做給自己吃當然要下重本啊!包進整條蝦子的牛肉煎餃食譜

吃好食
By 鏡週刊
發布時間:2022-07-17 17:57:00

有一段時間我很沉迷包餃子,不只是因為它的餡料簡直海納百川,最適合拿來清冰箱,什麼東西切一切都可以包進去,還因為包餃子的機械化動作會讓人放空,人腦在這種狀態下很容易想到好的靈感。包好的餃子冷凍起來是最不需要動腦的儲備糧食,用煎的或煮的都好吃,今天就用牛絞肉和整條鮮蝦,做一款適合用來犒賞自己的煎餃。(如果要分鄰居的包高麗菜肉餡就好了啦鮮什麼蝦)

24小時最熱

世上食性百百款,有人不吃牛、有人不吃豬,餡料要用什麼肉類可以自由替換(蔬食的同學們不好意思,我以後再出一篇素餡的食譜)。為了清冰箱,我選擇好市多買來的牛絞肉,這款絞肉脂肪含量低,雖然是很適合健身者煎成漢堡排吃,但我今天是要包餃子的,世上沒有比乾巴巴的餃子餡更可憐的了!所以我會添加一些動物性油脂,讓它在受熱後變成鮮美的肉汁。我用的是豬五花肉修下來的肥肉,絞碎後跟牛絞肉混合,比例大約是豬肥肉4:牛絞肉6,當然你也可以直接跟肉販說好比例,請專業的代絞。

材料可依個人食性、喜好、當天市場情況變化。

鮮蝦煎餃材料(10顆份,多的餡料可以包水餃,約可包半斤水餃皮)
  • 牛絞肉⋯⋯300克
  • 豬肥肉(絞碎)⋯⋯200克
  • 鹽⋯⋯1大匙
  • 酒⋯⋯1大匙
  • 醬油⋯⋯1大匙
  • 蒜末⋯⋯1大匙
  • 薑末⋯⋯1大匙
  • 香油⋯⋯1小匙
  • 白胡椒⋯⋯1小匙
  • 味精⋯⋯1小匙
  • 蔥花⋯⋯3根份
  • 高麗菜或喜歡的蔬菜⋯⋯200克
  • 水餃皮⋯⋯半斤

自己動手延續熱帶水果的靈魂生命 超美味鳳梨百香果酥食譜

【裴社長廚房手記179】新版龍蝦三明治 懷念那個溫暖而任性的小弟

鏡週刊 蝦子 居家烹飪 牛肉煎餃

最新消息

外食小資族必看!便利商店8款健康餐盒評比,「這款」素食主義也能吃、超人氣花椰菜飯減醣又美味!

吃好食
Bella儂儂
發布時間:2022-07-18 11:15:00

現代人生活忙碌,少有時間為自己準備健康又營養的三餐,尤其是正在進行減醣、減脂、增肌的人們,很難在小吃店、便當店的餐點中獲取一天所需的營養,所以今天儂編親自品嘗便利商店的八款健康餐盒,幫大家找出美味又營養滿分的健康餐盒!

24小時最熱

延伸閱讀:減脂人必備餐!永安市場4間「生魚飯」推薦,Hoke Poke、MABO POKE...夏天就要吃得清爽又健康!

1.21Plus香草烤雞腿時蔬餐(408kcal,NT$89元)

source:7-11.com.tw

與21Plus聯合推出的香草烤雞腿時蔬餐絕對品質有保證,整塊鮮嫩的烤雞腿排配上香氣四溢的薑黃飯可謂絕配!旁邊的配菜花椰菜和紅蘿蔔兩者吃起來味道有點重,豆腐口味偏清淡,不過配上稍微帶鹹香的薑黃飯剛剛好,最後一個黃豆芽炒高麗菜儂編覺得非常好吃,鹹淡適中的調味吃起來很爽口,喜歡21Plus的人也不要錯過這款香料味十足的健康餐盒!

推薦指數:★★★★☆

延伸閱讀:7-11午餐減肥怎麼吃?營養師指引4大低卡菜單,"義大利麵"這樣吃不怕胖又有飽足感

2.松阪豬花椰菜飯減醣餐(350kcal,NT$89元)

source:7-11.com.tw

松阪豬花椰菜飯減醣餐將50%的米飯替換成減醣聖品-白花椰菜,平時有減醣需求的人很適合在時間匆忙、選擇不多的時候買來吃,除了花椰菜飯之外一旁的配料也非常澎湃,有番薯、玉米筍、花椰菜、高麗菜、炒蛋這些原型食物,讓你吃的飽又健康,不過對於肉食派的儂編來說很可惜的一點是肉量實在是太少啦!

推薦指數:★★★☆☆

延伸閱讀:健身+減肥必吃花椰菜飯怎麼做?超簡易5分鐘居家即食雞胸肉「高蛋白低卡料理

3.香烤雞胸鮮蔬餐(355kcal,NT$89元)

source:7-11.com.tw

這一款香烤雞胸鮮蔬餐是儂編時常回購的健康餐盒,義式調味的雞胸不會乾柴,調味上也很剛好可以下飯,配菜的部分儂編最喜歡的是番茄調味的高麗菜,配上粒粒分明的紫米飯充滿幸福感,而且這款餐盒的分量很足,飽足感滿分!

推薦指數:★★★★★

4.陽明春天-塔香杏鮑菇紅麴飯 (568kcal,NT$99元)

source:7-11.com.tw

素食主義也能吃的健康餐盒就在這裡,近期7-11與陽明春天聯合推出這款塔香杏鮑菇紅麴飯,用麻油拌炒紅麴飯配上會爆汁的豆包與塔香杏鮑菇讓飢餓抗議的肚子得到滿足!不過或許是因為使用麻油拌炒的緣故吃起來會有點膩口,這時候配上馬鈴薯、玉米與毛豆製成的配菜就完美解決啦!

備註:不含蛋、奶、五辛,非專用產線

推薦指數:★★★★☆

5.雙色地瓜雞胸沙拉餐(186kcal,NT$89元)

source:7-11.com.tw

用地瓜取代米飯的雙色地瓜雞胸沙拉餐,使用吃起來「香、Q、甜」的台農57號地瓜與口感細軟、胡蘿蔔素含量高的台農66號地瓜,加上優質雞胸肉、熟度剛剛好的水煮蛋與清爽無負擔的生菜沙拉,組合成清爽又營養的減肥必吃健康餐!

推薦指數:★★★★☆

6.烤多蛋白餐盒(463kcal,NT$89元)

source:foodsafety.family.com.tw

烤多蛋白餐盒顧名思義就是給你滿滿的蛋白質啦!裡面包含雞肉、豆腐與烤蛋白,不過這款的蔬菜量偏少,建議可以搭配蔬果汁或沙拉一起食用,還有這款健康餐盒對儂編來說有點油膩,所以跟儂編一樣喜歡清爽口味的人就比較不推薦。

推薦指數:★★☆☆☆

7.健身G肉餐盒(461kcal,NT$89元)

source:foodsafety.family.com.tw

這款健身G肉餐盒擁有滿滿的蛋白質,正在健身增肌的人很適合吃這一款健康餐盒,烤雞胸肉+咖哩腿排+烤豆腐的組合誠意滿滿,不過健身G餐盒對儂編來說調味有點太重,飯會不夠配,所以建議買這款餐盒的同時可以配上無糖的茶或水食用喔!

推薦指數:★★★☆☆

8.香草舒肥雞胸餐盒(470kcal,NT$139元)

source:foodsafety.family.com.tw

香草舒肥雞胸餐盒也是薑黃飯配上雞胸的組合,不過這一款使用的是舒肥雞胸吃起來更無負擔!外食族們總是會很擔心一天蔬菜的攝取量不足的問題吧,這款餐盒配菜中有紅蘿蔔、花椰菜、甜椒、玉米筍等,讓你享用餐點時也能補充多種蔬菜!

推薦指數:★★★★☆

文章主圖來源:IG@veggie_sisters_life@warm_and_food

編輯整理:黃怡蓁

7-ELEVEN 健康餐盒 7-11 統一集團 便當 小7 便利商 減醣 午餐

最新消息

分享文章: