車子駛入阿里山茶園旁的草地之前，我們就已經看到洪崇倫在一片綠意中，擺好了茶席，手執茶器的他完美融入其中，優雅地令人驚豔。
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洪崇倫的父親於嘉義縣竹崎鄉石棹種植茶樹、開設茶行。即使從小耳濡目染，但洪崇倫並非一出社會就選擇與茶為伍，而是踏進室內設計的領域，輾轉才回歸茶藝，2017年分別獲得第12屆中華茶藝獎全國第2名、海峽兩岸高級茶藝師大賽第1名，隔年又於第3屆兩岸東方茶席大賽拿下銀獎。
以茶之甘潤療癒身心 洪崇倫將阿里山綠毯中的老靈魂引出年輕新樣貌
發布時間：2021-12-10 11:27:00
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台北最潮素食「Space Bao宇宙生煎」！植物肉生煎包搭配獨門辣醬，連瘦子E.SO也愛這一味！
發布時間：2021-12-10 12:00:36
台北曾被《CNN》票選全球十大素食友善都市，滿滿的素食美食多到選不完。本月全新登場的「Space Bao宇宙生煎」不只要挑戰永康街美食的寶座，更要挑戰台北最潮素食餐廳的位置！以傳統生煎包為發想，加入素食的未來肉，讓素食者也能大口享有生煎包的美味，一次推出三款獨門口味，連瘦子E.SO也愛這一味！
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素食商機超級夯
蔬食美食超級夯，就連無肉不歡的肉食主義者也愛上。由未來食研所創立的「Space Bao宇宙生煎」，使用未來食材植物肉，搭配台灣當地的時令食材加上獨特高湯，創造出令人驚艷的美味生煎包！而品牌首間概念店正式在美食指標永康街開幕，更特別邀請到同樣非常重視環境保護的饒舌歌手瘦子E.SO為品牌代言人。
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從裡到外都要時髦
不只食物要時髦，「Space Bao宇宙生煎」店面也要潮到不行！將具有品牌氛圍的宇宙艙門做為入口區設計，門店選用大量木質、不鏽鋼以及外太空坎燈作為門面設計，並於特別設立異於一般街邊小食的自動點餐系統更方便點餐。除此之外，外盒包裝也打破舊有紙盒樣式，以極簡的未來風格吸引目光。
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這辣椒油真的很絕
目前推出三款生煎包「原味生煎包」選用未來食材植物肉做為內餡，並以獨創的秘制高湯技術留住湯汁，搭配酥脆的外皮，口感輕盈且不負擔，是無肉不歡者也喜愛的口味。儂編建議一定要搭配店內提供的獨門辣椒醬油一起享用，採用嚴選四川藤椒油熬煮，藤椒氣味清香獨特，帶著溫和不刺激的麻感，入口讓人大呼過癮，超想整罐打包帶走！
肉食主義者無法抗拒
而五辛素的「泡菜包」將麵團加入泡菜汁製作，使表皮呈現淡橘色，內餡酸甜微辣帶有一絲辛香的氣息，越吃越涮嘴！另一款儂編也很推薦的「油封洋蔥芝心包」為蛋奶素及五辛素，表皮以竹炭粉融合，採用法式洋蔥湯式手法低溫炒至焦糖化，再加入莫札瑞拉與乳酪絲，牽絲的畫面與濃郁風味，絕對讓你唇齒留香啊～
【Space Bao宇宙生煎永康店】
地址：台北市大安區永康街10-3號
電話：02-2395-6818
Source：Space Bao宇宙生煎
