. 「青檸羅勒柑橘雪酪」的香氣宛如精品香水。(學籽提供)
  2. Double V的Gelato綿密細膩。(學籽提供)

第1個步驟簡單來說是「煮冰淇淋液」,將脫脂奶粉、細砂糖、海藻糖粉等所需粉類混合,將飲用水加熱至45~55度,倒入剛剛混合的粉類,加熱至85度熄火後,繼續攪拌再加進柑橘汁、青檸汁、羅勒葉,等溫度降至40度,接著用均質機打勻(如果家裡沒有,也可省略),將羅勒葉過篩,可放進冰箱冷藏一晚,使味道更圓潤。

關鍵的第2步驟,不用冰淇淋機,製作冰淇淋。準備大小鋼盆各一個,碎冰、鹽(不是拿來調味,用最便宜的就可以,Wilson說:「千萬不要用玫瑰鹽、鹽之花啊~」)要不用冰淇淋機,重點在冰與鹽的比例,準備1000公克的碎冰、鹽150克,均勻放進大鋼盆混合,就能打造出零下15度的環境,現在這個大鋼盆就是你的冰淇淋機,再將小鋼盆放進大鋼盆裡,等到小鋼盆鋼壁上的冰淇淋液逐漸結冰,用刮刀刮下重複做到完全結冰即可。若製冰環境理想,最快10分鐘就能結冰完成。

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