![王品旗下米其林餐廳「莆田」搶攻聖誕大餐商機!「聖誕花圈脆皮雞」光是製作就要兩天時間 - 首圖](https://bucket-img.tnlmedia.com/cabinet/files/consoles/4/teams/8/2022/12/MdeGgSCc1SqaWOp2eSIMxAG6HxfwOFDaq32N4bSa.jpg?fit=max&w=640&auto=compress)
聖誕聚餐哪家推薦?王品旗下蟬聯6年米其林一星的中餐廳「莆田」就是你最好的選擇!因應佳節舉辦「莆田藍色聖誕派對」並推出限定餐點,從考驗刀工、油炸後變身超萌松鼠的「聖誕萌寵松鼠魚」,金黃酥脆、奶香濃郁的「雪花紛飛麥片蝦」,到耗時兩天、歷經九道工序製作的「聖誕花圈脆皮雞」,年末聚餐就選它!
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聖誕聚餐的好選擇
12月聚餐邀約多,從聖誕聚餐、年末團聚再到尾牙前哨戰,通通全在年末齊登場。百搭好選擇的「莆田」以閩南菜為主、新加坡菜為輔,多樣化的菜色,符合台灣人口味之餘,讓人還有耳目一新的感受,是不少男女老少聚餐的首選餐廳之一。因應聖誕節來到即日起至2023年1月8日,只要著藍、白色系到「莆田」用餐,並打卡標記「莆田藍色聖誕派對」即贈白葡萄酒氣泡飲。
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限定菜色只賣一個月
因應佳節到來,「莆田」推出3道聖誕限定菜色,分別為聖誕萌寵松鼠魚、雪花紛飛麥片蝦以及聖誕花圈脆皮雞。一上桌必定引起尖叫搶拍的「聖誕萌寵松鼠魚」,主廚必須先將魚骨肉分離,魚肉刻上十字花刀,經油炸後打造蓬鬆捲曲,如同松鼠尾巴的繁複功夫菜,再淋上聖誕感色澤的糖醋醬,酸甜又酥香。
想吃要先等兩天
「雪花紛飛麥片蝦」使用鮮甜大白蝦,醃製後裹粉炸至金黃酥脆,以新加坡進口麥片搭配咖喱葉、小辣椒、奶粉一同拌炒,再綴上增加口感與色澤的蛋絲,奶香濃郁超下飯。「聖誕花圈脆皮雞」歷經9道繁複工序、耗時2天製作而成,酥脆外皮、飽滿肉質令人吮指回味,搭配聖誕花圈擺盤有滿滿節慶感。
必點菜色有哪些
除了限定菜色外,饕客也很推薦「莆田滷麵」滷麵是唐代流傳至今的宴客菜,慢熬8小時的高湯煨煮手工麵條,搭配鮮蝦、花蛤等鮮美海味。「翠玉白菜燉軟豆腐」更是招牌必點,嚴選上等老母雞、豬大骨,僅使用白菜甜嫩津白,再加入特製豆腐、干貝、蝦乾慢燉8小時,汲取食材鮮甜原味,湯頭醇香回甘。
Source:莆田
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