台北餐酒館再+1!金曲才女孫盛希斜槓開餐廳「緩緩 FABULA」5大必吃餐點推薦,這道「牛排控」請必點!

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2022-10-29 15:30:00

金曲才女孫盛希每次發行新作品都能為華語樂壇帶來一股新氣象,近期更是個大時尚品牌活動的常客,已經制霸樂壇跟時尚圈的她這次竟然當闆娘開起餐廳來了,而且身為韓國人的她,開創的品牌竟然是日料?但是親身體驗過的儂編可要拍胸脯保證,這間名為「緩緩 FABULA」的當代日系餐酒館不但食材、料理方式、擺盤到用餐環境可是一樣都沒馬虎,保證你吃過一次就成主顧!

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夢想的店面

在忙碌的工作過後,找間燈光美、氣氛佳的日系餐酒館好好的吃一頓飯,一直是希希最愛的消遣之一,她曾在不少訪談中透露自己一直有個開餐廳的夢想,恰巧6年前,在東區巷弄的咖啡廳喝下午茶時,一邊看著人來人往的街景一邊夢想著:如果能在這裡開一間屬於自己的餐廳就好了,沒想到6年過後,偶然看同樣位置店家的頂讓啟示,讓她覺得必須要好好把握這個奇妙的緣分,因此就有了「緩緩 FABULA」的誕生。

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全程親力親為

因為是台北知名居酒屋的常客,希希與該店創辦人一拍即合,決定開一間以日系料理為主的餐酒館,從店家裝潢、施工、座位規劃、菜單、食材再到開店後的營運與社群經營,全都參與其中,她形容:「開這家餐廳就像做一張專輯一樣,從原本想像的企劃開始慢慢實踐,最後變成實體真的非常有成就感!」但真正需要煩惱的開始則是營運之後所遇到的各種難題,還好疫情逐漸趨緩,加上吃過餐廳的明星好友、媒體、部落客的好口碑,也讓緩緩 FABULA 成了近期台北最火紅的餐酒館之一,甚至在 Google 評論上獲得一面倒的好評,也讓希希非常感動!

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台北必吃餐酒館再+1

緩緩 FABULA 跟大家印象中的區酒屋不太一樣,裝潢走的是法式優雅的風格,為數不多的座位搭配音樂使得每一組客人都能在最舒適放鬆的氛圍裡用餐。而店家的菜色更不是傳統的日料,緩緩給予每一位廚師很大的發揮空間,讓大家盡情的創作,因此每一道菜都像一幅華美的作品一樣,絕對讓人忍不住先拿手機大拍一輪再開吃!而這些料理可不僅僅是「拍照用」的網美料理喔,實際吃過絕對會讓你驚艷不已,頂級食材、豐富層次的料理,卻不需要花大錢,讓儂編一吃後立刻將這家列入下班最愛的聚會餐酒館清單中。

5大必吃餐點推薦

花の甜筒(二入 / $210)

精緻又可愛的花の甜筒,由柴魚脆餅甜筒,包覆著鱈魚肝、玉米慕斯及爆米花所製成,吃起來非常清爽,讓人胃口全開!

生魚塔塔(二入 / $280)

以質感木盒乘裝、外觀精美的生魚塔塔一上桌絕對會先引起全場驚呼!主要是由醃生魚搭配特製酸辣紅寶石醬所製成,吃起來口感與層次都超豐富,儂編推薦一定要搭配梅酒或白酒吃超對味!

海階($390)

同樣走高顏值路線的海階,則是將紅到通透的鮪魚炙燒,搭配煙燻海水與薑油一起食用,也是款不知不覺就會直接嗑光的下酒好菜。

橡實($780)

說到每桌必點的熱賣品項那絕對不能不提橡實!將肉質軟嫩的伊比利豬煎得恰到好處的,吃起來外酥內軟,搭配赤味噌醬超級唰嘴,就算冷掉再吃還是非常好吃!

沃土($1180)

身為牛排控的儂編則最愛這道沃土,以Prime等級的牛小排香煎過後,搭配栗子泥、白麻油牛骨汁,一口咬下牛排肉香溢出,加上層次豐富的醬汁佐味,一整天的工作辛勞絕對會再吃過這道菜之後一掃而空!

攝影:Shawn Sun

【緩緩 FABULA】

地址:台北市大安區仁愛路四段71巷8號

電話:02-27110906

營業時間:週日到週四 18:00-00:00 / 週五、週六 18:00-01:00

Bella儂儂 餐酒館 孫盛希 台北 緩緩 FABULA 必吃餐點推薦

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還在吃速食?十大聚餐外帶新選擇 回家馬上開吃超過癮

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網路溫度計DailyView
發布時間:2022-10-29 18:00:00

快來看看這些外帶聚餐新選擇!

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與親朋好友聚會時,總是會想要一起分享各式各樣的美食。比起在餐廳聚餐,將餐點外帶回家不受時間限制,可以盡情與朋友同樂,還能夠一邊用餐一邊暢聊、欣賞電影或球賽,再加上疫情影響,越來越多人基於健康安全考量,更願意選擇外帶服務,輕鬆享受安心與美味。

今天《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統調查,調查出十大外帶聚餐的美食餐廳新選擇!除了常見的速食之外,還有哪些網友常討論、適合外帶聚餐的餐廳呢?

image source: 示意圖/Pexels

NO. 1 金色三麥

以「分享」為品牌初衷的金色三麥,希望能讓大家邀請朋友一起共享美味,各種以啤酒入菜的獨家菜色,充滿特色和創意的滋味深受歡迎,成為許多人外帶聚餐的首選餐廳。

美食搭配啤酒,這樣的組合可說是與親友聚餐同樂的最佳選擇,不算是開派對、看球賽還是一起追劇,都非常適合搭配金色三麥的料理,網友也表示「適合與好友相聚、大家庭共享」、「很適合擺滿桌超海派的外帶餐點」、「份量很實在」。

image source:FB/金色三麥

NO. 2 鼎泰豐

身為知名的中式連鎖餐廳,鼎泰豐不只在國內赫赫有名,也揚名海外,成為許多外國人來臺必吃的代表性料理。大受歡迎的美味,讓鼎泰豐除了店內總是高朋滿座外,也有許多人選擇將這些好味道外帶回家,與親友共享。

小籠包、排骨蛋炒飯、紅油抄手、牛肉麵、雞湯……一道道讓人食指大動的料理,成為許多人在家聚餐的首選,「小籠包皮薄多汁非常美味」、「雞湯的肉超嫩」、「排骨很好吃,炒飯粒粒分明」。

image source:FB/Din Tai Fung 鼎泰豐

NO. 3 藏壽司

以「安心」、「美味」、「舒適有趣」做為品牌核心的藏壽司,在近年來進駐臺灣後受到許多人歡迎,新鮮的食材加上高水準的料理方式,成為不少人心目中最好吃的迴轉壽司品牌。

藏壽司的外帶餐盒,同樣非常受歡迎,除了美味的海鮮外還有炙烤、起司、照燒等風味壽司,多樣的風貌讓許多人都會在聚餐時選擇外帶藏司的餐盒回家。不只擁有好滋味,多種類的壽司擺盤起來也非常好看,「吃過最喜歡的迴轉壽司」、「海鮮類的壽司都很好吃」。

image source:FB/藏壽司 Kurasushi Taiwan

NO. 4 爭鮮迴轉壽司

爭鮮為在臺灣發跡已久的迴轉壽司品牌,實惠的價格受到許多人的喜愛,不少人認為爭鮮平價多樣的選擇超級划算,即使近年來其他新的日本壽司品牌進駐臺灣,爭鮮的高CP值仍舊讓它屹立不搖。

爭鮮推出的外帶餐點,也是許多人在聚餐時的選擇。多種口味組成的壽司拼盤,不管是做為聚餐主要餐點還是附加小點都非常合適,不少喜歡壽司的小資族都會選擇爭鮮外帶回家聚餐,「好吃快速又方便」。

image source:FB/爭鮮NO. 5 來滋烤鴨

來滋烤鴨為王品集團於去年(2021)底推出的新品牌,是王品旗下首間以「外帶」為主的烤鴨專賣店,和一般烤鴨店一樣有全鴨、半鴨的選擇,特別的是還推出了個人獨享餐,滿足了各種消費需求。

除了經典的片皮鴨之外,來滋烤鴨的全鴨、半鴨套餐還附上了香蔥鴨絲飯、蔥爆鴨架等菜品,還有「主廚料理」及「冰鎮滷味」,在家就能享用到五星飯店級的烤鴨料理,非常適合與親朋好友外帶回去聚餐,成為烤鴨愛好者的最新選擇,「比一般烤鴨店好吃」、「CP值特別高」、「點家庭套餐六七人很足夠」、「包裝乾淨用心,方便不沾手令人意猶未盡」。

NO. 6 壽司郎

來自日本的迴轉壽司品牌在剛來臺時帶來一股風潮,琳瑯滿目的美味壽司,以及壽司上各種不同種類的豐富海鮮,成功征服許多海鮮愛好者,成為他們心目中的夢幻美食。

除了在店內感受迴轉壽司的氣氛外,壽司郎也推出外帶菜單,有多種壽司組成的套餐組合,也可以單點其他壽司品項,能夠根據喜好自由搭配出喜歡的拼盤,好吃又方便拿取的壽司成為聚餐的流行新選擇,「魚類蝦類都很甘甜」、「餐點美味、新鮮」、「新鮮好吃!份量很夠!」、「超愛壽司郎」。

image source:FB/台湾スシロー 台灣壽司郎

NO. 7 享鴨

烤鴨原本就是不少人喜歡外帶回家聚餐的料理,享鴨更被許多人認為是烤鴨界排行榜前幾名的烤鴨之一。除了嚴選體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨之外,還有招牌片皮鴨三味吃法,再搭配上鴨架的各式延伸料理,讓人在一餐中品嘗到百變烤鴨料理的美味。

在外帶餐點的部分,除了一般烤鴨店會有的全鴨、半鴨之外,享鴨也提供了單人、2人、4人、6人等套餐,貼心根據不同人數配出適當份量的蔬菜和其他肉類選項,不論是一個人或三五好友聚餐都能輕鬆一次享有烤鴨和一桌好菜,「鴨超大超肥份量超夠」、「小菜完全必點」。

image source:FB/享鴨 烤鴨與中華料理

NO. 8 開飯川食堂

開飯川食堂以風味強烈的福利川菜為招牌料理,選用多種天然辛香料及食材,配合精準到位的火候,製作出鮮香麻辣的正統川味料理,超級道地的四川口味,是許多嗜辣及喜歡川菜的人都非常推薦的餐廳。

開飯提供配合不同人數的外帶套餐,內含多種菜式選擇及搭配,讓人可以和親友們一起搭出一份最合適的完美套餐,多樣又彈性的選擇讓許多超愛吃辣的人喜歡外帶開飯的料理回家和朋友們聚餐,「真的超下飯」、「幾乎每個禮拜都要吃開飯」、「口水雞很好吃」。

image source:FB/開飯 川食堂

NO. 9 PUTIEN莆田

創立於2000年的莆田餐廳,被譽為「新加坡餐廳第一品牌」,連續6年獲得米其林一星的高評價,創辦人自福建莆田舉家移居新加坡,出於對家鄉菜的思念創立了餐聽,希望在異鄉推廣莆田菜,因此店內的菜單有許多道地的福建料理,另外由於品牌來自新加坡,故臺灣莆田也供應部分經典新加坡菜餚。

莆田的外帶套餐,讓人在家就能享用星級料理,從個人獨享到雙人、4人、6人甚至滿滿14道料理的多人套餐都有,能夠滿足各種不同人數的聚餐需求,風味獨特的福建料理也受到不少人歡迎,「好吃」、「以米其林一星來說價格滿優惠的」。

image source:FB/莆田 享譽新加坡的中餐廳

NO. 10 時時香

時時香為對城泰統集團旗下的中式料理餐廳,集結了川菜、台菜、粵菜等多種料理的風格特色,打造出可以品嚐到多種風味的「跨菜系中式料理」,並從東方的「米食文化」發展出「SHANN RICE BAR」的新型飲食型態,提供多道下飯的美味料理。

時時香有多種外帶套餐可供選擇,包含多道菜式的美味組合,非常適合帶回家與親朋好友一同享用,以米飯為主食搭配多道美味菜餚,能夠滿足不同年齡層和不同口味的需求,「很適合配飯」、「飯煮得滿好吃」、「紅燒肉真的很好吃」。

image source:FB/時時香 SHANN RICE BAR


【網路溫度計調查結果之圖文,未經授權請勿轉載、改寫】

分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供,分析時間範圍為2021年10月13日至2022年10月12日,共1年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等,針對討論『外帶聚餐餐廳』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」輿情分析系統

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