B群早上還是睡前吃最好?營養師公開8大類「維生素B食物」!預防掉髮、提振精神吃這一種

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By Bella儂儂
發布時間:2022-10-07 23:00:29

許多上班族每天都會吃B群,卻不曉得它的功用是什麼?營養師高敏敏來教大家正確的攝取方式,像是維生素B1、B6可以提升活力,適合把食材加入早餐;維生素B3、維生素B12可以穩定神經、情緒,適合睡前攝取幫助入眠。有些更是抗老、護髮的神隊友,以下也整理了8大類維生素B食物,一起來看看自己有沒有吃錯。

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source:高敏敏營養師

1.維生素B1

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維生素B1又為稱「精神性維生素」,能維持神經正常運作,避免憂鬱和焦慮,幫助提升活力,也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞,並有助於控制體重,推薦食物為:糙米、麥片、豆製品、瘦肉+洋蔥、蒜頭、韭菜等,是提神、保持整天專注力的主要營養素。

2.維生素B2

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維生素B2又稱為「能量代謝維生素」,能幫助延緩老化、協助代謝鐵質,也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解 對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要 能改善痘痘、破嘴等肌膚問題,但如果長期缺乏 就容易出現認知功能下降、憂鬱等症狀,推薦食物有:鯖魚、沙丁魚等。

3.維生素B3

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維生素B3又稱「菸鹼酸」,主要作用是提供細胞正常運作的能量,更是是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料,如果缺乏B3有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等心理健康問題,推薦大家可以從動物肝臟、雞肉、酵母、胚芽等食物中攝取。

4.維生素B5

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維生素B5又稱為「泛醇」,能協助蛋白質的能量生成與利用,還是合成抗體、膽固醇的小幫手,與製造賀爾蒙、舒緩壓力、增加高密度脂蛋白的形成有關,對調節人體皮膚和內在的新陳代謝扮演重要的角色,推薦食物有:綠色蔬菜、玉米、豌豆、小麥、酵母、蘑菇。

5.維生素B6

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維生素B6又稱「吡哆素」,與人體內多種神經傳遞物質有關 在所有的維生素中與憂鬱成因和治療的關係最大,因為它會去影響控制憂鬱與焦慮的腦神經傳導物質;維生素B6也是維持皮膚美麗的必需維生素,可以幫助健身、改善過敏亦能緩和孕吐或經前不適,推薦吃蒜頭、鮭魚、秋刀魚、糙米、納豆補充。

6.維生素B7

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維生素B7又稱「生物素」,能對抗老化、預防白髮與掉髮問題,並有助於體內醣類、蛋白質、脂肪產製能量,是增強生理機能以及提升體力的主要營養素,對孩童生長也有重大影響,長期缺乏會導致指甲脆弱、膚況不佳或體力虛弱,推薦食物有:堅果、黑芝麻、糙米、小麥胚芽。

7.維生素B9

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維生素B9又稱「葉酸」、「女性的健康維他命」,不僅是孕婦需補充的營養素,更是體內持續穩定複製DNA所必需的成分,功效為協助新細胞製造、維持胎兒神經管健康,補充葉酸還可以大幅降低寶寶罹患特殊疾病的風險,葉酸的天然食物來源有:花椰菜、紅蘿蔔、柑橘類、香蕉等。

8.維生素B12

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維生素B12又稱「造血鈷胺素」是存在於紅肉、家禽、蛋和魚類等動物性食品中的水溶性維生素,有造血功能,協助紅血球發育成熟、修復受損神經,如果缺乏B12會容易感到倦怠、注意力不集中、惡性貧血等,推薦食物有:肉類、牡蠣、蛤蜊、蛋黃。

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Bella儂儂 高敏敏 營養師 健康 維生素B

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耍廢追劇滑IG是無效放鬆? 專家教你有效紓壓這樣做!

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發布時間:2022-10-08 15:00:00

【NOW健康 編輯部/整理報導】對許多人來說,周一到周五為工作消磨得精疲力盡,平日夜間與周末想當然是用來「放鬆」的。可是,很多上班族總感覺自己愈來愈累,無論怎麼放鬆似乎都沒辦法修復,像是逐漸充不飽電的行動電源,白天消耗精力的速度也變得愈來愈快。

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「耍廢」是好的放鬆方式嗎? 答案可能跟你想的不一樣


很多人可能是「放鬆」方式出了問題。大部份人選擇的放鬆方式,是以能讓大腦「快樂」的事物為主,例如吃美食、購物、看電視、滑IG、看八點檔、上網浪費時間、看碎片化的綜藝節目片段,一言以蔽之,用當代人的話語講,就是「耍廢」。


耍廢的動力其實是由多巴胺推動的,它促使人們接近那些會感受到欲望的事物,食物,感官享受,揮霍金錢,純粹單向接收訊息的大眾媒體節目,以及不斷迫使目光追索的社群動態頁面。


▲大家常以為的紓壓方式,其實不一定有效。(圖/潮健康提供)


這些行為刺激多巴胺分泌,讓大腦貌似感覺到快樂,其實過量的多巴胺反而會造成壓力,在期待渴望的目標的同時,也會感到焦慮。只要回想一下,某1個夜間買500元鹹酥雞吃完的後的感受,應該就能明白了。人們在壓力環境下(工作、生活、家庭)往往會採取不合常理的行為來舒解焦慮,而該行為又會反過來增加壓力。


真正有效的7種舒壓策略 可以減少壓力荷爾蒙


因此,對大腦而言,真正有效的舒壓方式不是滿足會分泌多巴胺那些欲望,而是可以減少壓力荷爾蒙,好好關注自我的方法。


「美國心理學會指出,最有效的紓壓策略包括運動或打球、與親友相聚、按摩、出外散步、冥想、瑜伽,從事需要創意的嗜好;最無效的策略則是賭博、購物、吸菸、喝酒、吃東西、打電動、上網以及看電視、電影超過2小時……


真正的紓壓方式不會刺激多巴胺釋放,也不會依賴酬賞承諾,而是增加提升心情的大腦化學物質,如血清素、伽瑪─胺基丁酸(GABA)與好心情荷爾蒙催產素,同時也有助關掉大腦的壓力反應,減少體內的壓力荷爾蒙,並引起有療癒功能的放鬆反應。」(參見Kelly McGonigal《輕鬆駕馭意志力》頁220)


身體其實沒有這麼累 你的累是大腦給你的感覺


如果不是從事高勞力工作,那麼下班之後的疲累感,其實很大一部份是大腦累積過多壓力沒有好好釋放的結果,換句話說,你的身體其實沒有那麼累,但是大腦給你很累的感覺,讓你有藉口不去從事運動、散步、鍛鍊以及創造性的活動。其實,透過切換注意力,從事與日常工作模式迥異的各項活動,就可以達到讓大腦放鬆休息的效果。


因此,現代人需要的,可能不是訂閱更多的串流平台,想想看有多少人為了放鬆,訂了Disney+、Netflix、HBO連KKBOX都捨不得退訂,結果每天看劇逛YT2小時,真的有感覺比較放鬆、隔天工作比較有活力嗎?不必用過量的內容將自己淹沒,而是尋找1個能讓自己「主動休息」的模式。


「正確的放鬆恰恰相反,是『主動的休息』,不是什麼事都不做,反而從事一些沒有目的、沒有利益的行為,專注使思想和身體安靜下來,卻保持清醒的覺察力。可能很難相信,專注一小時整理書桌的抽屜,是在休息和放鬆,這種放鬆是內在寧靜,是主動的、緩慢的,心靈清醒地知道每一刻正在做什麼。」(參見林仁廷心理師:《何必管別人怎麼看,反正也沒人看》頁144-145)


尋找自己適合的放鬆方式,不要認為是在浪費時間,如果放鬆後感覺頭腦更清楚,情緒更穩定,就表示這是大腦達到了放鬆的效果。


▲最好的紓壓方式其實是「主動休息」。(圖/潮健康提供)


當然,對健康而言,既能放鬆又能達到多重效益的活動,運動還是CP值最高的選項,可以同時鍛鍊體能與改善注意力。每天提前5至10分鐘把手機、電腦關掉,多做5-10分鐘運動,未嘗不是個好的開始。(文章授權提供/潮健康


編輯:游庭語


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