台東成功漁港背山面海，黑潮與親潮交會此地，漁產豐富，在地海鮮餐廳「旗遇海味」主理人林昱濱指出，今年的黃鰭鮪魚大出，品質超棒；同時，南方澳也捕獲大量的黑鮪魚，往年以外銷為主，今年受到疫情衝擊，魚獲外銷市場低迷，相較國內貨源充足。簡單一句，今夏到花東別錯過鮪魚的肥美滋味。
春夏時節的花東海岸海天一色，海水裡閃著銀藍色光澤的黃鰭鮪魚和旗魚成群地游著…。「旗遇海味」主理人林昱濱選在成功漁港旁邊開設海景餐廳，他從餐廳出發走路5分鐘即可抵達成功漁港，他選買的旗魚，是以傳統漁法「鏢旗魚」方式捕獲，是一種相對於現代化捕撈技術較少用到科技設備的漁法，帶有支持海洋永續意義。
林昱濱親自挑選的新鮮漁貨先經過冷藏、交由專業師傅分切處理，再真空包裝、低溫急速冷凍，鮮度極佳。做成宅配商品，包括有已經去鱗、去鰓、去肚的急凍鮮魚，還有手工製的飛魚一夜干、飛魚卵香腸等很受歡迎。旗遇海味的菜單上有「海味綜合生魚片」、「清蒸時令海魚」、「野生鹿角菜蛋」、「蔥燒旗魚腹肉」等，食材皆來自在地魚鮮，盛盤乾淨，家常實吃。
熱辣辣的夏季超展開，今年4月台東成功漁港黃鰭鮪魚大出刷新紀錄；5～9月都是南方澳盛產黑鮪魚的季節；此時的澎湖、高雄兩地吃得到章魚和好品質的𩵚魠魚；「台北晶華酒店」、「瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店」等各地飯店和餐廳也都從當季海鮮取得料理靈感…。今年夏季旅遊品嘗各地限定海味，有如悠游台灣外海一圈，亦是體驗舌尖上的環島旅行。
「台北晶華酒店」與漁業署、海漁基金會、台東新港區漁會共同合作，加入永續海鮮行列，成為全國住宿及餐飲業第一家「愛海店家」，同步發表包含4種台東在地海鮮的「九宮格愛海料理餐盒」，菜色包括有剁椒鬼頭刀、炙燒蜜汁鮪魚、金沙香酥旗魚、蒜味生抽白蝦等。
財團法人台灣海洋保育與漁業永續基金會執行長林愛龍指出，「愛海店家」須符合3項要求，包括食材必須使用至少一種「海洋之心生態標章」認證的永續海鮮；廚房必須通過海洋之心生態標章產銷監管鏈認證，確保食材溯源及水產品保存衛生安全；要在店面或官網標示永續海鮮資訊。 而台北晶華酒店目前是全台第一家五星級飯店的「愛海店家」。
