MUJI無印良品「生鮮好物」TOP 5排行榜!天然無添加、在地消暑聖品…快買回家囤

吃好食
By Marie Claire美麗佳人
發布時間:2022-06-03 17:00:00

越來越長的在家時間悶得發慌?不如買點生鮮食品解嘴饞!MUJI無印良品公布半年來的熱銷排行榜,先憑著味蕾遊歷各地之美吧!

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疫情升溫使我們不能隨性出門,但仍能靠著味蕾遊歷全台各地美好滋味!MUJI無印良品「良品市場」中能選購與在地農家合作的各種食農品項,現在公布近半年來的熱銷前五名,值得你囤回家細細品嚐。

TOP 5.五月桃酒,399元

喜歡在家享受微醺滋味的人,大可試試看這瓶「五月桃酒」!採用桃園復興區泰雅部落的五月桃釀造,無添加任何人工香精,保留天然果香。滋味深受好評,因此拓展到全台都能買得到。

TOP 4.龍眼花蜜,390元

與有著百年養蜂技術的嘉義農家合作,製作出具有琥珀色澤、龍眼花香的溫潤蜂蜜,搭配冰涼飲品甚是消暑!天然成分還可以加入優格、冰水、各式茶飲,有著月銷近千瓶亮眼成績。

TOP 3.宜蘭金棗蜜餞,190元

堪稱嘴饞、追劇良伴的金棗蜜餞,特別與曾獲選2019蘭陽嚴選評鑑亞軍的農家合作,多年檢測零檢出農藥,以純糖蜜漬,不添加色素、香料與防腐劑,連金棗外皮都能一同食用,擁有甜而不膩的好滋味。

TOP 2.柴燒桂圓紅棗黑糖磚,190元

選用台南東山的柴燒桂圓,並加入黑糖、紅棗、老姜共同熬煮製成糖磚,簡單沖泡熱水便能飲用,深受廣大女性顧客青睞、紛紛回購,每個月熱銷超過千包。

TOP 1.國產豆奶,35元

冠軍是採用高雄選10號大豆製作的「國產豆奶」,天然無添加防腐劑、100%單一品種產銷履歷、非基改、通過SGS農藥零殘留等多重檢測,擁有綿密口感,有微糖及無糖兩種口味選擇。半年熱銷超過25萬瓶,你喝過了嗎?

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【裴社長廚房手記175】點水樓四小菜 這就是我認識的陳飛龍(四)葱㸆鯽魚

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鏡週刊
發布時間:2022-06-03 17:27:00

最後做「葱㸆鯽魚」。葱㸆鯽魚是上海本幫菜,所謂「㸆」是長時間燉煮最後大火收汁。我以前去秀蘭小館,一定是自己吃一條葱㸆鯽魚。因為滿滿的魚卵怎麼分食呢?陳文倉師傅說:「葱㸆鯽魚最麻煩是炸的功夫。每次做這道菜,一次要炸幾十尾上百尾,從準備到完成,往往一天耗盡。而葱㸆鯽魚又是客人必點的入門測功夫的菜,所以要戰戰兢兢處理,小菜難為啊。」

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我請南門市場盧記幫我找鯽魚,他一聽是要做葱㸆鯽魚立即說:「很麻煩的,要做就多做一點。」結果送來飽滿有卵的6尾巴掌大鯽魚。我依照陳文倉傳授的技巧處理這6尾鯽魚,絲毫不敢怠慢。

先用廚房紙巾充分擦拭魚身,包括肚子的水分。準備深銅鍋,入油加溫至攝氏200度。用溫度計測溫或目視油冒煙,即將魚徐徐放入,如此高溫先將魚炸到定形,再將爐火調至中小火,油溫用溫度計測至攝氏150度上下,您會看到魚浸在冒泡泡的熱油中,油溫不要高,要炸起碼30分鐘。而後,將炸到骨頭都酥了的鯽魚撈起瀝油。

用半斤的宜蘭三星蔥,蔥白與蔥綠分別切大段。先入蔥白再下蔥綠,入鍋炸至金黃,同樣撈起瀝油。另起一深鍋,先入油,炒溶冰糖,加一些黑龍牌蔭底油,加米酒。把6尾炸好的鯽魚整齊排入,上面排上炸過的蔥段。加水、加醬油、加老抽(可不加),湯滾後,再加入大量的鎮江醋。試味,有點酸沒關係,煮久後醋會變甜。

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