天氣漸涼的秋冬氣候，臨時想來碗熱呼呼火辣辣的美食，許多人都會直接打開方便又好吃的泡麵，滿漢大餐以經典川菜為靈魂，開發全新「Gold系列」牛肉麵，挑戰嗜辣老饕的味蕾；而走出螢幕的統一麵小時光麵館也開賣花椒擔擔麵，號稱精緻辣麵麻醉溫潤會上癮。
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於1983年上市的滿漢大餐，由台灣第一位在電視節目中傳授烹飪廚藝的國寶級名廚，傅培梅指導開發出第一碗珍味牛肉麵。今年在紅燒及清燉口味外，以經典川菜聚焦為雛形，全新打造聚焦麻、辣、鮮、香的「Gold系列」兩款牛肉麵，挑戰嗜辣老饕的味蕾。
擁有黃金色酸辣風味湯頭的「金牛肉麵」，以長時間熬煮的牛、豬、雞濃厚高湯為基底，搭配蒜、薑、醋、胡蘿蔔汁與調和香辛料，並特選有「辣椒王」稱號的黃燈籠辣椒醬為主味，融合酸甜與香辣，入口沁辣卻不辣喉；另款「熗牛肉麵」則加入川蜀「刀口紅油」，特選子彈椒、紅花椒及青花椒，經三段溫層炒煉出香麻帶勁的紅油，在喉舌間層層疊加辛辣。
雙雙搭配寬度掌控在2mm的非油炸直麵條，仿照現煮麵口感吸附湯汁，並加入高溫高壓燉煨的入味特選牛腱肉塊，滿足想吃個方便又不隨便的饕客。滿漢大餐全新Gold系列從用料到包裝皆全面升級，目前已於全台7-11搶先開賣，11/25起也能在藥妝通路康是美買得到。
走出螢幕的統一麵小時光麵館，近期也曝光歷時3年開發的「花椒擔擔麵」，不強調粗暴濃厚的辣感，主打琢磨細緻優雅的辣度，以花椒香麻溫潤的特性，帶出辣而不嗆的滋味，搭配非油炸麵條麵條和清爽蔬菜，號稱顛覆傳統泡麵食感，嚐得到溫潤上癮的麻醉滋味。統一麵小時光麵館「花椒擔擔麵」已悄悄在全台7-11首發上市，10/18前凡買2碗還加贈OPEN POINT 10點。
消息來源：NOWnews今日新聞
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