創立於1908年的「崎陽軒」,是日本相當知名的燒賣老店,近期不畏肺炎疫情衝擊,首度拓展海外分店,8月7日於台北車站一樓門市正式開幕。除了提供燒賣,還有便當組合,店家對商品相當有信心,強調冷了也好吃。
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崎陽軒會選擇台灣當海外首站,除了民情相近,另外與日本一樣擁有吃鐵路便當的飲食習慣,因此把地點選在台北車站。店主認為便當對旅人來說,不應該只是果腹的配角,所以相當用心挑選食材。
崎陽軒店主認為便當對旅人來說很重要,所以選台北車站作為海外首間分店的地點。
會上下震動的煎台,能讓「煎燒賣」的每一面都受熱。(80元/4個)
像是招牌的燒賣,就在豬肉餡中,加進北海道產的干貝,為了方便客人在列車上享用,會做成一口就能吃完的大小,另外透過技術研發,讓燒賣即使冷掉,也不影響風味。我現場試吃放涼的煎燒賣,外皮Q而不爛,也不會乾硬,肉餡鹹鮮夠味,不太需要蘸醬。
「傳統燒賣」皮薄軟Q,肉餡加了北海道干貝,滋味鹹鮮,放涼吃,皮也不會乾硬。(360元/20個)
「飯糰燒賣便當」除了燒賣,還有飯糰、玉子燒、魚板,適合食量大、怕吃不飽的男生。(195元/個)
「燒賣便當」內含燒賣、日式炸雞、玉子燒及竹筍丁。(175元/個)
燒賣除了可以單買,也有裝盒的便當,怕吃不飽,還有飯糰燒賣便當。下回旅程要從台北車站出發時,不妨拎上一盒,隨時止飢解餓,又不怕美味隨時間流失。
- 地址:台北市中正區北平西路3號(台北車站1樓、近北二門)
- 營業時間:10:00~22:00