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牛排店番茄醬「擺法全錯」！他傻眼
發布時間：2022-01-04 20:35:55
番茄醬時常出現在民眾日常的餐桌上，酸甜滋味更深獲不少老饕喜愛。不過就有網友到牛排館用餐，卻發現店內的一款番茄醬「擺法全錯」，後續發展曝光也引發討論。
原PO在臉書《爆廢公社》上發文提到，自己到一間牛排館用餐，結果發現店內每桌的亨氏番茄醬都「正放」，他幫忙放置成正確的擺放方式後，用完餐離開卻發現整理桌面的店員「又將番茄醬正放」。這樣的畫面也不禁讓原PO傻眼「明明這款番茄醬，倒放才是正的，難道我是異類？」
▲這款倒立軟罐番茄醬是2002年時，由國際大廠亨氏推出，為了解決消費者很難擠出番茄醬的問題，後續更成為該品牌最具代表性的包裝方式。（圖／翻攝《爆廢公社》）貼文一出也立刻有不少網友回應「這牌的蕃茄醬有兩種，正放跟倒放的」、「使用上的習慣問題啦」、「沒有倒著放很難擠出來」、「你的放法是正確的」、「標籤印刷已經說明一切了」、「倒放減少與空氣的接觸比較不會壞，如果正放很快就壞掉了」、「番茄醬到最後會很難弄出來，所以才有這種倒放可擠壓的軟瓶」、「平口蓋的牙膏也是啊，明明倒著放才對」；不過也有另一派人笑稱「如果客人很好倒，那店家成本又要提高」、「服務員在降低番茄醬的使用速率 」、「店員怕它外漏吧～這罐倒出來很噴射...」。
這款倒立軟罐番茄醬是2002年時，由國際大廠亨氏推出，最初是為了解決消費者很難擠出番茄醬的問題，後續更成為該品牌最具代表性的包裝方式。但若是其他包裝的番茄醬，則不一定適用倒放的方式。（編輯：潘毅）
消息來源：NOWnews今日新聞
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簡易脆皮燒肉作法，烤箱就能做出脆皮肉嫩的專業口感！
發布時間：2022-01-04 21:10:18
外酥內嫩的「脆皮燒肉」 是許多人的心頭好，只要有烤箱在家也能自製零失敗、又能快速完成的簡易脆皮燒肉，今年過年除夕夜年菜不如試試這道！照著步驟做，不用擔心皮太硬，保證又脆又酥！
脆皮燒肉
好吃的燒肉最重要的是皮脆肉嫩，在家就能自己做，而且可以馬上食用，新鮮度破表！
（預熱烤箱至 160 度 C ）
準備豬插。
材料
- 帶皮五花肉 600g
- 蔥 2 條
- 薑 2 片
- 紹興酒 1 大匙
醃豬肉料（拌勻）
醃豬皮料（拌勻）
- 米醋 1 大匙
- 鹽 1/2 小匙
- 五香粉 1 小匙
- 紹興酒 1 大匙
・豬皮插愈多小孔，口感就會愈脆。 沒有豬插，可以用叉子或竹籤代替。 豬皮塗上米醋，會更加鬆軟。
・五花肉用鋁箔紙包著烘烤，可以保留肉汁。分 2 個溫度烘烤，可先低溫烤熟豬肉，再高溫烤至皮脆。
作法
- 五花肉洗淨，煮滾一鍋水，加入蔥、薑和紹興酒，放入五花肉汆燙 10 分鐘。
- 取出五花肉，用廚房紙巾吸乾水分，用豬插在豬皮上刺上小孔，愈多愈好。
- 五花肉皮向下，在豬肉上塗上醃豬肉料，小心不要塗在豬皮 上。五花肉翻面，在豬皮上塗抹醃豬皮料，小心
- 不要塗在豬肉上。用鋁箔紙包好肉的部分，露出豬皮，放置冰箱一天。
- 隔天取出五花肉，連鋁箔紙一起放入烤箱烤 50 分鐘。完成後不用取出五花肉，直接調高烤箱溫度至 220 度 C，多烤 20 至 25 分鐘至皮脆，即可切塊享用。
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一個烤箱就搞定！省時料理輕鬆上菜
作者：Missta
出版社：海濱
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