35年烤鴨名店「九華樓」回歸春大直!必點餐點大公開,超脆片皮鴨、美白菊花盅征服所有饕客的嘴!

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2022-08-11 12:30:00

民國76年成立的粵菜餐廳「九華樓」,以道地粵菜與肥嫩多汁的片皮鴨聞名,可惜在今年五月底因為都更問題撤出了華泰王子飯店,讓饕客們大感可惜。但九華樓也沒有讓粉絲等太久,近期又重新在內湖開幕啦!地點就位在有著「台北人的新灶咖」之稱的春大直,不但好吃的烤鴨、粵菜一樣都沒少,還多了幾道招牌菜色,有什麼必吃餐點就讓儂編為大家介紹~

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1.到洞穴屋用餐

春大直可以說近期台北新興的餐廳一級戰區,不少高檔餐廳、燒肉、無菜單料理都選擇在這裡駐點,九華樓就位在內湖春大直三樓,而裝潢部分也一改過去老式餐廳裝潢,改走網美侘寂風 !溫暖的粉橘色搭配圓弧拱門設計,讓你有種在洞穴屋用餐的感覺,就像他們的食物概念一樣,看似簡單卻不簡單!

2.烤鴨控最愛

說到九華樓的必點餐點,絕對不能錯過他們的金字招牌「華泰片皮鴨」!選用75天的宜蘭北京種鴨,以明爐烘烤約40~50分鐘,出爐前再緩緩將油均勻淋上全鴨,讓片皮鴨外層呈現紅潤有光澤,讓片皮鴨呈現外酥內嫩、皮脆又有嚼勁,搭配麵餅、甜醬、蔥段,以及九華樓獨家配菜甜薑食用,吃起來不但酸中帶甜、清爽不油膩,片皮鴨的鴨香與麵餅的小麥香氣更會在口中擴散開來,儂編就算吃過好多次還是愛到不行!

3.必吃餐點推薦

除了片皮鴨外,儂編還非常推薦松茸美白菊花盅,將方形的雞蛋豆腐,以極細緻的刀工切成菊花狀,再淋上由金華火腿、老母雞及松茸煨煮的鮮甜高湯,不但外觀令人驚艷,喝起來更是香濃順口,不但暖胃更暖心~其他像是老滷麻辣蒸鳳爪、滷水肥大腸、東港櫻花蝦芋絲、百花釀油條、剝皮辣椒麵...等餐點,也都是層次豐富又真材實料的必點品項喔!

4.被烤鴨耽誤的甜品店

吃完鹹食,別忘了開啟甜點胃迎接九華樓的招牌甜品!日昇木瓜桃膠露將桃膠與紅棗一同熬煮,加入冰糖後再放入挖空蒸熟後的木瓜,吃起來不但冰涼消暑、甜度也控制得剛剛好,大小更適合一到兩人分食(建議提早預定)~另外手工鴨蛋黃布丁也是店內招牌,以鴨蛋黃及鮮奶、動物性鮮奶油製作,再淋上西米露與焦糖醬,吃起來扎實又滑順,完全不輸專業甜點店!

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日本京都人氣咖啡店「% ARABICA」 台灣首店今開幕

吃好食
NOWnews今日新聞
發布時間:2022-08-11 13:00:41

日本京都必訪的人氣咖啡店「% ARABICA咖啡」台灣首店總算要在今(11)日開幕了!《NOWnews今日新聞》搶先帶大家直擊「% ARABICA咖啡」,位於信義區象山腳下的愜意空間,在經典純白設計中留有深具台灣代表性的「紅磚牆面」,不用出國就能朝聖與Blue Bottle藍瓶咖啡齊名、全網爆紅的「% ARABICA咖啡」咖啡廳,100元起即可啜飲經典咖啡,而且未來將以1年展店1間的速度在台擴展版圖。

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與Blue Bottle藍瓶咖啡同樣齊名的「% ARABICA咖啡」,以純白簡約的雅緻風格席捲全球,是話題性十足的超人氣知名咖啡。其實日本人創辦的第一間「% ARABICA咖啡」,崛起於香港鄰近迪士尼的愉景灣,在世界各地拓展門店後紅回日本,在清幽絕美的嵐山渡月橋旁,打造了一幢「%ARABICA」純白小屋,實踐「生活,只是需要每天有一杯很棒的咖啡」理念,在夢幻景緻前營造溫暖的生活風格而聲名大噪。

▲「% Arabica」台北象山店,設計融入台灣代表「紅磚牆面」。(圖/% ARABICA提供)
▲「% ARABICA」加入煉乳調製的拿鐵是人氣必喝品項。(圖/% ARABICA提供)

目前全球已有119間門店的「% ARABICA咖啡」,因疫情關係加速創辦人Kenneth Shoji在台展店,理解大家無法出國到京都品嚐「% ARABICA咖啡」的渴望,將第120間門店設在台灣。呼應「See The World Through Coffee 透過咖啡體驗世界」初衷,特別選址於台北象山山腳下,並在經典純白設計中加入深具台灣代表性的「紅磚牆面」,希望「% Arabica咖啡」台北象山店的民眾或旅客,都能藉此沉浸台北獨有的美好。

「% Arabica咖啡」台灣首店,即將販售品牌經典 Espresso、美式咖啡、拿鐵咖啡和京都拿鐵等品項 ; 無咖啡因產品包含抹茶拿鐵和檸檬汽水,價格落在 100~200元親民範圍。恪守「咖啡豆到一杯咖啡」,店內每日都將現場提供自行烘焙的咖啡豆販售,無論是店內製作拿鐵的經典綜合豆、或美式咖啡使用的衣索匹亞日曬豆,都能買回家;並且引進全系列極具品牌新潮設計的週邊商品,包括咖啡杯、手搖磨豆器、雨傘與托特包等生活用品。

「% Arabica咖啡」是全球統一服務的品牌,明天起大家在台灣也能無縫接軌、同步日本所有產品與享受。而且「% Arabica咖啡」未來預計將以一年展店一間的速度在台擴展版圖,不侷限北部,台中、台南、高雄都有機會。

▲「% ARABICA」台北象山店展現一貫潔白簡約風格。(圖/記者蕭涵云攝)
▲咖啡愛好者也能購買現場烘焙的咖啡豆,在家好好享受。(圖/記者蕭涵云攝)
▲掛上「%」極具品牌新潮設計的週邊商品。(圖/記者蕭涵云攝)

消息來源:NOWnews今日新聞

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