時常引起台灣南北戰爭的導火線除了粽子，「肉圓」也榜上有名。看看連年盛大舉辦的「屏東肉圓節」，就知道在屏東，肉圓絕對是美食代表之一，問問在地人，也會發現多家老字號各有鐵粉擁護。
有別於北、中部肉圓外皮以粉漿為主，下鍋油炸後外皮帶著通透，內餡包進竹筍、豬肉、香菇等食材；屏東肉圓以在來米漿和地瓜揉成外皮，拌進簡單調味的豬肉餡，再以「蒸」的方式調理，最後淋上醬汁，鋪上蒜泥與香菜。位於屏東幸福公園旁開了超過70年的「黃家肉圓」，就是正宗屏東肉圓老店之一。
老闆黃清榮是黃家肉圓的第三代，他提到，黃家肉圓早期是從阿公年代開始挑著扁擔，扛著木桶沿街叫賣。如今那樣的畫面雖成為牆上珍貴的老照片，但對於自家品質、服務的要求卻不減反增。每碗捧在手上熱燙噴香的肉圓，得從清晨4點就開始備料，除了磨在來米漿製作外皮，肉商送來做為內餡的胛心肉，也必須整理成適口大小。
記者陳筱惠／台中報導
彰化縣是六都以外第一大縣，在2010年後每年以4~6千人移出，2020年至2021年更減少1.1萬人，2021年彰化全縣人口只剩125萬5330人，若再持續減少，將達不到直轄市人口門檻125萬人標準，而建商也打出在地感情牌、認同驕傲牌吸引年輕人。
彰化擁有全台第一大縣之稱，但全縣長輩、老年人口超過22萬人，更有8個鄉鎮是超高齡鄉鎮，因彰化與台中具備地緣性，近年有不少年輕人因工作離開彰化，落腳台中，在距離台中最近的彰化市周邊公路系統、主要幹道，也出現不少台中區的預售案看板。
在地建商金采居建設總經理林為民就嘆：「彰化的確是年輕人不留，流失嚴重，這也是彰化在地企業、政府需要再努力深耕的地方。」從不動產角度來出發，林為民直言：「人口數量很現實，要怎麼將人口吸回，成為重要課題。」
人口外移主要原因就在於工作機會與城市發展，林為民分享，彰化市發展久遠，但區域內卻無大型都市計畫，沒有土地供給下，開發商只能往整合老舊建築方向走，相較素地卻也曠日費時。
以金采居建設最新推出的預售個案「福竹御所」，位於彰南路大竹國小旁，規劃地坪約32坪、建坪約54坪，總戶數37戶透天案，總價訂在1588萬元起，相較彰化市透天1800萬元起跳總價，對於首購族更加友善。
不僅從價格帶切入，南彰化的員林市，更掀起一股「驕傲牌」吸引在地人認同，預售案「鄉林圓頂」在去年決定首度到員林推案，就發起500個堅持的故事徵文，打動在地人228戶1個月迅速完銷。
左上角企劃創辦人齊瓦哥表示，房地產有趣的地方就在於每個地區都不同，以彰化人來說向心力、凝聚力很強，尤其員林是台灣少有能誕生產業奇蹟的地區，代表每個人都懂得堅持的價值，才以「凝聚員林人的驕傲感」帶動對建案的認同感，結果也顯示奇招奏效。
另一間在2019年前就入手員林大道第一排的國雄建設，近期也將基地圍起，外圍也打出「員林的驕傲」替大基地造鎮案暖身。
信義房屋彰化大埔店經理謝凱勛則表示，彰化近年來房市交易熱度不低，約有1成的年增幅，加上以往被大家詬病的彰化無百貨的都市傳說，也在中友百貨進駐後迎來新轉機、加上台中捷運延伸金馬路議題發酵，話題多後市並不看壞。
竹城廣告執行長顏子翔則認為，在台中各區不斷高價擠壓下，彰化房地產未來反而將因地理位置、價格因素看俏，觀察近期彰化成交個案，甚至具備地緣性的外漂族都有回籠選擇彰化個案趨勢。
