10分鐘完成便當菜!高麗菜起司鮮蝦玉子燒

吃好食
By iCook 愛料理
發布時間:2022-10-13 12:30:24

高麗菜起司鮮蝦玉子燒_便當菜10分鐘

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孩子很喜歡玉子燒,它便成了我常做的料理之一。添加了高麗菜絲的玉子燒,多了一種爽脆的口感。再加上滿滿的鮮蝦丁與起司絲,三種餡料的絕佳組合成了孩子這週狂點的玉子燒~好吃極了♪★

食材

  • 蛋液
    • 雞蛋, 3顆
    • 全脂鮮奶, 2大匙
    • 玫瑰鹽, 1/4小匙
    • 白胡椒粉, 1/4小匙
  • 餡料
    • 高麗菜絲, 60g
    • 蝦仁, 60g
    • 起司絲, 30g
    • 玫瑰鹽, 1/4小匙
    • 白胡椒粉, 1/4小匙
    • 無鹽奶油, 1小匙

料理步驟

步驟 1:備好所有食材。白蝦去腸泥去蝦殼,雞蛋打散成蛋液,高麗菜刨成絲,備用。

步驟 2:高麗菜可用刨刀刨成絲,或是跟我一樣用刀直接削成絲。

步驟 3:[蛋液]先拌好:取一有尖嘴好倒的量杯,雞蛋用筷子打散後,依序加進鮮奶、玫瑰鹽和白胡椒粉調味拌勻。(蛋液將分成3次入鍋捲)

步驟 4:[餡料]先炒好:取出玉子燒鍋(入奶油1小匙),蝦仁先炒熟再切小丁狀。原鍋不洗,直接炒軟高麗菜絲,並用鹽、白胡椒粉調味。

步驟 5:將(步驟4)完成的[餡料]與起司絲,均分成兩等份,分2次入鍋捲。

步驟 6:【開始製作玉子燒囉♪】鍋內加進奶油1小匙,小火融化奶油後,確實刷滿鍋底和鍋內四周。接著,倒進[蛋液](1/3份量),略為搖晃鍋子,使之鋪滿鍋底,轉(中小火)全程操作。

步驟 7:[第一層]:蛋液稍凝固,即開始鋪[餡料](1/2份量),高麗菜絲>起司絲>蝦仁丁。鋪好餡料,即將蛋液捲起,由鍋子前端往身體方向捲。

步驟 8:[第二層]:將完成的玉子燒捲,推至鍋子最前端,並倒進[蛋液](1/3份量)。稍微將玉子燒捲往上抬,使蛋液流入黏貼。再鋪進剩下[餡料],蛋液稍凝固再次捲起。

步驟 9:[第三層]:一樣將完成的玉子燒捲,推至鍋子最前端,並倒進剩下[蛋液]。稍微將玉子燒捲往上抬,蛋液稍凝固,捲起後就完成!直接靜置鍋內,放涼後再切片。

步驟 10:三種餡料的絕佳組合,非常好吃!帶便當再蒸過,也很美味唷♪

小撇步
1.鍋內確實刷滿薄油,好操作不沾黏。
2.捲餡料動作如不純熟,可先離火操作。
3.刀子沾點水,以鋸木頭方式往下切,切片就會漂亮。
4.包有餡料的玉子燒,切勿切太薄,以免餡料包覆不住。
5.此份量共切成5大片,是一般玉子燒的兩倍大,餡料多超好吃。
6.第一次操作,可雞蛋3顆配上一半份量的餡料,較容易成功^_^

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身分證對中「1025」!免費吃豬肋排

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NOWnews今日新聞
發布時間:2022-10-13 17:00:00

Texas Roadhouse德州鮮切牛排歡慶8週年,10/18~11/7祭出優惠雙重奏,身分證或護照之指定證件號碼對中「1、0、2、5」四碼,消費任一週年慶鮮切牛排組合餐「免費送豬肋排半份」,並另外加贈「四骨豬肋排兌換券」乙張;而且10月壽星用餐可享「全桌飲品買1送1」好康。TGI FRIDAYS則是每週五沙朗牛排限定餐廳買1送1。

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美國知名連鎖牛排Texas Roadhouse德州鮮切牛排,主打手工鮮切低溫熟成牛排、軟嫩火烤冠軍豬肋排等豪邁大份量美食,搭配美國西部風格店裝的熱情氣氛,相當適合多人聚餐;幸運的話還可以看到店員跳舞炒熱氣氛。剛進駐台灣時,便因牛排部位選擇眾多、還可以自由選擇熟度,讓不少饕客趨之若鶩。

歡慶8週年祭出優惠雙重奏,10/18~11/7本人持「指定證件」身份證字號(本國籍健保卡與駕照也可)、居留證統一編號及國外護照號碼(外國籍),含「1、0、2、5」四碼(數字不需排序),內用消費點購任一週年慶鮮切牛排組合餐「送冠軍豬肋排半份」乙份( 價值545元,不含配菜),並另外加贈「四骨豬肋排兌換券」乙張(價值320元),每桌僅限兌換乙份;而且10月壽星用餐還可享「全桌飲品買1送1」,贈送飲品以價低者計。

祭出優惠的週年慶鮮切牛排組合餐裡,共有1份牛排+2道鮮製配菜+2杯可續杯飲料,除了可自由選擇火烤德州牛排、菲力圓舞曲、達拉斯菲力牛排、紐約牛排、肋眼牛排,也有不同份量可選。

同樣供應道地美式食物的TGI FRIDAYS餐廳,也有限定餐廳每週五「沙朗牛排買1送1」的優惠活動,只要出示「優惠畫面」即可享有好康。提醒沙朗牛排一律提供指定七分熟度,而且配菜也固定搭配季節時蔬、薯條;每桌每次至多買二送二。

今年度10/1~10/24每週五,西門餐廳限定;10/1~2022/12/9每週五,松高餐廳限定;10/1~12/16每週五,林森、環球、桃園、英才、台南新天地、夢時代餐廳限定;10/14~12/16每週五,信義、美麗華、中壢、台茂、SKM Park餐廳限定。

▲德州鮮切牛排可自由選擇牛排部位與熟度。(圖/翻攝自Texas Roadhouse Taiwan 德州鮮切牛排FB)
▲8週年慶身分證字號對中「1、0、2、5」,內用任一週年慶鮮切牛排組合餐「免費送豬肋排」。(圖/翻攝自Texas Roadhouse Taiwan 德州鮮切牛排FB)
▲憑此優惠畫面可享全台TGI FRIDAYS每週五限定餐廳推出的「沙朗牛排買一送一優惠」,記得查好各餐廳供應時間先訂位喔。(圖/翻攝自TGI FRIDAYS Taiwan FB)

消息來源:NOWnews今日新聞

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