煎蛋只放蔥太外行!一招爽配3碗飯

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By NOWnews今日新聞
發布時間:2022-06-17 19:58:58

蛋的料理方式相當多元,其中煎蛋因烹飪方法簡易,且富含蛋香和滑嫩的口感,成為不少大小朋友們喜愛的美食。對此,就有內行分享煎蛋獨門配料,大讚直言「看著一顆顆在蛋液裡就覺得好療癒!」而引來其他老饕認可留言。

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原PO於臉書社團《廚藝公社》上分享,表示「喜歡吃秋葵的各位改天可以試看看秋葵煎蛋,看著一顆顆在蛋液裡就覺得好療癒!」緊接著曬出多張照片,從畫面中可見,盤子上的煎蛋放滿了相當密集秋葵,而原PO也分享食材,包括雞蛋三顆、秋葵五條和醬油、鹽巴、白胡椒少許,「作法就跟平常煎蛋一樣啦」。

▲網友在煎蛋時加入秋葵。(示意圖/翻攝廚藝公社臉書)

照片曝光後,瞬間引起老饕們激讚,「澀味跟噁心的滑感不見。蛋汁包覆,更添軟嫩,老人可多吃」「秋葵我也會這樣煎蛋,小孩比較買單,直接吃三碗飯」、「感謝分享…又學到一招了」、「讚讚讚,秋葵我也都是煎蛋來吃,以為只有我這樣吃...」、「不敢吃秋葵的我改天來試試看好了」、「這樣真的很好吃,我不敢吃秋葵,可是很愛這個煎蛋」。

其中也有內行提出不同做法,「好吃,我會加一些絞肉進去,多個肉味也不錯」、「我家會煮小黃瓜煎蛋」、「秋葵煮蛋花湯也蠻好喝的」、「各位如果喜歡吃茴香菜的可以試看看茴香蛋唷」。(編輯:陳雅雲)

消息來源:NOWnews今日新聞

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台灣其實有種小麥!主要3產地曝光

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NOWnews今日新聞
發布時間:2022-06-17 21:30:29

小麥是全世界總產量第二多的主要糧食,更是製作麵食不可缺少的材料,但因為小麥是溫帶地區栽培之作物,生育期溫度不可太高,所以一般都會認為地處副熱帶的台灣不適合種植。而農糧署就提到其實台灣也有產小麥,更公開「主要3產地」以及歷史淵源。

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臺灣2021年台灣進口小麥共127萬噸,而台灣人也相當愛麵食,因此小麥的消耗量已經與稻米不相上下。對此,農糧署表示「臺灣也有小麥!」

▲台灣小麥的種植歷史,與金門高粱酒有很大的淵源。(示意圖/臉書社團《爆廢公社公開版》)

農糧署也提到,臺灣小麥的主要產地在金門、臺南、臺中,其中台中大雅更有著「臺灣小麥之鄉」的美稱,從日治時期就開啟大雅的種麥歷史,後續臺中農改場牽線大雅農民與酒廠契作,讓大雅成為金門小麥農的種源地,更成為釀造金門高梁酒的主原料之一。

由於台灣位處副熱帶,因此小麥的栽培適期為秋冬季,即十月中下旬至翌年三月,所以栽培品種須為春播性高的品種。 而根據農糧署資料顯示,2020年國產小麥生產量為5,666公噸。(編輯:潘毅)

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