古坑華山六寶風味餐 獨創「拿鐵鍋」1湯3吃

吃好食
By 鏡週刊
發布時間:2020-10-18 18:00:00

雲林古坑華山社區店家獨創的「拿鐵鍋」,除了品嘗火鍋原湯底,還可分次倒入咖啡、牛奶,最後變成拿鐵鍋,吃法超新奇;近期結合在地6項特產:香菇、苦茶油、竹筍、茶葉、咖啡及蜂蜜的「華山六寶風味餐」更不容錯過。

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位於雲林古坑鄉半山腰的華山社區,一直是在地人賞夜景的地方,山上也開了不少營業至深夜的景觀餐廳,讓夜貓族不只來此喝咖啡、吃美食,還有美麗夜景可欣賞。

  1. 古坑「維野納複合式親子餐廳」不僅有美食、還能欣賞夜景。
  2. 空間寬敞的「維野納複合式親子餐廳」,適合家庭前來悠閒用餐。

其中一間餐廳「維野納複合式親子餐廳」裡還有一套十分特別的「拿鐵鍋」,新鮮吃法令人好奇。除了有一般火鍋常見湯底、菜盤、肉類外,還額外附上2瓶的咖啡、牛奶和特製的咖啡麵。

老闆建議可先品嘗火鍋原湯,吃到一半時先酌量慢慢分次加入咖啡,此時火鍋變成了咖啡鍋,味道沒產生太大變化,卻是多了一股咖啡香氣,最後再倒牛奶變成拿鐵鍋,結果竟沒有違和感、依舊保有美味。最後還可以放進業者特製的咖啡麵,愛嘗鮮的人可再點一杯韓國流行的「400次2.0特調」,以美麗夜景與濃稠咖啡奶香完美收場。

  1. 華山社區結合在地6項特產:香菇、苦茶油、竹筍、茶葉、咖啡及蜂蜜,推出的「華山六寶風味餐」。(399元/套,限10人以上預約)
  2. 韓國爆紅的400次咖啡,在這裡也能喝到「400次2.0特調」。(200元/份)

最近,「維野納複合式親子餐廳」裡還可以吃到另一套特別的「華山六寶風味餐」,這是近期華山社區結合在地6項特產:香菇、苦茶油、竹筍、茶葉、咖啡蜂蜜,推出的套餐,只要事先預訂10份以上,即能在「華山休閒農業區遊客中心」或是「維野納複合式親子餐廳」品嘗,其中菜色包括:咖啡鮮蔬三明治、當地特有的嫩筍麵、珍珠香菇肉丸子&脆筍蛋、苦茶油乾香二節翅&橙汁茶香排骨,最後甜點有蜂蜜蛋糕與冷泡茶等,相當有特色。

維野納複合式親子餐廳
  • 地址:雲林縣古坑鄉桂林村桃源路1-6號
  • 電話:0981-659-027
  • 營業時間:週二~五18:00~凌晨02:00,週六、日10:00~凌晨02:00,週一公休。
  • 備註:「華山六寶風味餐」(限10人以上預約)399元/套,須提前跟「華山休閒農業區發展協會」預訂05-590-0488。

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影/超哈味!哈密瓜冰棒加燒酒 必學三種「韓式炸彈酒」

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NOWnews
發布時間:2020-10-18 22:55:58

韓國燒酒為酒精濃度約30度的蒸餾酒,是韓國地區最熱銷的酒精飲料。YouTube頻道「大牌黨 Big Party」找來了韓國的ZUZU要告訴大家,韓國最道地的「炸彈酒」喝法,以燒酒為基底,調配出好喝且順口的調酒。

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▲YouTube頻道「大牌黨 Big Party」邀請韓國的ZUZU分享韓國燒酒「炸彈酒」的調配比例。(圖/大牌黨 Big Party 授權)

YouTube頻道「大牌黨 Big Party」平時拍攝內容豐富,從英文教學、韓語教學與韓國文化分享,到健身、飲食、人物專訪,內容非常多元有趣。這次他們邀請來自韓國的ZUZU要分享韓國的喝酒文化,其中最特別的是韓國「炸彈酒」。

ZUZU向大家介紹三種調配燒酒的方式:

第一種:燒啤

燒酒加上啤酒混合而成,比例為,燒酒:啤酒 3:7,這也被稱為「燒酒黃金比例」。

▲燒酒加啤酒為最簡單的燒酒調酒,以3:7的比例調出「燒酒黃金比例」。

第二種:苦盡甘來

先將可樂與燒酒以1:1的方式倒入shot杯中,再放入杯子中,再將另一杯的shot杯裝滿燒酒,ㄧ樣放入杯子中,最後再倒入啤酒。

▲燒酒加上可樂與啤酒,喝起來先是啤酒的苦味,再來是可樂的甜味,又名「苦盡甘來」。圖/大牌黨 Big Party 授權)

第三種:哈密瓜燒酒

先倒入燒酒與雪碧比例為1:1,之後再將哈密瓜冰棒直接放入酒杯中。

▲燒酒加上雪碧,最後豪邁的放進一支哈密瓜冰棒,調配出哈密瓜味的燒酒。(圖/大牌黨 Big Party 授權)

三種韓式炸彈酒讓影片中試喝的台灣人驚呼:「好好喝!」透過這樣的調配方式,讓酒精濃度較高的燒酒變得順口好喝。影片下方也有網友留言說:「好想試看看燒酒配哈密瓜冰淇淋喔」、「韓國人真的很會耶」、「跟韓國人喝酒真的會輸」(影音編輯:劉俊佑)


※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!

消息來源:NOWnews今日新聞

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