座落於鶯歌火車站旁的「穎村食光」，是一間經營超過10年、專賣家鄉味的創意料理，身兼主廚與老闆的小內回憶，笑說自己在鶯歌開店是個美麗的錯誤。十多年前，他與有相似成長背景的學長一起來到鶯歌創業，看上當時現址對面三合院裡的窯爐，兩人心想，如果可以修復這座窯爐拿來烤披薩，在老宅內分享料理，應該會是一件美好又浪漫的事。
當兩人成功把窯爐修好，卻發現窯爐空間太大，拿來烤披薩滋味甚好，卻有些浪費。穎村食光後來搬到現址，菜單也有調整。網路上最多人慕名而來的「蜂蜜酒醋餅皮悶烤半雞」，選用肉質Q彈有嚼勁的仿土雞，先用鹽滷水煮過雞肉，抹上巴薩米克蜂蜜熬製出來的義式蜂蜜酒醋，等雞肉烤到8至9分熟上色，再包上披薩餅皮烤到酥脆，由於製作手續繁瑣漫長，因此需要提前預約才吃得到。小內直率形容，「不一定每個人都真正喜歡這道菜，或是有共鳴，但這道烤半雞，就是我記憶中阿嬤的味道。」
大家去宜蘭玩都會買哪些伴手禮？奶凍捲還是牛舌餅？已經有70年歷史的伴手禮名店「三萩茶會」，靠著蜜餞與茶飲已培養不少死忠鐵粉，而原先店內用來招待貴賓的私廚，近期開放給一般民眾預約，因為實在的用料搭配超親民的價格而瞬間在網路上引發話題，一轉眼就成了宜蘭必去的地標之一。
三萩茶會以販售金棗起家，後來因為市場需求減少才轉而開發自家栽種的紅茶，沒想到因為銷到日本大受好評，也成為了品牌的主打商品，再第三代接手品牌後，決定將販售品項精緻化，除了將所有品項都換上了簡單又日系的包裝外，更以大量木質傢俱打造出文青感十足的伴手禮會所，讓大家能在舒適又明亮的環境裡挑選伴手禮。
至於會有預約制無菜單素食餐廳也是老闆的無心插柳，原來店內的私廚只用來招待國內外到店採購的貴賓，沒想到卻碰上了Covid-19，只好轉型成為預約制餐廳，但是店家想服務好客人的初心沒變，每一次只會接待一組客人，並且在預約成功後，店家會依照人數、喜好、食材忌口為每一組客人精心打造中餐或下午茶，主廚曾向日本師傅拜師學藝，後來加入台灣味，打造出一道道的好料，而店家食材不但真材實料，更是主打連蛋奶都沒有的全素食料理，重點是CP值還很高，中餐訂定一人360元、下午茶一人只要300元！難怪預約客人早已排到好幾個月以後～
如果有機會來到宜蘭，那千萬不能錯過三萩茶會的「醇漬芭樂」與「醇漬檸檬」，不但酸甜調和得剛剛好，為了方便長輩食用，蜜餞也都非常軟嫩，而且比起一般店家蜜餞都用塑膠夾鏈袋裝，三萩茶會則是用密封罐裝，送人也會很有面子～如果是跟儂編一樣的紅茶控，儂編則推薦可以選購帶有木質香氣、尾韻十足的「祈願紅茶」，或是充滿甜蜜花味的「花火紅茶」與「古都紅茶」也是店家的熱賣品項。
中秋節快到了，如果有送禮需求，儂編也大推三萩茶會年銷五千盒的「茶香鳳梨酥」，以法式經典派皮工序，加入以台灣當季金黃鳳梨慢熬帶出鳳梨天然的香甜的內餡，並且採用古法柴燒方式帶出龍眼蜜薰香，最後再加入茶香四溢的伯爵紅茶入餅點綴，整體吃起來溫潤又有層次、讓人忍不住一顆接著一顆！而且全程無添加蛋、奶製品，就算素食者也能吃喔～
【三萩茶會】
地址：宜蘭縣宜蘭市和睦路29號
電話：03-9357834
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