手工古早味冰棒一支14元好佛心!「芳苑冰棒」傳承3代 冰餅、雪糕塊讓人選擇困難

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By 鏡週刊
發布時間:2022-08-15 15:30:00

中國大陸今年出現「雪糕刺客」亂象,形容那些看來平平無奇,價格卻異常高昂,結帳時如刺人一劍的雪糕,但在台南的老店「芳苑冰棒」,至今卻仍有一支14元的品項,充滿了台灣人友善又珍貴的心意,不怕錢包慘遭背刺。

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1966年創立,如今已傳承3代的芳苑冰棒,最早是賣冰小攤起家,第一代蔡吳美麗現今還會在店裡坐鎮。時代流轉,製冰技術從冰塊加鹽巴變成冷凍機,第二代老闆蔡政男傳承老口味同時,也創造許多新口味,但古意的堅持不能改,第二代媳婦謝秋燕笑說:「每天上班都要先燒3大鍋水。」為了確保衛生,所有器具都堅持用煮沸過的水洗滌,甚至連員工洗手都是用冷開水。

「芳苑冰棒」位於中西區開山路上的店面,很適合逛完孔廟繞過來吃冰。

第三代老闆蔡欽偉(後)和媽媽謝秋燕(前左)、祖母蔡吳美麗(前右)三代同堂,守住老味道。

台語俗諺「賣冰較贏嫁醫生」,但芳苑的用料跟價格卻讓我懷疑真有這麼好賺嗎?雖是銅板價,傳統的豆料卻都從頭煮起,白砂糖的乾淨甜味恰到好處不膩人,彰顯材料原味,吃完一支還想再來一支。加了牛奶的特濃口味冰棒一支也只要18元,堅硬紮實的古早味質地,隨著在嘴裡融化,漾出純樸奶香,是現代化雪糕難以比擬的。

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螢烏賊2貫40元 壽司郎推8道新菜

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NOWnews今日新聞
發布時間:2022-08-15 18:00:57

台灣壽司郎上新菜!「日本環島美食祭」一口氣供應日本嚴選新鮮食材打造的8道美味,從北海道產真鱈、靜岡縣產炭燒鰹魚、愛知縣產象拔蚌到長崎縣產酥炸竹筴魚等好料一次上桌,鐵粉心心念念的螢烏賊、干貝都在名單上,而且2貫竟然只要40元起,味蕾小旅行開團出國說走就走,一人成團免隔離,呼朋引伴划算嚐鮮啦。藏壽司也自 8/16 起推出「盛蝦特選」全新菜單,包括蒜香洋蔥鮮蝦、酪梨鮮蝦、炙燒起司鮮蝦鮮蝦、等9道新菜,同樣40元開吃。

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台灣壽司郎 8/17 起展開「日本環島美食祭」,特別嚴選日本新鮮食材,約大家一起用美食暢遊日本,「北海道產炙燒昆布真鱈」選用生長於北海道寒冷水域中的真鱈,肉質細緻柔嫩並以昆布熟成提升鮮味 ,再運用炙燒手法逼出油脂香氣;肉質厚實飽滿、鮮美甘甜的北海道產貝柱,引來鐵粉吶喊「平常一個就60了欸,這次根本買一送一啊!!」青森縣產的帆立貝則以羅勒帶出鮮甜、蒸煮出彈牙口感;以最能維持鮮度的「一本釣魚法」捕捉、「靜岡縣產炭燒鰹魚」經高溫炭火燒烤出特殊焦香風味,生熟兼具、口感層次豐富。

▲壽司郎日本環島美食8/17開跑,2貫40元起送上8道美味新菜。(圖/台灣壽司郎提供)

少見的「愛知縣產象拔蚌」,口感爽脆、濃郁甘甜;還有在粉專造成網友暴動的「兵庫縣產螢烏賊軍艦」,夠新鮮才敢僅以水煮處理,吃得到食材本味的鮮、甜、脆,不少人聞訊留言「螢烏賊終於來了 我等好久」、「每年就是等待螢烏賊」,超期待。

另外圈粉無數的還有「長崎縣產酥炸竹筴魚」,嚴選生食級的竹筴魚油炸,外層酥脆、內裡香嫩,同樣引來網友點名「竹筴魚終於又出現了!!等好久了!!」,以及「長崎縣產丁香魚天婦羅」,將產自長崎縣五島列島的丁香魚,剛捕獲就急速冷凍保持鮮度,以天婦羅手法炸出大海鮮味。期間限定菜單雖然供應到 9/4 止,但饕客們可要注意,食材數量有限、售完為止,根據以往經驗,人氣好料可是說斷就斷,手刀開吃最保險。

藏壽司也將自 8/16 起推出「盛蝦特選」全新菜單,包括蒜香洋蔥鮮蝦、酪梨鮮蝦、炙燒起司鮮蝦鮮蝦、炸蝦天婦羅、蝦仁天婦羅握壽司、炸蝦天婦羅手卷、鮮蝦沙拉軍艦,及蒜香豬五花、特製七味醬長鰭鮪魚共9道新菜,除了炸蝦天婦羅 2 尾 60 元以外,其他通通均一價只要 40 元!喜歡鮮蝦的朋友可不要錯過,用超划算的價格就可以吃很飽。

▲藏壽司「盛蝦特選」2貫40元起吃遍9道美味。(圖/提供)
▲兵庫縣產螢烏賊軍艦2貫40元。(圖/台灣壽司郎提供)
▲北海道產貝柱2貫60元。(圖/台灣壽司郎提供)
▲長崎縣產酥炸竹筴魚1貫60元。(圖/台灣壽司郎提供)

消息來源:NOWnews今日新聞

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