雖然華西街的宮廷風牌樓上寫著「夜市」2字,但大部分店家中午就開始營業,隨意找間小吃攤,伴隨徐徐微風,開瓶小酒,點上幾樣小菜,就是一頓悠閒的午餐。「這裡的小吃或許在台北其他老城區也吃得到,卻多了一分Chill感。」李政道臉上帶著一種在地人的自豪,訴說著華西街在他心目中無可取代的氛圍。
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政道說,或許有人覺得,來這裡吃飯的阿伯髒髒臭臭,沒那麼注重衛生,但都是錯誤印象,因為這裡的食物很「正確」。他所謂的正確,是食材新鮮又美味,往往比網美店更能帶給政道Straight punch,他笑說,就是那種吃第一口,會不小心發出「幹!怎麼這麼好吃!」的驚嘆與滿足感,「其實阿伯們才是真正懂台北、懂吃的人。」