一公斤上萬元花膠入鍋!台北頂級鍋物推薦「如嬌花膠雞」!香濃雞湯天冷必喝、滿滿膠原蛋白越喝越漂亮!

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2022-12-08 12:00:00

又到了適合吃鍋的季節,但是有些鍋物每次都吃到口乾舌燥,吃完又只剩下滿滿的高熱量與罪惡感,讓人每次要吃之前都必須三思...但是近期在台北中山區新開了一家名為「如嬌 花膠雞·鍋物」的店家,以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感,將能養顏美容的「花膠」入鍋,搭配頂級肉品、鮮活海鮮,不但吃完大大滿足,還能越吃越漂亮,真的是在這個寒冬前下的及時雨啊!

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頂級花膠入湯

所謂的「花膠」也就是海魚的魚鰾,主要成分為高級的膠原蛋白,以及多種維生素,不但味道鮮美營養價值也很高,光是蛋白質含量就高達76%!難怪在宮廷劇中都是皇后、嬪妃等級人物的進補聖品。創辦人之一的許益豪,因為過去在香港從事餐飲業,某次品嚐到花膠雞湯作為鍋底的味道後,便下定決心要將如此好喝又富營養價值的好滋味帶回台灣,因此才有了「如嬌花膠雞鍋物」,希望能以港式美味融入在地好食材,顛覆大家對於鍋物的印象。

必點招牌

說到店家的招牌那就不能不點「黃金花膠雞湯鍋」,以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜,並選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」,再加上帶骨金華火腿、北海道干貝等高級食材,歷時三天慢工熬煮,才煮成這一鍋鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」,金黃色的湯頭裡,滿滿的膠原蛋白使湯底變得更加濃稠,一口喝下超幸福,還能養顏美容!而除了湯底超豐富外,Q彈多汁的雞肉也是不能錯過的好味道,搭配店家特製的松露蔥油醬或是獨門胡椒粉超刷嘴!

鹹香好滋味

如果不太喜歡膠原蛋白味道的朋友,儂編也很推薦「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」喔!以招牌黃金雞湯作為基底,再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇,辣椒汁與濃厚的雞湯結合帶出了剝皮辣椒的鮮甜辣,再綜合酸白菜的鹹酸滋味,超豐富口感外面絕對喝不到!

必點配料推薦

有了完美的湯底後,當然也少不了靈魂配角,儂編首推必須提前預訂的「雙龍戲珠御用海陸套餐」,特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑,海陸鮮珍一次滿足!另外,針對海鮮控儂編也推薦「剝皮辣椒鮮活醬蟹」,超濃厚的蟹黃結合中式剝皮辣椒元素燉煮,搭配海苔飯食用超幸福。另外,配料控也可點「手工鍋料拼盤」,各式精選芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞、蛋餃等多種必吃火鍋配料讓你吃到怕!

好吃也好拍

除了在餐點上用心,如嬌花膠雞鍋物還找來了「元盛室內裝修設計」與「原季室內設計」強強聯手,打造超好拍的用餐空間,以東方燈籠、水墨、桃花元素融入簡約時髦設計,呈現出東西合璧的美感,而店家也更一舉拿下了「2022年度芬蘭 Arch Design Award 銅牌」的佳績,能吃好料、補身體、養顏美容,又能與姊妹拍時尚大片,會不會太划算!

【 如嬌 花膠雞·鍋物】

地址:台北市中山區民權東路三段60巷9號1樓

電話:02-25094588

source:如嬌 花膠雞·鍋物

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在床上享用餐點?日本3家創意咖啡廳,雙人床、洞窟、復古遊戲機日妞瘋打卡!

吃好食
妞新聞
發布時間:2022-12-08 12:00:00

隨著咖啡廳越來越多,每隔一段路幾乎就會出現一家,要如何在這些咖啡廳脫穎而出也考驗著經營者的創意力。日本就有3家特色咖啡廳,其店內竟各自出現可愛的雙人床重溫童年的遊戲區洞穴中的另類體驗等……當咖啡廳不再只是純喝咖啡,妞妞們是否也被這些店內設施吸引目光了呢?快來看看這些特色小店藏身在日本哪裡吧!

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2023日本特色咖啡廳1.TEEDA CAFE

Source:__m.gm__@Instagram

近期,在日本女孩Instagram上出現率極高的洞穴咖啡廳「TEEDA CAFE」,位於兵庫縣姫路市,其店內有別於一般整齊排列的餐桌椅,而是一鑿又一鑿新穎的小洞窟,其洞穴內還擺置了小餐桌與軟墊,猶如一處與周圍隔絕的另類包廂,妞妞們可以和閨蜜獨處大談八卦,不用擔心會有隔壁桌的人側目著你!(拍照也不怕旁人入鏡)

而這家店的另外一個特色就是主打「素食」餐點,強調即使沒有葷食也能吃飽吃好,不僅擺盤相當講究(完全符合女孩「相機先食」的心!),原以為會是單調乏味的蔬食也意外受到日妞好評,來吃一次就知道啦~下次有計劃來關西玩女孩們一定要朝聖這家超夯的洞窟咖啡店。

店家資訊>>

店名:TEEDA CAFE

地址:兵庫縣姫路市町ノ坪440-1

營業時間:平日11:00~18:00;週末12:00~18:30
公休日:週二、週三

官網:TEEDA CAFE

2023日本特色咖啡廳2.Kreemy cafe

Source:endo_an18@Instagram

位於滋賀縣「Kreemy cafe」也是近期許多日妞廣為討論的特色咖啡廳,這家店的外觀猶如希臘地中海的小木屋,清新的純白色系讓人倍感放鬆!不僅如此,店內的設計與傢俱也極為簡約,除了舒適的沙發椅之外,也有柔軟的懶骨頭坐墊,不管是坐在戶外露台曬日光浴,還是慵懶地坐在店內與三五好友暢聊,整體舒適的氛圍已經先讓女孩為其加分!

Source:mi___.17@Instagram

而「Kreemy cafe」最讓人驚艷的還不僅如此,這角落的座位更是一「床」難求!妞妞們沒有看錯,能想像咖啡廳裡竟然出現一張雙人床嗎?不管是想要躺著、坐著還是趴著都能隨心所欲,光看照片就讓人躍躍欲試啊!

Source:mi___.17@Instagram

而「Kreemy cafe」的餐點也相當豐盛,從開胃菜、排餐、義大利麵再到誘人甜點,幾乎應有盡有,而且店家還會將餐點放置小餐桌並為您端上床,完全就是古代皇族用餐的等級服務啊?有機會到日本玩的妞妞們一定不能錯過如此特別的咖啡廳啊,吃飽或許還能睡上一覺?(誤)

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店名:Kreemy cafe

地址:滋賀縣里東市Ideniwa 516-7

營業時間:11:00〜21:00

官網:Kreemy cafe


2023日本特色咖啡廳3.cafe white

Source:i_am_i_30@Instagram

這間外觀隱約散發復古風的「cafe white」位於北海道南小樽,是由舊岡川藥局改建而來,別看它樸素的外表,其內部可是融合簡約美學的室內設計,不管是書櫃和餐桌的陳列還是植栽的擺放,皆是老闆用心規劃。

Source:s.once__10k@Instagram

除了整間暖白的居家氛圍,以及熱門的個人座位舒適到讓人一待就是整天之外,「cafe white」的「Game Corner」區討論度也很高!復古的電視小螢幕配上遊戲機台與遊戲卡帶,妞妞們可以來此重溫童年遊戲機,像是經典的俄羅斯方塊不僅可以單人獨玩打發時間,也可以和閨蜜好友趣味對戰!只能說現今的咖啡廳要闖出一片天也不能僅靠咖啡和食物而已啊。(特色賣點很重要!)

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店名:cafe white

地址:北海道小樽市若松1-7-7

營業時間:11:00〜22:00

公休日:週一、週四

官網:cafe white

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