繼「Brun不然安和店」之後，二店信義店盛大宣布插旗「信義路四段」，跟PAZZO概念店成為整棟式複合式空間，三層樓的建築內可分成一樓PAZZO、二樓Brun不然、三樓空中花園，9月18日開幕即引起討論度，特有的氛圍彷彿置身在日本代官山一般，妞編輯特別整理「Brun不然信義店開幕亮點＋菜單8款必吃推薦」，妞妞們一起往下查收吧！

Brun不然信義店開幕1.

為何取名為「Brun不然」？

2018年Brun不然安和店正式成立，主理人：「Brun是早午餐Brunch的英文縮寫，而中文不然則有著『不然我們去吃早午餐如何？』的隨時感」，以全天候早午餐為主軸，在用料用上講究且具有獨特風味的創意餐點，讓不然早已經成為早午餐界數一數二的代表餐廳！

Brun不然信義店開幕2.

與PAZZO的合作契機？

Brun不然信義店首度與PAZZO服飾品牌形象概念店結合，從彩妝服飾、生活居家到餐飲美食等應有盡有，從六月份開始進行籌劃，為了讓雙品牌能夠有一致性，特別在顏色、明亮、燈光和設計上等都有稍作調整，讓妞妞們可以從一樓慢慢逛到三樓，再買杯咖啡從樓上散策到樓下！

Brun不然信義店開幕3.

水色設計＋吳書原操刀

Brun不然信義店鬧中取靜，力邀「水色設計」打造，運用灰白色和木質調形塑簡約溫潤感，再加上大片玻璃帷幕的自然光映入室內，給人一種明亮和溫暖氛圍，除此之外，還找來台灣原生物種庭園MOTIP太研規劃設計顧問主理人吳書原親自操刀綠意植栽元素，將大自然引進都市叢林之中！

Brun不然信義店開幕4.

戶外露台＋空中花園

與Brun不然安和店最大的差異點在於「戶外露台」和「空中花園」，室內總坪數25坪，加上戶外和三樓的用餐區約可容納85席左右，在二店的部分，咖啡特別以外帶杯形式呈現，妞妞們不僅可以坐著享用，也能方便攜帶到任何角落放鬆享受，春秋時分建議大家可以在和煦陽光的戶外曬曬太陽，感受光影的灑落！

Brun不然信義店開幕5.

PAZZO聯名款

PAZZO 可鬆鬆餅 售價$300

PAZZO 焦糖拿鐵 售價$180

Brun不然信義店與PAZZO聯名推出兩款限定餐點，其一為「可頌鬆餅」，香草冰淇淋撒上特製焦糖堅果，可依妞妞們的喜好淋上台灣在地蜂蜜；其二為「焦糖拿鐵」，外觀呈現咖啡奶白漸層，攪拌均勻後香甜感在嘴裡久久無法散去，大家要吃就整組點起來！

Brun不然信義店開幕6.

烤燕麥系列

烤燕麥系列 售價$320/款

不只有得吃、有得喝、有得拍，Brun不然也全新推出「烤燕麥系列」，口味分別為「楓糖蔓越莓烤燕麥」和「可可烤燕麥」，楓糖蔓越莓烤燕麥有著楓糖糖漿烘烤而成的金黃色外觀，加上蔓越莓的清新果香；可可烤燕麥均勻包覆燕麥堅果和米穀粒，搭配苦甜比例恰到好處的可可，單吃、配水果、配優格，都很百搭！

Brun不然信義店開幕7.

不然奶茶隨身包

不然奶茶 售價$250

「不然奶茶隨身包」紅茶口味馥郁搭配淡雅的奶香氣，黃金比例調配，包裝上的趣味標語更是亮點，像是「不然喝奶茶，奶茶喝不然」、「不然我們喝杯奶茶就下班吧」、「不然奶茶分你一包，你幫我上班」、「要喝什麼，不然喝奶茶吧」，無論冷熱飲都很推！

Brun不然信義店開幕8.

菜單改版翻新

這次信義店延續「提供簡單又富有深度的美味餐」的理念，即便是常見的家常料理，色香味均呈正比，餐點的講究和視覺的美感，再加上健康的食材，難怪會讓每位到訪的客人回訪再訪，除了有新推出的蔬食餐點之外，經典的品項也沒有缺席，妞編輯特別整理幾道必吃推薦！

Brun不然信義店必吃餐點推薦1.

酪梨蔬菜碗

酪梨蔬菜碗 售價$420

全新品項「酪梨蔬菜碗」，選用經典酪梨，搭配超過十種的蔬菜和超級食物，像是藜麥、北非小米、法羅麥、白豆、肯瓊香料烤地瓜、煎粿、番茄孢子甘藍、櫛瓜，最後撒上煎哈魯米乳酪，佐以「巴薩米克油醋」和「辣味酸奶醬」，清爽和濃郁一次兼具，建議妞妞們吃之前先加入醬料並攪拌！

Brun不然信義店必吃餐點推薦2.

法式炒蛋

法式炒蛋 售價$380

說到Brun不然絕對不能不提他們家的「法式炒蛋」，將蛋先以低溫火炒，逐步加入鮮奶、帕瑪森起司和奶油堆疊而成，滑順的法式炒蛋搭配酥脆的薯塊，一旁還有鮮蝦的Gontran Cherrier的可頌，一個女生吃份量剛剛好，是一道看似簡單但卻有深度的料理！

Brun不然信義店必吃餐點推薦3.

不然法式吐司

不然法式吐司 售價$360

跟法式炒蛋一樣熱銷的「不然法式吐司」，吐司嚴選PureBread製作的布里歐麵包，將其吸飽秘方蛋液後，先煎後烤到金黃色澤，再放上新鮮草莓、自製焦糖榛果脆片、鹹甜鮮奶油，一口下去先是鹹甜感，再來則是麵包體的濃郁奶香，讓人吃到欲罷不能！

Brun不然信義店必吃餐點推薦4.

自製比士吉附奶油果醬

自製比士吉附奶油果醬 售價$180

「自製比士吉附奶油果醬」是比士吉，不是司康（笑），融入蜂蜜提味的烤比司吉 ，讓蜂蜜和麵粉香氣在口中溫柔綻放，附上「奶油」和「果醬」，兩種風味一次滿足，不僅是顏值擔當，美味度也不輸其他餐點，妞妞們肯定會相機先食拍幾張！

Brun不然信義店必吃餐點推薦5.

番茄香料啤酒燉豬肉炊飯

番茄香料啤酒燉豬肉炊飯 售價$360

如果想要來點飽足感的話，妞編輯建議大家點「番茄香料啤酒燉豬肉炊飯」，使用蕃茄、西班牙紅椒粉和迷迭香，外加精釀啤酒慢慢燉煮而成，並搭配監康且沒有負擔的藜麥飯，上層放上一顆太陽蛋，旁邊還有玉米筍、蓮藕的配餐，地中海風情佳餚直接上菜！

Brun不然信義店必吃餐點推薦6.

普羅旺斯燉菜配半熟蛋配酵母麵包

普羅旺斯燉菜配半熟蛋配酵母麵包 售價$280

有午間菜單，晚間也有「普羅旺斯燉菜配半熟蛋配酵母麵包」，燉煮蔬菜細心慢燉和拌炒的普羅旺斯燉菜，放上一戳就爆出蛋黃汁液的半熟蛋，建議大家可以用酵母麵包沾裹著享用，吃起來多層次的風味，彷彿讓人一秒置身在法國的鄉間生活！

Brun不然信義店必吃餐點推薦7.

蝦高湯鮮蝦蘆筍義大利麵

蝦高湯鮮蝦蘆筍義大利麵 售價$420

身為麵食主義者的妞妞們，這道「蝦高湯鮮蝦蘆筍義大利麵」絕對會是你們的one pick，麵體吸飽龍蝦高湯精華和蝦油的精髓，彈牙清爽之餘，肥美又海味十足的蝦肉更是讓人忍不住吮指回味，清爽又有份量，妞妞們可以點一份當主餐，再加點甜點，最適合不過了！

Brun不然信義店必吃餐點推薦8.

那個炸雞

那個炸雞 售價$280

Brun不然的「那個炸雞」（就叫那個炸雞沒錯），這次信義店也更新了配方成為2.0版本，外層麵衣更加地酥脆，而且咬起來還不會皮肉分離，特別加入「焦糖風味」降低油炸的油膩感，先是焦糖香撲鼻而來，再來則是外酥內脆的超juicy肉質，好吃到直接秒殺啦！

Brun不然信義店完整菜單MENU

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餐廳資訊>>

Brun不然安和店

電話： (02)2772 5222

時間：週二至週日08:30-22:00、週一08:30-17:30

地址：大安區安和路一段七號

Brun不然信義店

電話：(02)2707 3222

時間：週一至週六 08:30-22:00、週日 08:30-17:30

地址：大安區信義路四段103號2F

source：妞編輯1993/妞新聞、Brun不然

*實際活動和售價以官方公告為主

愛玩妞，妳的最佳旅伴。