台灣貝果品牌「好丘」聯手英國鬼才主廚James Sharman,以「Real Food真食概念」,一次推出10款新口味貝果堡,而一向喜歡動手做些什麼的James,這次也不例外,為了自製醃燻肉品和鮭魚,特別打造煙燻箱,他自豪地說:「燻出來的鮭魚是全台灣最好吃的!」
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James與好丘的緣分,始於其創辦的「One Star House Party」快閃餐廳計畫,多年前他快閃來台灣,便是與好丘合作,當時他就愛上好丘的貝果直到今日,不過,對於夾進配料與食材的貝果堡,James總覺得可以再精彩一點,提出以「Real Food」為概念打造全新口味貝果堡,與同樣重視食材純粹美味的好丘,理念一拍即合。
營運好丘的中子創新生活事業群總經理馬天宗,打開筆電秀出James製作的PPT,提起這次合作,大讚主廚不僅整體概念完整,連貝果堡會夾進的食材、分層順序也設想到了,馬天宗說:「其實好丘10年前剛開時也推過貝果堡,但口味比較偏台式,像是鹹豬肉、腐乳雞腿等,這一次完全是西式,以主廚的專業與技術,打造讓人印象深刻的好吃,而美味的自製度也是前所未有,新的貝果堡6月中剛推出,目前粗估週末單日最高可賣出100多顆。」