【試吃筆記】台北預約困難店「燒鳥狂想曲Birdy Yakitori」帶來燒鳥新世界 「蜜大腿」正肉有多正?個性美雞肉丸、背肝是什麼?

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By 鏡週刊
發布時間:2022-08-04 12:00:00

台北市又多1間預約困難店。位在春大直商場2樓的「燒鳥狂想曲Birdy」擁有量身訂製的專屬品牌雞、提供無菜單套餐的燒鳥專門店,開幕前已在社群網站獲得關注,更別說,餐廳都還在裝潢時,美食同溫層就已討論熱烈。果然,7月21日正式開幕,8月訂位全滿,氣勢強強的。

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Birdy Yakitori有多狂,首先是在別家燒鳥店吃不到,擁有量身飼育的專屬品牌雞「雪巖雞」,產區位於屏東縣來義鄉,他們與「岩生築見」花費半年調整測試,以岩生・雪巖系列雞種為基礎,從飼養時間、空間及食物設計專屬飼養模組,第10週起限制雞隻活動空間,讓牠們養尊處優,專心培養油脂,最終達到主廚對「皮要黃、肉質軟嫩、油脂度高,鮮味也高」的標準。

黃晨睿(左)和楊富雄(右)擔綱雙主廚,分別負責烤檯與創意料理,掌握精準出餐節奏。(燒鳥狂想曲提供)

食材全程只用備長炭炙烤。

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以後出國才吃得到 麥當勞證實「隱藏銅板甜點」全面停售

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鏡週刊
發布時間:2022-08-04 17:00:09

連鎖速食龍頭麥當勞推出的不同餐點各有愛好者,不過近期有網友發現,隱藏版甜點「冰心雪糕」似乎已經停賣。對此,業者證實,隨著全台門市的點心站相繼關閉,「冰心雪糕」已全面停售。

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堪稱麥當勞限定甜點的「冰心雪糕」其實就是香草冰淇淋,外層淋上一層巧克力醬,冷卻凝固後在冰淇淋表面形成的脆皮外殼,因為在台灣只有台北館前、中和家樂福等9家設置點心站的門市能買到,一支售價25元,很多消費者都不知道有這款甜點。不過最近有網友想吃「冰心雪糕」卻撲空,甚至聽到店員說「以後都不會有了」,懷疑是否已經吃不到了?

隨著全台門市的點心站相繼關閉,麥當勞證實隱藏版甜點「冰心雪糕」全面停售。(翻攝自PTT)

根據《NOWnews今日新聞》報導,台灣麥當勞證實,「冰心雪糕」已全面停售,表示「台灣麥當勞基於整體商業考量,點心站已結束營業,其販售之冰心雪糕亦同步停止販售或售完為止,感謝顧客長久以來的支持;未來將持續開發多元的餐點選擇,歡迎消費者嚐鮮。」據了解,全台最後一家在高雄門市的點心站關閉後,這款銅板點心從7月起就已悄悄退場,以後想吃只能出國了。

隨著全台門市的點心站相繼關閉,麥當勞證實隱藏版甜點「冰心雪糕」全面停售。(翻攝自PTT)

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