【夏日涼食1】逛一圈「春大直」主廚市場 超人氣美式、日式生魚飯一次滿足

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By 鏡週刊
發布時間:2022-08-03 18:30:00

熱騰騰的暑氣,讓人只想躲進冷氣房裡,此時,涼爽的百貨商場美食街就成了最佳選擇。其中,有間很不一樣的商場「春大直」,參考歐美多元豐富的美食市集氛圍,在一樓集結了許多超人氣餐飲品牌,著重現代少油煙、多健康的飲食概念,並讓人吃了體感降溫的夏威夷生魚拌飯「POKE Lee classic」與日式生魚丼「瞞著爹」,就成了炎夏午後的最佳救贖。

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位於米其林星星最密集的大直商圈,「春大直」商場不但陸續進駐了高級餐廳,一樓的「主廚市場CHEF MARKET」更於今年4月全新開幕,參考如荷蘭鹿特丹「Markthal」及美國紐約「Chelsea Market」等獨具風格的美食市集氛圍,規劃的餐飲品牌也都是一時之選。

「春大直」主廚市場挑高的空間,整體氛圍舒適愜意。

主廚市場的櫃位規劃獨具巧思,方便各店交流合作,如「瞞著爹」店旁就是清酒專門店「SAKEMARU」,可提供專業餐酒搭配。

春大直協理蔡麗玉表示,「共好」的概念是吸引這些品牌入駐的最大原因。「我希望大家是做彼此的生意,品牌之間不是互相競爭,而是互相補足,每家店都有自己的專業,我們讓他們彼此媒和。」甚至在安排櫃位時,就已巧妙的埋入這種可能衍生的合作商機。

鏡週刊 美食 餐廳 日本料理 春大直 POKE Lee classic 瞞著爹

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2022「鶴茶樓」必喝清單推薦Top10!「波霸奶茶」復刻回憶滋味、第二名「這杯」賣到缺貨

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Bella儂儂
發布時間:2022-08-04 09:30:49

夏天怎麼可以沒有手搖來救贖!這幾年超紅的「鶴茶樓」以復古可愛的形象為店面設計,在茶飲上,保留純粹的原茶茶香甘甜不澀,變結合現代人求新求變的心,推出多款有趣又好喝的飲品。鶴茶樓有哪些飲品必喝?儂編帶各位揭曉前十名熱賣榜單!

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完美復刻回憶滋味

青檸蘭香綠茶,NT$60元。復刻波霸奶茶,NT$55元。

第十名「青檸蘭香綠茶」 推薦喝法:半糖/正常冰。使用蘭香綠茶為基底,前味鮮明的檸檬風味,尾韻回甘淡雅玉蘭花香。不只能喝到茶香滋味,也能喝到花香優雅,再帶點淡淡的檸檬香,饕客最愛加料「蘆薈」增添爽脆多汁的清爽口感。 第九名「復刻波霸奶茶」 推薦喝法:半糖/少冰。選用品牌最夯的「綺夢紅茶」調製成傳統的濃郁厚奶茶,配上手工蜂蜜釀製珍珠,完全就是小時候回憶中的珍奶味!

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純茶底子厚

金萱青茶,NT$30元。桂香烏龍茶,NT$35元。

第八名「金萱青茶」 推薦喝法:無糖or微糖/少冰。一入口帶獨特的淡淡奶香,讓人錯以為是奶茶,後味則帶有高山茶的甘甜感,茶香不澀解膩首選,同樣也是愛喝現泡茶的人最愛飲品之一。第七名「桂香烏龍茶」 推薦喝法:無糖or微糖/少冰。南非有國寶茶、英國有英倫紅茶,台灣則有養生花茶!這款使用天然桂花瓣與茶葉以特殊的工法慢火覆焙,入口柔順無糖就能品嘗的到最自然的桂花香氣。

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史上最濃鮮奶茶

荔枝鶴頂紅茶,NT$65元。神濃氏那堤,NT$60元。

第六名「荔枝鶴頂紅茶」 推薦喝法:少糖/少冰。消暑必喝款!使用皇家農場荔枝與鶴茶樓最主打的「鶴頂紅茶」完美結合,加入養顏美容聖品蘆薈,既喝得到口感,也喝得到新鮮滋味。第五名「神濃氏那堤」 推薦喝法:半糖/少冰。不只鮮奶茶可以大完厚奶茶,紅茶也可以玩「厚紅茶」,使用綺夢紅茶與舶來紅茶兩款紅茶結合,煮到最濃,成就了這杯茶香最濃郁的鮮奶茶!

喝過就回不去的紅茶

鶴頂燕麥奶凍,NT$75元。藝伎紅茶,NT$40元。

第四名「鶴頂燕麥奶凍」 推薦喝法:少糖/少冰。全素、乳糖不耐必喝款!風行歐美、低碳排的燕麥奶,幾乎是每間咖啡店的固定班底,但在手搖店較為少見,鶴茶樓使用英國進口燕麥奶與鶴頂紅茶結合,相較於一般鮮奶茶,喝起來清甜更加無負擔。第三名「藝伎紅茶」 推薦喝法:無糖or微糖/少冰。堪稱喝過就回不去的紅茶,以FOP等級紅茶與條形印度紅茶作為底蘊,茶中略帶淡淡蜜桃香氣是女性顧客首選!

這杯曾賣到缺貨

綺夢那提+鶴頂紅茶凍,NT$70元。鶴頂紅茶,NT$35元。

第二名「綺夢那提+鶴頂紅茶凍」 推薦喝法:少糖/少冰。美食版大推的就是這一杯!有著煙燻焦糖與龍眼香氣的綺夢那堤,加上茶韻濃厚的鶴頂紅茶凍,完美組合一直是網路上討論度最高的一款飲料,還曾一度賣到斷貨。第一名「鶴頂紅茶」 推薦喝法:無糖or微糖/少冰。作為鶴茶樓家的第一名,實力自然不容小覷!茶味柔順初入口帶熟果香味,後味則有芽尖的甜感,喝得到茶的香,喝不出茶的澀。

Source:鶴茶樓

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