台中西區7家「復古老宅早午餐」推薦!一人一伴「千層豬排玉子燒」日式三明治別錯過

吃好食
By 妞新聞
發布時間:2020-11-20 07:30:00

喜歡在老宅中享受愜意用餐時光的妞妞們,現在讓我們一起出發到台中!今天的愛玩妞口袋清單特選7家位於西區復古早午餐店,快準備好在靜謐沈穩的氛圍裡,將可愛的日式三明治、澎湃的溫沙拉等美食放進胃裡療癒身心靈!

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一人一伴

source: 妞編輯CHOU/妞新聞

鄰近審計新村的「一人一伴」由老屋改建而成,風格走木質調簡約風,主要提供日式三明治、麵包等鹹食與日式剉冰,希望顧客如店名一般,帶著自己的另一半來相見。(笑)

三明治、麵包類餐點隨附仙女紅茶、薯塊與時蔬,其中日式三明治如同店名,可一人一半享用。招牌必點「千層豬排玉子燒三明治」,使用A級豬五花片包裹玉子燒炸成金黃豬排,搭上店家自製的豬排將與美乃滋,口感澎湃多層次;「大海干貝香蒜起司厚切丹麥」也是熱門餐點,口感酥脆帶著大蒜與奶油的香氣。

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一人一伴

電話:(04)2301-1928

地址:台中市西區向上路一段17巷1弄10號

時間:09:00~16:00(週三公休)

homehome

source: 妞編輯CHOU/妞新聞

homehome裝潢也是走木質調復古風,提供的餐點有排餐、咖喱飯、溫沙拉與舒芙蕾鬆餅等,每桌會隨附一壺雞湯,在美食上桌之前可先用熱騰騰的湯暖胃,來到homehome真的就像回到家一樣,氛圍相當溫馨!

source: 妞編輯CHOU/妞新聞

喜歡吃菜的妞妞們必點homehome的溫沙拉!推薦大家點「香料雞胸沙拉」,切片雞胸肉搭配超多生菜與黃瓜、玉米筍、彩椒等時蔬,有堅果醬、柚子醬可選;熱門餐點「炸雞黑咖哩」用水波蛋、時蔬妝點,炸雞香酥多汁,醬是日式咖哩加上竹炭粉,相當下飯。

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homehome

電話:(04)2302-0030

地址:台中市西區大和路63號

時間:09:30~20:00

肉窩咖啡

source: zouwookaffee@Instagram

鄰近國美館的肉窩咖啡外觀是簡約的灰色建築,在庭院中種了許多仙人掌!餐點有早午餐、花束沙拉、朝食,其中早午餐有牛、雞、鮭魚、鴨胸、唐揚炸雞、德腸與蛋沙拉等,並隨附季節水果、手工麵包與紅茶,份量相當澎湃。用完餐後別忘了在店門口拍幾張文青打卡照喔!

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肉窩咖啡 ZOU WOO KAFFEE

電話:(04)2378-7515

地址:台中市西區美村路一段608巷4號

時間:09:00~17:00(週二公休)

田樂

source: 妞編輯CHOU/妞新聞

田樂公正小巷店鄰近勤美,簡約復古的風格也是文青會愛的餐廳,店內用懷舊磁磚與木桌裝飾,每個角度都好拍。餐點部分,有早午餐、飯料理、漢堡排、漢堡與熱狗堡等,甜點則有限量焦糖烤布丁可嚐。

source: 妞編輯CHOU/妞新聞

「田樂牛肉堡」是手打牛肉漢堡排搭上起司與烘烤香菇,並淋上店家自製味噌醬,隨餐搭配薯塊,喜歡日式和風味的妞妞可以嘗試這道餐點;早午餐部分,不愛吃肉的妞妞可以選擇「法國吐司香料野菇」,澎湃的沙拉搭上歐姆蛋與炒野菇,還有暖暖的濃湯可享用。除了鹹食之外,妞編輯要特別推薦田樂的「經典烤焦糖布丁」,蛋香濃厚,滑順口感令人瞬間秒殺!

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田樂公正小巷店

電話:(04)2305-0507

地址:台中市西區公正路128號

時間:週一至週五11:00~21:30,週末10:00~21:30

堅果小巷

source: heynuts_alley_cafe@Instagram

堅果小巷鄰近科博館,玻璃建築讓陽光灑進室內,庭院會不時換上新佈景,其中最紅的佈置就是可愛的波波草。餐點部分有早午餐、輕食、溫沙拉與飯可選擇,早午餐隨附麵包、當季水果、生菜(或薯條),有野菇溫泉、楓樹法國、唐揚雞等,其中「野菇溫泉」是炒菇搭配水波蛋並淋上店家自製味噌蜂蜜醬,配菜是現烤的整隻帶穗玉米,愛吃菜的妞妞必點這道!

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堅果小巷Heynuts alley cafe

電話:(04)2321-6616

地址:台中市西區大仁街33號

時間:09:00~21:00

晨始x早午餐

source: cp_food.life@Instagram

靠近柳川的「晨始」於2020年9月開幕,在台中算是相當新的店,早午餐必點「海鮮蒸蛋」滑順蒸蛋中放著鮮蝦與鮭魚,海味十足!周圍配餐搭配可頌、南瓜可樂餅、沙拉與時令水果,雖然主體是蒸蛋,但整理份量相當澎湃,不怕吃完會很空虛。

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晨始x早午餐

電話:(04)2371-0599

地址:台中市西區柳川東路二段176號

時間:08:00~17:00(週一公休)

Opus 67

source: opus67_taichung@Instagram

Opus 67是台中知名甜點店「序曲」的品牌,外觀以純白色搭配綠色植栽,風格日系簡約,相當殺底片。餐點部分,推薦大家嘗試名字相當特別的「水妖」,招牌鮮奶吐司中間夾著美而香火腿與自製明太子蛋沙拉,味道微嗆辣,相當特別。除了常態餐店之外,Opus 67還有「鹽可頌奶油捲」等期間限定的餐點。(p.s.店旁邊就是序曲,吃完可以到攻略甜點)

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Opus 67

電話:(04)2235-6997

地址:台中市北興街67號

時間:週五至週一10:00~17:00,週二至週三10:00~18:00(公休日以粉專為準)

7家台中必訪的老宅咖啡廳不只餐點好吃,還有好拍的特色造景,快把它們放入你的踩點清單吧!

愛玩妞,你的最佳旅伴。

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烤寨泰式混血菜 曼谷長大的台籍主廚家鄉味

吃好食
鏡週刊
發布時間:2020-11-20 12:35:00

想「家」的時候,泰國街邊常見起著滾滾濃煙的「雞肉串 豬肉串 」、抺上香菜鹽水的烤「雞腿 」和家裡餐桌上必備的蒸糯米飯和生菜,都讓「烤寨泰式餐酒館」主廚汪義諠(Calvin)饞意翻騰,這些在台灣被定義為的異國料理,卻是在台灣出生、曼谷長大的他,遠在它方的家鄉味。

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「我3歲就到曼谷,更習慣了泰菜的味道,原來環境會決定一個人吃什麼,飲食的偏好是習慣養成的。」從飲食談到身份認同,Calvin說:「我在台灣不被歸在ABC一掛的、在美國成了亞洲人,可是在曼谷也不是當地人。」

「烤寨招牌打拋雙色地瓜 」香潤微辛辣。(300元/份)

「烤寨招牌打拋雙色地瓜 」香潤微辛辣。(300元/份)

去了哪裡都被標識著格格不入,伴隨而來的孤獨感,卻也成為Calvin享有「自由」的狀態,經歷飯店餐廳、頂級法餐及牛排館工作的他說:「我還知道自己一直有想要脫離傳統軌道的念頭。」

南洋風味的「雞肉串 豬肉串 」,甜鹹交融。(皆180元/1份2串)

譬如,融合泰菜台菜風味的「烤寨招牌打拋雙色地瓜」,嘗得到甜綿的紫色和黃色地瓜和辛香的打拋豬肉,把鋪在上頭的水波蛋劃破,蛋液拌勻食材,微辛辣帶甜的味道,很容易就勾人挖上一匙再一匙,這再次印證食物是否正統不是重點,美味才是王道。

經過 24 小時浸置滷汁的「雞腿 」,濃郁入味。(380元/份)

結合脆皮鴨胸、羅旺子醬的「泰北羅旺子鴨胸」,有濃厚泰北風情。(480元/份)

跟Calvin一起在曼谷長大、到澳洲讀書的太太蔡宜倩(Jennifer),指著「烤寨招牌打拋雙色地瓜」旁邊附上的蒸糯米飯和生菜說:「蔬菜和米飯要搭配肉類料理一起吃,才是泰國家庭的日常飲食。」

Jennifer再舉例,另一道經過24小時醃漬烤香、蘸上自製焦化鳳梨醬的的「雞腿」,在當地也會搭配蒸糯米飯和生菜,像這樣組合多樣食材的吃法是泰式家庭料理或是街頭小吃的標配。

選用韓國泡麵麵條的「烤寨炒麵」,酸辣Q彈很涮嘴。(180元/份)

翻鍋炒泡麵的畫面,把人勾回到曼谷街頭。

看到店裡供應的泰國啤酒,讓人懷念起到曼谷旅行的時光。(價格請洽店家)

非典型泰菜的「檳榔沙拉」,靈感來自青木瓜沙拉,Calvin選用台灣原住民部落取得的半天筍,加魚露、鹹蛋、檸檬、青芒果、辣椒和烤過的花生,以從泰國搬來台灣的石臼研缽和木杵搗碎,拌入酸辣醬汁,質地軟中帶脆,酸辣開胃。

「檳榔沙拉」清爽開胃。 (280元/份)

「椰子蝦餅 」搭配自製焦糖魚露醬, 鮮鹹彈潤。(360元/1份4塊)

搭配自製發酵辣椒醬的「牛舌 」,口感Q脆 、帶煙燻味。(480元/份)

文化揉雜的生命背景和法餐嚴謹的廚藝訓練,讓Calvin端出結合泰式風味,中菜技巧和西餐美學的混血菜,難怪我的民間侍酒師朋友會形容Calvin和他的菜「才華洋溢、無法定義」。

台籍的主廚汪義諠(Calvin)和太太蔡宜倩(Jennifer)都在曼谷長大、求學,2人現在定居台灣,多數人眼中的異國料理其實是深植2人心中的家的味道。

從fine dining轉為料理泰式現代菜色的汪義諠(Calvin),形容自己在料理和生涯上都在追求自由。

空間裡的花布桌巾、椅墊、藤扇,都是泰式家庭裡的日常用品。

烤寨是一間被餐飲圈廚師和侍酒師們形容為深藏不露、主廚有才華的小餐館。

烤寨泰式餐酒館 KaoJai Thai Bistro
  • 地址: 台北市松山區市民大道四段19號
  • 電話: 02-8773-6006
  • 營業時間:週二~五 11:30~14:00、17:30~23:00,週六、日17:30~22:00,週一公休。
  • 刷卡:可。收1成服務費。

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