習俗中有在清明節吃潤餅的習慣,可在購買時總是一不小心買太多,剩於的潤餅皮該如何處置呢?就有人在網路上發起相關詢問,引起許多內行網友回覆,經整理後,有三種大家最推薦的「潤餅皮特別吃法」,若有相似煩惱的民眾可以多加參考。
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原PO於臉書社團《爆廢公社二館》發文,表示這兩天大家應該都吃了許多潤餅,也好奇眾人會如何利用剩下的潤餅皮,表示自己還剩下非常多,不知該如何處理。
文章一出引起眾人熱議,經過整理後,網友最推薦的三種潤餅皮吃法如下,做成蝦餅、蛋餅或包年糕炸著吃「去全聯買花枝漿之類的,做成蝦餅,或者煎蛋餅」、「煎一煎變蛋餅」、「過年的年糕拿出來包著炸」。
其他做法則有「包冰淇淋外表炸一炸」、「放冰淇淋跟花生粉 好吃」、「蛋餅,烤鴨,冰冷凍,可以放很久」、「包烤鴨 大蔥 甜麵醬」,更有人直接提供食譜「1.先弄點鹽水在旁邊備用、2.切一點蔥、3.平底鍋中火一匙油、4.打顆蛋在小碗+點蔥+一小匙鹽水,打散、5.蛋液下鍋之後.餅皮直接蓋上去,15.20秒就可以翻面,再看要吃多酥自己拿捏,起鍋、6.好吃蛋餅完成」。 (編輯:李惠婷)
消息來源:NOWnews今日新聞
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