2022韓國8道雞料理推薦!「一隻雞」台灣人最愛,「辣炒雞湯」扒飯神器

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By 妞新聞
發布時間:2022-08-22 12:00:00

除了韓式炸雞,妞妞們還吃過哪些韓國雞料裡呢?韓國的雞料理其實種類豐富,甚至多到能做排行榜,妞編輯特別整理了「韓國8道雞料理推薦」不管是配飯神器還是宵夜下酒菜,應有盡有!

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韓國雞料理推薦1.蔘雞湯

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「蔘雞湯」是韓國極具代表性的一道料理,將糯米塞入整隻童子雞腹中,並佐以紅棗、薑、蒜和人蔘長時間燉煮製成,是具有營養價值又美味的食補料理,不過和台灣冬令進補的傳統不同,韓國人自古相信「以熱治熱」的療法,因此有在夏天「伏日」吃蔘雞湯的傳統,大部分的學生餐廳也都會在當天推出特別菜單蔘雞湯。



韓國雞料理推薦2.辣炒雞湯

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「辣炒雞湯」可以說是扒飯神器的代表料理之一,將雞肉切塊之後用韓式辣醬、辣椒粉等醬料拌勻,放入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔等蔬菜一起燉煮,雞肉本身的鮮味加上香濃的辣湯汁,超讓人上癮。

韓國雞料理推薦3.安東燉雞

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同樣也是被譽為扒飯神器之一的「安東燉雞」是將雞肉用醬油醃製,並和各式蔬菜燉煮,適合不吃辣的妞妞們到韓國時點這道,當然也有辣版提供給愛吃辣的各位,基本上「安東燉雞」和「辣炒雞湯」會出現在同時出現在菜單裡,大家可以各點小份來嚐嚐。

韓國雞料理推薦4.韓式鐵板雞

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「韓式鐵板雞」也是許多外國人到韓國必吃的料理之一,這道菜源自於江原道春川,因此也會稱其為「春川鐵板雞」,將雞腿排和洋蔥等蔬菜和甜甜辣辣的特製醬料一起在鐵板上拌炒,也可以加上起司讓鐵板雞的味道更豐富

韓國雞料理推薦5.一隻雞

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在台灣也有專賣店的「一隻雞」將整隻雞加入馬鈴薯、蘿蔔、洋蔥等蔬菜一起燉煮,鮮味十足的湯頭,喝起來十分清爽,特別的雞肉沾醬也是美味關鍵,待雞肉都享用完後,還可以加入刀削麵或粥,是非常受台灣人歡迎的一道韓國雞料理。

韓國雞料理推薦6.清燉雞

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「清燉雞」據說是人蔘雞的前身,韓國古代王宮裡,經常會將整隻雞和蔬菜一起燉煮,日據時期過後才漸漸有加入人蔘的作法,和人蔘雞使用童子雞不同,清燉雞通常是用正常大小的雞來料理,因此餐廳販賣價格昂貴,對韓國人來說是很珍貴的一道菜品。

韓國雞料理推薦7.韓式辣雞腳

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韓國跟台灣一樣,都會拿「雞腳」來料理,不過韓國的雞腳以辣醬調味為主,有些還會用炭烤的方式處理,是韓國酒館裡經常出現的宵夜下酒菜之一,這款雞腳通常口味和辣味都很重,不敢吃的妞妞們可千萬別輕易嘗試呀。

韓國雞料理推薦8.韓式炸雞

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說到雞料理當然不能少了「韓式炸雞」啦!炸雞同時也是韓國人最愛的雞料理,在韓國炸雞店裡,炸雞口味百百種,有用辣醬、蜂蜜醬製成的洋釀炸雞,也有以醬油為基底的醬油炸雞,點「半半」還能同時吃到經典原味和重口味洋釀!




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有中式漢堡和台式刈包美稱的肉夾貘,大口咬下,絕對驚艷不已!

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發布時間:2022-08-22 12:30:50

Q軟餅皮或是酥脆口感,各式特色的肉夾貘,全都收在這裡!

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劉老太老潼關肉夾饃

台北市/內湖區

位於捷運港墘和文德站附近,肉夾饃外酥中脆層次分明愈嚼愈香,內部的肉餡滋潤鹹度適中,整體恰到好處、十分美味!

(MENU美食誌Violet提供)

鄭記肉夾饃

台南市/東區

肉夾饃和台式刈包很是相像,中間夾著辣味十足爌肉越嚼越有嚼勁的老麵麵皮和帶有濃濃花椒香氣的麻辣味,非常相配!

(MENU美食誌木可先生的食攝文雜提供)

大鼓肉夾饃

新竹市/東區

位在新竹清華大學對面,是清大商圈非常具有特色的美食,基本的夾膜餅有豬肉牛肉烤雞腿口水雞等口味,外皮吃起來超級酥脆,豬肉餡料也很扎實,口味重而不膩

(MENU美食誌邦妮吃貨日記提供)

嘉義縣/大林鎮

嘉義大林必吃的美味,是餐廳也是咖啡廳,招牌特色餐點肉夾饃,外皮酥中帶有柔軟,內餡的控肉碎絲是採用滷過的控肉,肉質軟嫩且肉汁飽滿,口味相當獨特。

(MENU美食誌Wei提供)

楊記老童關肉夾饃大慶夜市

台中市/南區

藏身於台中大慶夜市機車停車場的旁邊,夾饃有菜夾饃肉夾饃肉夾饃+蛋等三種口味,先煎後烤的外皮,外表帶有螺旋狀,碎肉口感不錯,肥而不膩口

(MENU美食誌某一天提供)

澤君北京手工麵食館

台中市/北屯區

座落於台中北屯興安路一段上,店面以深色為主色調,店家自製的肉夾饃麵皮彈牙又帶有嚼勁,一口咬下後豬肉青椒香在嘴裡四溢,讓人一吃就愛上!

(MENU美食誌等著放假呀呀呀呀 提供)

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