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【試吃筆記】秋冬甜蜜限定！「杏桃鬆餅屋」太妃糖苦甜系薄、厚鬆餅暖心登場

吃好食
By 鏡週刊
發布時間：2022-11-13 10:57:00
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偉特奶油太妃糖不僅是許多人童年時期難以忘記的滋味，在秋冬時節，太妃糖風味的甜點、飲品更是令人療癒的舒心選擇。今年秋冬，來自日本東京的「杏桃鬆餅屋」便以太妃糖為主題，從鬆餅到飲品，推出一系列甜蜜新品。

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杏桃鬆餅屋細心熬煮焦糖，並在鍋中添入鮮奶油增加滑順感，再以些微海鹽提升整體高雅風味，同時也化解甜食常見的膩口。此外還加入了西式甜點常見的焦糖香蕉賦予脆甜口感，這回未見鬆餅先聞醬香的鬆餅，照例分為「芭娜娜太妃薄鬆餅」與「芭娜娜太妃厚鬆餅」兩款，無論喜歡富有嚼勁或者熱蛋糕的綿密口感都能被滿足。除了淋上主打的太妃糖醬，杏桃鬆餅屋也特別選用來自法國的「Cacao Barry 58% 苦甜黑巧克力」，熬煮成巧克力醬後與大妃糖醬交融搭配，不僅在風味上多了層次，兩款淋醬各自的醇厚也鬆餅吃起來高雅不膩。

除了日本原味鮮奶油，鬆餅上還多了以及將手工熬煮調配後的太妃糖鮮奶油，為鬆餅帶來兩種不同風味的滑順香甜。（260元／份）

冰淇淋是鬆餅上的標配，再加上香脆清爽的巧克力莓果脆粒點綴，多層次口感令人意猶未盡。（260元／份）

除了香甜鬆餅，在帶著涼意的秋冬，一杯的暖心飲品當然也不可少！需要補充咖啡因，就選飄著烤棉花糖甜香的「太妃咖啡拿鐵」，螞蟻人就選另一款嗜甜者不能錯過的「太妃紅茶拿鐵」，為身體填入暖暖的幸福感。兩款飲品也能選擇冷飲，讓無冰不歡的人也不寂寞！

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【試吃筆記】這家的醉膏蟹最高！點水樓蟹菜大軍、蓮花鍋捎來食欲之秋

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發布時間：2022-11-13 11:57:00
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時序在走，菜色要有！「點水樓」推出陣容堅強的螃蟹大菜，如酒香濃郁的「醉膏蟹」、枕在滑嫩蒸蛋上的「花雕蒸膏蟹」、細嫩鮮甜的「芙蓉處女蟳」與蒜香爆棚「避風塘大沙公」，加上蓮花鍋，一次嘗進豐美滿足。

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「醉膏蟹」讓老饕盛讚為「蟹中極品」，只有最新鮮的螃蟹才能被生醃作法伺候，使用花雕酒、黃酒和紹興酒及辛香料醃漬21天，看見那微帶透明的蟹肉、美麗的蟹膏色澤，輕輕吸吮，綿密、鮮甜與酒香全進入嘴裡，只吃1塊怎麼可能夠？！至少要2塊起跳！

「花雕蒸膏蟹」兼有酒香與滑嫩蒸蛋，適合對生食忌口的饕客。（1,700元／隻）（點水樓提供）

「芙蓉處女蟳」搭配以老母雞高湯蒸煮的蛋白，融合海陸美味。（2,480元／隻）（點水樓提供）

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